stringtranslate.com

Техасская курица от Чёрча

Church's Texas Chicken — американская сеть ресторанов быстрого питания , специализирующаяся на жареной курице , со штаб-квартирой в Атланте, штат Джорджия . Сеть была основана как Church's Fried Chicken To-Go Джорджем У. Чёрчем-старшим в апреле 1952 года в Сан-Антонио, штат Техас , через дорогу от Аламо . [3] [4] Church's Texas Chicken продаётся под названиями Texas Chicken или Church's Chicken во многих странах. [1] [2] Сеть принадлежит американской частной инвестиционной компании High Bluff Capital Partners. По состоянию на 2017 год у Church's Texas Chicken было более 1700 франчайзинговых и собственных точек в 26 странах. [5]

История

В 1952 году вышедший на пенсию продавец инкубаторов для цыплят Джордж У. Чёрч-старший открыл первый Church's Chicken, названный Church's Fried Chicken To-Go, в Сан-Антонио, штат Техас . [6] [7]

Изначально Church's Chicken было единственным заведением для посетителей [8] , в котором продавалась только жареная курица. [9] Два куска курицы и булочка стоили 49 центов. [9] В 1955 году Church's Chicken добавил в свое меню картофель фри и халапеньо . [3] Чтобы клиенты могли видеть, как готовится их еда, пока они ждут, Черч-старший спроектировал кухню с фритюрницами рядом с окном выдачи на вынос. [3]

Раннее расширение, франчайзинг и продажа

К моменту смерти Черча-старшего в 1956 году у компании было четыре ресторана. [3] После его смерти управление взяли на себя члены семьи. В 1962 году, когда сын Черча-старшего Билл Черч-младший стал топ-менеджером, в Сан-Антонио было восемь ресторанов. Чтобы начать расширение и франчайзинг в 1965 году, Черч-младший и его брат Ричард разработали фирменный маринад, который можно было приготовить в любом месте. Бывший продавец пылесосов Дж. Дэвид Бамбергер, который впервые встретил Черча-младшего, когда он присоединился к дистрибьюторству пылесосов Бамбергера, [10] присоединился к Church's Chicken в 1965 году, чтобы контролировать франчайзинг. В 1967 году сеть открыла рестораны в пяти городах Техаса за пределами Сан-Антонио и управляла 17 ресторанами в 1968 году. [4] [9]

В 1966 году контракт между Church's Fried Chicken, Inc. и Jim Dandy Fast Foods, Inc. предоставил Jim Dandy право использовать торговые наименования и товарные знаки «Church's Fried Chicken» или «Church's» в пределах пятидесяти миль от мэрии Хьюстона и в пределах городской черты Галвестона, штат Техас , в течение десяти лет, при условии, что Church's Chicken будет получать согласованные роялти. [11] [12]

В 1968 году семья Чёрч продала компанию, которая была зарегистрирована и стала публичной в 1969 году. [9] К концу 1968 года насчитывалось более 100 ресторанов Church's Chicken в семи штатах, что сделало сеть первой из Техаса, которая стала общенациональной. В период с 1969 по 1974 год Church's Chicken приобрела еще 387 ресторанов. [3] [9]

В конце 1970-х годов сеть недолгое время управляла франшизой по продаже гамбургеров в Техасе под названием GW Jrs. Около 60 точек были закрыты в 1985 году. [3]

В 1980 году Чёрч-младший ушёл с поста председателя корпорации, и его место занял друг детства Роджер Харвин. [4]

В марте 1996 года Хала Модделмог была назначена президентом Church's Chicken, став первой женщиной-президентом сети ресторанов быстрого питания. [13]

Глобальная и национальная экспансия

Church's Chicken начал свою международную экспансию в 1970-х годах в Канаде , Мексике , Японии и Пуэрто-Рико . [14] [15] В 1980-х годах он приобрел популярность в Индонезии , когда открылся под торговой маркой «Texas Chicken». [15] [16] Первой причиной смены названия на «Texas» стало то, что торговая марка «Church» не была популярна в странах с большинством нехристианских религий, таких как Индонезия . [17] Впоследствии под торговой маркой «Texas Chicken» также были открыты заведения в Малайзии, Тайване, Сингапуре и на Филиппинах.

