stringtranslate.com

Клементина

Клементин ( Citrus × clementina ) — это тангор , гибрид цитрусовых между мандарином ивовым листом ( C. × deliciosa ) и сладким апельсином ( C. × sinensis ), [1] [2] [3] названный в честь Клемана Родье , французского миссионера , который первым открыл и распространил этот сорт в Алжире . [4] Внешняя часть имеет глубокий оранжевый цвет с гладкой, глянцевой поверхностью. Клементины можно разделить на 7–14 сегментов. Подобно мандаринам , их, как правило, легко чистить. Они, как правило, сочные и сладкие, с меньшей кислотностью, чем апельсины. [4] Их масла , как и другие цитрусовые, содержат в основном лимонен, а также мирцен , линалоол , α-пинен и множество сложных ароматических веществ. [5]

История

Итальянский сорт Клементина дель Гольфо ди Таранто.
Настенная роспись «Клементина» в Пюиссергье, Франция, изображающая отца Абрама, основателя алжирского приюта для сирот Миссергин, где брат Клемент вывел первую цитрусовую клементину, карта различных упомянутых мест, а также цветы цитрусовых, цельные гладкие плоды и некоторые из их легко очищаемых отдельных частей.
Фреска «Клементина» в Пюиссергье, Франция, посвященная отцу Абраму, основателю алжирского приюта для сирот Миссергин , где была отобрана первая цитрусовая клементина.

Клементин — спонтанный гибрид цитрусовых , который появился в конце 19 века в Миссергине , Алжир , в саду приюта французского миссионера брата Клемента Родье , в честь которого он был официально назван в 1902 году. [6] [7] [8] Некоторые источники приписывают более раннее происхождение гибрида, указывая на похожий фрукт, произрастающий в провинциях Гуанси и Гуандун в современном Китае , [9] но это, скорее всего, отдельные гибриды мандарина, [10] и геномный анализ клементина показал, что он возник в результате скрещивания сладкого апельсина ( Citrus × sinensis ) и средиземноморского мандарина ивового листа ( Citrus × deliciosa ), что соответствует алжирскому происхождению. [1] [2]

Существует три типа клементинов: клементины без косточек, клементины (максимум 10 косточек) и монреальские (более 10 косточек). Клементины напоминают другие сорта цитрусовых, такие как сатсума и мандарины . [ 11]

Выращивание

Клементины отличаются от других цитрусовых тем, что им требуется меньше тепла, что означает более высокую толерантность к созреванию плодов и чувствительность к неблагоприятным условиям в период цветения и завязывания плодов. Однако в регионах с высокой общей температурой клементины плодоносят рано; лишь немного позже, чем мандарины сорта сатсума. Такие регионы, как Северная Африка, Средиземноморский бассейн и Калифорния, также способствуют максимальному увеличению размера и качества клементинов. [12] [ нужна страница ] [ неудавшаяся проверка ]

Он был введен в коммерческое сельское хозяйство Калифорнии в 1914 году, хотя его выращивали в Центре исследований цитрусовых (теперь часть Калифорнийского университета в Риверсайде ) еще в 1909 году. [12] Клементины теряют свою желанную характеристику отсутствия семян, когда они перекрестно опыляются с другими фруктами. В 2006 году, чтобы предотвратить это, производители, такие как Paramount Citrus в Калифорнии, пригрозили подать в суд на местных пчеловодов , чтобы те не подпускали пчел к их посевам. [13]

Типы

Клементин без косточек, неочищенный и очищенный


Разновидности

Испанский клементин, возможно сорт Фина

Питание

Клементин содержит 87% воды, 12% углеводов и незначительное количество жира и белка (таблица). Среди микроэлементов только витамин C имеет значительное содержание (59% от дневной нормы ) в 100-граммовой порции, все остальные питательные вещества содержатся в небольших количествах. [ требуется цитата ]

Потенциальные лекарственные взаимодействия

Исследование 2017 года показало, что фитохимические вещества клементина могут взаимодействовать с лекарственными средствами аналогично тому, как это происходит в грейпфруте . [23] Однако последующее исследование 2019 года поставило эти результаты под сомнение. [24]

