Church’s Texas Chicken — американская сеть ресторанов быстрого питания , специализирующаяся на жареной курице , штаб-квартира которой находится в Атланте, штат Джорджия . Сеть была основана Джорджем Черчем-старшим под названием Church's Fried Chicken To-Go 17 апреля 1952 года в Сан-Антонио, штат Техас , через дорогу от Аламо . [3] [4] Техасская курица Черча продается во многих странах как техасская курица или Цыпленок Черча . [1] [2] В настоящее время сеть принадлежит американской частной инвестиционной компании High Bluff Capital Partners. По состоянию на 2017 год у Church's Texas Chicken было более 1700 франчайзинговых и принадлежащих компании заведений в 26 странах. [5]
В 1952 году бывший продавец инкубаторов для курицы Джордж У. Черч-старший открыл первый ресторан Church's Chicken под названием Church's Fried Chicken To-Go в Сан-Антонио, штат Техас . [6] [7]
Первоначально Church's Chicken представляла собой единственное заведение [8] , в котором продавалась только жареная курица, [9] а также два куска курицы и булочка по цене 49 центов. В 1955 году компания Church's Chicken добавила в свое меню картошку фри и халапеньо. [3] Чтобы клиенты могли видеть приготовленную еду, пока они ждут, Черч-старший спроектировал кухню с фритюрницами рядом с витриной с выносом. [3]
К моменту смерти Черча-старшего в 1956 году у компании было четыре ресторана . в Сан-Антонио было восемь ресторанов. Чтобы начать расширение и продажу франчайзинга в 1965 году, Черч-младший и его брат Ричард разработали фирменный маринад, который можно было приготовить в любом месте. Бывший продавец пылесосов Дж. Дэвид Бамбергер, который впервые встретил Черча-младшего, когда он присоединился к дистрибьюторской сети пылесосов Бамбергера, [10] присоединился к Church's Chicken в 1965 году, чтобы контролировать франчайзинг. К 1967 году сеть открыла рестораны в пяти техасских городах за пределами Сан-Антонио, а в 1968 году у них было 17 ресторанов. [4] [9]
В 1966 году контракт между Church's Fried Chicken, Inc. и Jim Dandy Fast Foods, Inc. давал Джиму Денди право использовать торговые названия и товарные знаки «Church's Fried Chicken, Inc.» или «Church's» в пределах пятидесяти миль от мэрии Хьюстона и в пределах пределы города Галвестон, штат Техас , на десять лет, пока Church's Chicken будет получать согласованные гонорары. [11] [12]
В 1968 году семья Чёрч продала компанию, которая была зарегистрирована и стала публичной в 1969 году . национальный. В период с 1969 по 1974 год у Church's Chicken появилось еще 387 ресторанов. [3] [9]
В конце 1970-х годов сеть некоторое время управляла франшизой гамбургеров в Техасе под названием GW Jrs. Примерно 60 заведений были закрыты в 1985 году. [3]
В 1980 году Черч-младший ушел с поста председателя корпорации, и его заменил друг детства Роджер Харвин. [4]
Хала Модделмог была назначена президентом Church's Chicken в марте 1996 года, что сделало ее первой женщиной-президентом сети ресторанов быстрого питания. [13]
Church's Chicken начала свою международную экспансию в 1970-х годах и располагалась в Канаде , Мексике , Японии и Пуэрто-Рико . [14] [15] Он также приобрел популярность в 1980-х годах, когда он был впервые открыт в Индонезии под торговым названием «Техасская курица». [15] [16] Первая причина изменения названия на «Техас» заключается в том, что торговая марка «Церковь», похоже, не популярна в странах с большинством нехристианских религий, таких как Индонезия. [17] Впоследствии магазины в Малайзии, Тайване, Сингапуре и на Филиппинах также были открыты под торговым названием «Техасская курица».
В феврале 2008 года Church's Chicken вышла на рынок Великобритании под названием Texas Chicken, заявив, что подписала контракт с 50 бывшими франчайзи Dixy Chicken . [18] Однако открылось лишь небольшое количество ресторанов: один на Хай-Роуд Лейтонстон, Лондон, и другой в Солфорде , Большой Манчестер. [19] Через несколько лет они покинули страну, и бывшее заведение Texas Chicken в Лейтонстоне было заменено новым независимым рестораном жареной курицы, известным как Tex Bites. (Church's в Великобритании — это также название несвязанной сети обувных магазинов .)