В феврале 2008 года Church's Chicken вышла на рынок Великобритании под названием «Texas Chicken», заявив, что подписала контракт с 50 бывшими франчайзи Dixy Chicken . [18] Было открыто лишь небольшое количество ресторанов: один на Хай-роуд Лейтонстоун, Лондон, и еще один в Солфорде , Большой Манчестер. [19] Несколько лет спустя они ушли из Великобритании.

В 2017 году Church's Chicken объявила о многолетнем соглашении с Goalz Restaurant Group, LLC о развитии 20 ресторанов Church's Chicken каждый год во Флориде, Кентукки, Огайо, Колорадо, Северной Каролине и Южной Каролине. [20]

В 2022 году Church's Texas Chicken управляла более чем 1500 точками по всему миру. [5] Ее международные точки включают Бахрейн, Беларусь, Камбоджу, Канаду, Кюрасао, Гайану, Гондурас, Индонезию, Ирак, Иорданию, Лаос, Малайзию, Мексику, Новую Зеландию, [21] Оман, Пакистан, Пуэрто-Рико, Саудовскую Аравию, Катар, [22] [23] Сингапур, Сент-Люсию, Таиланд, Тринидад и Тобаго, Объединенные Арабские Эмираты и Вьетнам. [24]

Однако деятельность компании Church's Texas Chicken в Таиланде, которая осуществляется по лицензии PTT OR (PTT Oil and Retail Business Public Company Limited) [25] под названием Texas Chicken, была прекращена 30 сентября 2024 года, о чем было объявлено на ее официальной странице в Facebook после 9 лет работы. [26] До 30 сентября 2024 года PTT OR управляет 97 точками Texas Chicken по всей стране в Таиланде. [27]

Приобретения

В 1989 году, после четырехмесячного судебного разбирательства, чтобы избежать поглощения, Church's Chicken стала второй по величине сетью ресторанов курицы, когда ее приобрела Popeyes за 330 миллионов долларов. [9] [28] В документах суда по приобретению говорилось, что Church's Chicken закроет 250 своих ресторанов, «сохранит 92 с именем Church, переименует 303 других в Popeyes и продаст 440 других примерно за 160 миллионов долларов в течение следующих четырех лет». [28] Merrill Lynch и группа банков во главе с Canadian Imperial финансировали приобретение. [29]

В 1992 году материнская компания Popeyes, Al Copeland Enterprises, Inc., была вынуждена подать заявление о банкротстве в соответствии с главой 11 из-за долга в размере более 400 миллионов долларов, который она должна была своим кредиторам за выкуп Church's Chicken. [29] В 1993 году Al Copeland Enterprises, Inc. была переименована в AFC Enterprises, Inc., или America's Favorite Chicken, и стала материнской компанией Church's Chicken и Popeyes. [29] [3]

В 2004 году Arcapita выкупила Church's Chicken у AFC Enterprises, Inc. [9] и бывший руководитель Domino's Pizza и Little Caesars Харша Агади стал президентом и генеральным директором Church's Chicken. [30] В 2005 году, поскольку Arcapita инвестирует в компании, которые уважают принципы шариата , она исключила свиные продукты из меню Church's Chicken. [31]

В 2007 году компания AFC Enterprises, Inc. подала иск против Church's Chicken и бывшей франчайзинговой группы CVI Company за предполагаемый сговор с целью нарушения соглашений о франшизе, развитии и гарантиях Popeyes с CVI, когда «Church's [Chicken] купила все 10 ресторанов CVI's Popeyes и перевела большинство из них под бренд Church's Chicken». [32]

В августе 2009 года частная инвестиционная компания из Сан-Франциско Friedman Fleischer & Lowe купила Church's Chicken у Arcapita по оценочной стоимости в 390 миллионов долларов. [33] [34] В июне 2019 года Friedman Fleischer & Lowe выставила компанию на продажу после многих лет снижения продаж и количества магазинов. [35]

В августе 2021 года Church's Chicken была приобретена поддерживаемой High Bluff компанией Rego Restaurant Group, владельцами Quiznos и Taco del Mar. [ 36]

Совместная франшиза

К середине-концу 1990-х годов Church's Chicken и сеть ресторанов быстрого питания White Castle объявили о совместной франшизе, в рамках которой обе компании будут продавать свою собственную продукцию, работая в некоторых общих ресторанных помещениях с некоторым общим персоналом. [37] В Канаде блюда Church's Chicken когда-то были доступны в ресторанах Harvey's , но совместное предприятие было прекращено. [38]

Продукция

Упаковка из 6 куриных крылышек от Texas Chicken

В меню Church's Texas Chicken представлено множество вариантов жареной курицы наряду с классическими гарнирами и десертами. В их меню также входят куриные стейки и бескостные крылышки.

Другие блюда меню включают Spicy Chicken, Chicken Tenders и Boneless Wings. К основным блюдам прилагаются классические южные гарниры, такие как картофельное пюре с подливкой, жареная окра , салат из капусты, кукуруза в початках и перец халапеньо. Десерты включают печенье с медовым маслом и яблочный пирог. [9] [39] Рестораны Church's Texas Chicken предлагают сезонное меню из морепродуктов, включающее креветки и хрустящую рыбу. [40] [41]

С 1952 года рестораны Church's Texas Chicken подавали напитки, поставляемые The Coca-Cola Company . В 2008 году компании подтвердили свою приверженность возобновлением действующего контракта, продолжив поставлять клиентам любимые напитки Coca-Cola. [42] В 2021 году Church's Chicken назначила Performance Performance Food Group Company своим эксклюзивным дистрибьютором в Соединенных Штатах до 2026 года. [43]

Спонсорство и благотворительность

С 1979 по 1986 год Church's Chicken спонсировала турниры ChessCafe Grand Prix под эгидой Федерации шахмат США . [44]

Church's Partners Foundation, Inc. — это благотворительная организация 501(c)(3) , которая поддерживает сотрудников франчайзи Church's Chicken, их семьи и их сообщества. [45] Фонд предоставляет стипендии в размере 1000 долларов США американским старшеклассникам через свою программу Church's Scholars Program и предоставил стипендии на сумму более 227 000 долларов США в 2018–2019 учебном году. [46]

Church's Chicken сотрудничает с No Kid Hungry с 2016 года. [47]

Инциденты

Соединенные Штаты

Закрытие ресторанов в Оклахоме

В 2015 году Налоговая комиссия Оклахомы закрыла 15 ресторанов Church's Chicken, принадлежащих Reciprocity Restaurant Group LLC, за неуплату более 400 000 долларов США налога с продаж в пользу штата Оклахома. [48] [49]

Утечка данных

В 2019 году Church's Chicken начала расследование утечки данных своих платежных систем. Пострадало не менее 160 ресторанов компании в 11 штатах. [50] [51]

COVID-19 пандемия

В ответ на пандемию COVID-19 большинство ресторанов Church's Chicken закрыли свои обеденные залы и продолжили предоставлять услуги обслуживания через автомобили, [52] через стойку, на вынос и доставку. [53]

В марте 2020 года руководители компании объявили о плане помощи франчайзи, в рамках которого франчайзи Church's Chicken могли отсрочить 50% своих роялти и взносов в рекламный фонд на следующие четыре недели. [54]