В 2017 году Church's Chicken объявила о многолетнем соглашении о развитии с Goalz Restaurant Group, LLC, согласно которому каждый год будет открываться 20 ресторанов Church's Chicken во Флориде, Кентукки, Огайо, Колорадо, Северной Каролине и Южной Каролине. [20]
По состоянию на 2022 год компания Church's Texas Chicken имеет более 1500 ресторанов по всему миру. [5] Его международные офисы включают Бахрейн, Беларусь, Камбоджу, Канаду, Кюрасао, Гайану, Гондурас, Индонезию, Ирак, Иорданию, Лаос, Малайзию, Мексику, Новую Зеландию, [21] Оман , Пакистан, Пуэрто-Рико, Саудовскую Аравию, Катар. , [22] [23] Сингапур, Сент-Люсия, Таиланд, Тринидад и Тобаго, Объединенные Арабские Эмираты и Вьетнам. [24]
После четырехмесячного судебного спора с целью избежать поглощения Church's Chicken стала второй по величине сетью ресторанов, где подают курицу, когда в 1989 году она была приобретена Popeyes за 330 миллионов долларов. [9] [25] В документах суда о приобретении говорилось, что Church's Chicken закроется. 250 ресторанов «оставят 92 под именем Церкви, еще 303 переименуют в Popeyes и продадут еще 440 примерно за 160 миллионов долларов в течение следующих четырех лет». [25] Merrill Lynch и группа банков во главе с Canadian Imperial профинансировали приобретение, и в 1992 году материнская компания Popeyes, Al Copeland Enterprises, Inc., была вынуждена подать заявление о банкротстве в соответствии с главой 11 из- за долга в размере более 400 миллионов долларов, который она задолжала. кредиторам по выкупу акций Church's Chicken. [26] В 1993 году компания Al Copeland Enterprises, Inc. была переименована в AFC Enterprises, Inc., или «Любимая курица Америки», и стала материнской компанией Church's Chicken and Popeyes. [26] [3]
В 2004 году Arcapita купила Church's Chicken у AFC Enterprises, Inc., [9] и бывший исполнительный директор Domino's Pizza и Little Caesars Харша Агади стал президентом и генеральным директором Church's Chicken. [27] Поскольку компания Arcapita инвестирует в компании, уважающие принципы шариата , в 2005 году она исключила продукты из свинины из куриного меню церкви. [28]
В 2007 году компания AFC Enterprises, Inc. подала иск против Church's Chicken и бывшей франчайзинговой группы CVI Company по обвинению в сговоре с целью нарушения соглашений о франшизе, развитии и гарантиях Popeyes с CVI, когда «Church's [Chicken] купила все 10 ресторанов CVI Popeyes и превратил большинство из них в бренд Church's Chicken». [29]
По данным Financial Times , 10 августа 2009 года частная инвестиционная компания из Сан-Франциско Friedman Fleischer & Lowe купила Church's Chicken у Arcapita по оценочной стоимости 390 миллионов долларов . [30] [31] В июне 2019 года сообщалось, что Friedman Fleischer & Lowe выставила компанию на продажу после нескольких лет снижения продаж и количества магазинов. [32]
2 августа 2021 года Church's Chicken объявила, что она будет приобретена Rego Restaurant Group, поддерживаемой High Bluff, владельцами Quiznos и Taco del Mar. Ожидается, что приобретение будет завершено в третьем квартале. [33]
К середине-концу 1990-х годов сеть магазинов по продаже курицы и гамбургеров White Castle объявила о своей совместной франшизе, в рамках которой обе компании будут продавать свои отдельные продукты, работая при этом в некоторых общих ресторанных помещениях с общим персоналом. [34] В Канаде продукты Church's Chicken когда-то были доступны в ресторанах Harvey's , но совместное предприятие было прекращено. [35]
В 2015 году Налоговая комиссия Оклахомы закрыла 15 ресторанов Church's Chicken, принадлежащих Reciprocity Restaurant Group LLC, за неуплату налога с продаж штату Оклахома на сумму более 400 000 долларов. [36] [37]
В 2019 году Church's Chicken начала расследование утечки данных в своих системах обработки платежей. Пострадали по меньшей мере 160 ресторанов, принадлежащих компании, в 11 штатах. [38] [39]
В ответ на пандемию COVID-19 большинство ресторанов Church's Chicken закрыли свои обеденные залы и продолжили работать на выезде, [40] прилавке, на вынос и доставке. [41]
Руководители компании объявили о плане помощи франчайзи, согласно которому франчайзи Church's Chicken могут отложить 50% своих гонораров и взносов в рекламный фонд на следующие четыре недели, начиная с 30 марта 2020 года .
Church's Texas Chicken предлагает куриные комбо, семейные обеды и тендеры. Комбо и семейные обеды включают в себя на выбор одну или несколько гарниров, в том числе жареную бамию , курицу-фри, салат из капусты, картофельное пюре, кукурузу в початках, печенье с медовым маслом и перец халапеньо. В десертное меню входят чашка техасского листового пирога и яблочный пирог. [9] [43]
В сезонное меню из морепродуктов входят креветки и хрустящая рыба. [44] [45]
Рестораны Church's Texas Chicken продают напитки, поставляемые The Coca-Cola Company, с 1952 года. В 2008 году компании объявили о продлении действующего контракта. [46]
В 2021 году Church's Chicken объявила компанию Performance Food Group своим эксклюзивным дистрибьютором в США до 2026 года .
С 1979 по 1986 год Church's Chicken спонсировала турниры Гран-при ChessCafe под эгидой Шахматной федерации США . [48]
Church's Partners Foundation, Inc. — это благотворительная организация 501(c)(3) , которая поддерживает сотрудников франчайзи Church's Chicken, их семьи и сообщества. [49] Фонд присуждает стипендии в размере 1000 долларов США американским старшеклассникам в рамках программы церковных стипендий и объявил, что в 2018–2019 учебном году будут выплачены стипендии на сумму более 227 000 долларов. [50]
Church's Chicken сотрудничает с No Kid Hungry с 2016 года .