Смотрите также

Ссылки

  1. ^ ab "Texas Chicken International Locations". Church's Chicken . Получено 8 июня 2021 г.
  2. ^ ab "Church's Chicken называет лидеров для развития международного бизнеса". QSR Web . 30 марта 2021 г. Получено 9 июня 2021 г.
  3. ^ abcdefg Куинн, Крис (15 марта 2019 г.). "Что нужно знать о любимом в Сан-Антонио блюде Church's Chicken". Мой Сан-Антонио . Получено 4 июня 2021 г.
  4. ^ abc "Билл Чёрч-младший расширил Church's Chicken до крупной сети ресторанов быстрого питания". San Antonio-Express . 19 февраля 2014 г. Получено 4 июня 2021 г.
  5. ^ ab "Our History". Church's Chicken Canada . Архивировано из оригинала 9 июня 2021 г. Получено 9 июня 2021 г.
  6. ^ Jakle, John A.; Sculle, Keith A. (27 марта 2002 г.). Придорожные рестораны быстрого питания в автомобильную эпоху. Johns Hopkins University Press. стр. 223. ISBN 9780801869204. Получено 9 июня 2021 г. .
  7. ^ Лаулайен, Р. (2012). Пространственные стратегии в розничной торговле. Германия: Springer Netherlands. стр. 87. ISBN 9789400939837. Получено 10 июня 2021 г. .
  8. ^ Кляйн, Дэнни (июнь 2019 г.). «Church's Chicken ищет покупателя, сообщают репортажи». Журнал QSR . Получено 4 июня 2021 г.
  9. ^ abcdefgh Смит, Эндрю Ф. (30 августа 2006 г.). Энциклопедия нездоровой пищи и фастфуда (1-е изд.). Гринвуд. стр. 52. ISBN 9780313086687. Получено 4 июня 2021 г. .
  10. ^ Грин, Джеффри (апрель 2008 г.). Вода из камня: история Селаха, заповедника Бамбергер-Ранч. США: Texas A&M University Press. стр. 77. ISBN 9781603440639. Получено 10 июня 2021 г. .
  11. ↑ Church's Fried Chicken, Inc. против Jim Dandy Fast Foods, Inc. , 574 SW2d 600 (Tex. Civ. App., 8 ноября 1978 г.).
  12. ↑ Church's Fried Chicken, Inc. против Jim Dandy Fast Foods, Inc. , 608 SW2d 242 (Tex. Civ. App. 24 сентября 1980 г.).
  13. ^ «Королева фастфуда, одержавшая победу над невзгодами». BBC News . 12 января 2015 г. Получено 7 июня 2021 г.
  14. ^ "Texas Canada History". Texas Canada . 10 февраля 2020 г. Архивировано из оригинала 27 ноября 2021 г. Получено 14 ноября 2021 г.
  15. ^ ab "Texas Malaysia History". Texas Malaysia . 8 июля 2021 г. Получено 14 ноября 2021 г.
  16. ^ "Texas Singapore History". Texas Singapore . 15 марта 2021 г. Получено 14 ноября 2021 г.
  17. ^ "Странный Техас: Цыпленок Чёрча известен как Техасский Цыпленок в других странах". Chron . 20 июня 2017 г. Получено 14 ноября 2021 г.
  18. ^ "Texas Chicken бросит вызов KFC в Великобритании". The Caterer . 6 февраля 2008 г. Получено 13 июля 2020 г.
  19. ^ "Texas Chicken, Salford". Flickr . 16 августа 2011 г. Получено 13 июля 2020 г.
  20. ^ "Church's Chicken подписывает соглашение о развитии франшизы с Goalz Restaurant Group". The Fence Post . 30 мая 2017 г. Получено 8 июня 2021 г.
  21. ^ Лейн, Джордан; Репортер, Digital. «Texas Chicken откроет 20 новых филиалов в Новой Зеландии». 1 Новости .
  22. ^ «Texas Chicken открывает 4-й филиал в Аль-Райяне».
  23. ^ "Church's Texas Chicken™". qatar.texaschicken.com .
  24. ^ "Международные местоположения". Church's Chicken . Получено 7 мая 2022 г.
  25. ^ "Texas Chicken". www.pttor.com . Получено 16 сентября 2024 г. .
  26. ^ "ถึงเวลาบอกลา Техасская курица, 9 дней" ร่อย - Время попрощаться с Texas Chicken за 9 лет вкусных воспоминаний». Техасская курица, Таиланд, официальный Facebook . Проверено 16 сентября 2024 г.
  27. ^ "День возможностей 2Q2024 - PTT OR". investor.pttor.com . Получено 16 сентября 2024 г. .
  28. ^ ab "POPEYES ВЫИГРЫВАЕТ В БОРЬБЕ ЗА ЗАХВАТ ЧЕРЧА". The Washington Post . 16 февраля 1989 г. Получено 7 июня 2021 г.
  29. ^ abc "Popeyes, Church's Chicken Chains Gived to Canadian Bank Group". AP News . 21 октября 1992 г. Получено 7 июня 2021 г.
  30. ^ Коллиер, Джо Гай (10 августа 2012 г.). «Частная инвестиционная компания в Сан-Франциско купит сеть у Arcapita Bank; штаб-квартира останется в Атланте». The Atlanta Journal-Constitution . Получено 7 июня 2021 г.
  31. ↑ Главати, Крейг (19 июня 2017 г.). «Странный Техас: Цыпленок Чёрча в других странах известен как Техасский Цыпленок». Houston Chronicle . Получено 7 июня 2021 г. .
  32. ^ "Popeyes Chicken подает в суд на Church's Chicken". Boston.com . Associated Press. 28 февраля 2007 г. Получено 7 июня 2021 г.
  33. ^ "Church's Chicken продана частной инвестиционной фирме". San Antonio Business Journal . American City Business Journals. 10 августа 2009 г. Архивировано из оригинала 25 октября 2012 г. Получено 9 сентября 2016 г.
  34. ^ «Частная инвестиционная компания стремится продать Church's Chicken». Bloomberg.com . 2019-06-12 . Получено 2020-09-06 .
  35. ^ "Church's Chicken, как сообщается, выставлен на продажу за $350 млн". Restaurant Dive . Получено 14.06.2019 .
  36. ^ Келсо, Алисия (2 августа 2021 г.). «Church's Chicken приобретена инвестиционной фирмой High Bluff Capital Partners». Forbes . Получено 31 августа 2021 г.
  37. ^ Хоган, Дэвид Г. (1997). Selling 'em by the Sack: White Castle и создание американской еды. New York University Press. стр. 174. ISBN 9780814735671. Получено 8 июня 2021 г. .
  38. ^ Лоринк, Джон (1995). Возможность стучит: правда о канадской франчайзинговой индустрии. Prentice Hall. ISBN 0-13-455693-3. Получено 17 июля 2014 г. .
  39. ^ "Меню". Church's Chicken . Получено 4 июня 2021 г.
  40. ^ "Church's Offers Garlic Butter Shrimp, Fish, and Tenders Plus Garlic Butter Packets for Limited Time". Brand Eating . Получено 8 июня 2021 г.
  41. ^ «Сезонные блюда из морепродуктов возвращаются в Church's Chicken с большим выбором, чем когда-либо прежде». RestaurantNews.com . Получено 8 июня 2021 г. .
  42. ^ "Церковь продлевает соглашение о напитках с Coca-Cola". QSR . 24 января 2008 г. Получено 8 июня 2021 г.
  43. ^ "Church's Chicken называет Performance Food Group Company (PFG) своим эксклюзивным дистрибьютором". RestaurantNews.com . 15 апреля 2021 г. . Получено 9 июня 2021 г. .
  44. ^ "US Chess Federation". Архивировано из оригинала 1 января 2015 года . Получено 31 декабря 2014 года .
  45. ^ «Church's Chicken и Church's Partners Foundation празднуют дух дарения на мероприятии Las Vegas Scholarship Event». RestaurantNews.com . 30 ноября 2017 г. Получено 9 июня 2021 г.
  46. ^ «Church's Chicken® распределяет более 200 000 долларов США в виде студенческих стипендий по всей территории США» Hispanic Outlook on Education . Август 2018 г. Получено 9 июня 2021 г.
  47. ^ "No Kid Hungry Partner Church's Chicken Helping End Child Hunger". Church's Chicken . Получено 9 июня 2021 г.
  48. ^ Миллс, Кайлен (3 ноября 2015 г.). «Церковные куриные точки закрываются после неуплаты налогов с продаж». KOKH . Получено 7 июня 2021 г.
  49. ↑ Бейли, Брианна (3 ноября 2015 г.). «Налоговая комиссия закрывает рестораны Church's Chicken в Оклахома-Сити, Талса». The Oklahoman . Получено 17 июня 2021 г.
  50. ^ Ковач, Эдуард (25 ноября 2019 г.). «Church’s Chicken Restaurants Hit by Payment Card Breach» (Рестораны, торгующие курицей, пострадали от взлома платежных карт). Security Week . Получено 14 июня 2021 г.
  51. ^ Коббл, Сара (22 ноября 2019 г.). «Church's Chicken Warns of Possible Data Breach» (Церковная курица предупреждает о возможной утечке данных). Журнал Infosecurity . Получено 14 июня 2021 г.
  52. ^ Маурер, Марк; Трентманн, Нина (29 июля 2020 г.). «Сети быстрого питания видят, как изменения, внесенные во время пандемии, приносят свои плоды». Wall Street Journal . Получено 8 июня 2021 г.
  53. ^ "Обновления по вопросам здоровья и безопасности – COVID-19". Church's Chicken . Архивировано из оригинала 8 июня 2021 г. Получено 7 июня 2021 г.
  54. ^ Шаффер, Эрика (31 марта 2020 г.). «Church's Chicken объявляет о плане помощи франчайзи». meatpoultry.com . Атланта . Получено 8 июня 2021 г. .

Внешние ссылки

На Викискладе есть медиафайлы по теме «Church's Texas Chicken» .