Смотрите также

Ссылки

  1. ^ ab Shimizu, Tokurou; et al. (2016). "Гибридное происхождение сортов цитрусовых, выведенное из анализа ДНК-маркеров ядерных и органелльных геномов". PLOS ONE . 11 (11): e0166969. Bibcode : 2016PLoSO..1166969S. doi : 10.1371/journal.pone.0166969 . PMC  5130255. PMID  27902727 .
  2. ^ ab Wu, GA; et al. (2014). «Секвенирование различных геномов мандарина, помело и апельсина раскрывает сложную историю смешения во время одомашнивания цитрусовых». Nature Biotechnology . 32 (7): 656–662. doi :10.1038/nbt.2906. PMC 4113729 . PMID  24908277. 
  3. ^ Barkley, NA; Roose, ML; Krueger, RR; Federici, CT (2006). «Оценка генетического разнообразия и структуры популяции в коллекции зародышевой плазмы цитрусовых с использованием простых маркеров повторов последовательностей (SSR)». Теоретическая и прикладная генетика . 112 (8): 1519–1531. doi :10.1007/s00122-006-0255-9. PMID  16699791. S2CID  7667126. Архивировано из оригинала 2021-03-09 . Получено 2018-12-29 .
  4. ^ ab Съедобные: Иллюстрированный путеводитель по пищевым растениям мира. National Geographic . 2008. стр. 73. ISBN 978-1-4262-0372-5.
  5. ^ Циглер, Герта (2007). Ароматизаторы: производство, состав, применение, правила. Wiley, John & Sons, Incorporated. стр. 203. ISBN 978-3-527-31406-5.
  6. ^ Трабут, JL (1902). «L'Hybridation des Citrus: une nouvelle tangerine "la Clémentine"». Ревю Хортиколь . 74 : 232–234.
  7. ^ Брето, MP; Руис, C.; Пина, JA; Асиньш, MJ (2001). «Диверсификация Citrus clementina Hort. ex Tan., вегетативно размножаемого вида сельскохозяйственных культур». Молекулярная филогенетика и эволюция . 21 (2): 285–293. doi :10.1006/mpev.2001.1008. PMID  11697922.
  8. ^ Ласло, Пьер (2007). Цитрусовые: история . Издательство Чикагского университета. С. 23–24.
  9. ^ Саунт, Джеймс (1 января 2000 г.). Citrus Varieties of the World (2-е изд.). Sinclair International Business Resources. ISBN 978-1-872960-01-2. [ нужна страница ]
  10. ^ Носовиц, Дэн (23 февраля 2016 г.). «Ваш путеводитель по любимым зимним цитрусовым: клементины». smithsonianmag.com . Смитсоновский институт . Получено 15 марта 2018 г. .
  11. ^ "Клементины". Fruits info.com . Получено 15 марта 2018 г. .
  12. ^ abcd Hodgson, Richard Willard (1967). "Садоводческие разновидности цитрусовых". Citrus Industry (пересмотренное издание). Калифорнийский университет, Риверсайд , Отделение сельскохозяйственных наук. Архивировано из оригинала 8 марта 2008 г. Получено 14 февраля 2009 г. [ нужна страница ]
  13. ^ "Calif. Beekeepers Fear No-Fly Zones". KATU .com . Associated Press . 2 декабря 2006 г. Получено 17 июля 2010 г.
  14. ^ Эскодо, Пьер. "Последние месяцы, чтобы насладиться Клемкоттом". Eurofresh Distribution . Получено 15 октября 2024 г.
  15. ^ Болл, Ник (2015-07-30). «Что такое клементины, мандарины, сатсума и танжерины?». Good Fruit Guide . Получено 2024-10-15 .
  16. ^ abc Дэвид Карп (2012-12-30). "Фермерские рынки: как быть разборчивым с клементинами". Los Angeles Times . Получено 2018-07-30 .
  17. ^ "Nules clementine". Коллекция сортов цитрусовых . Колледж естественных и сельскохозяйственных наук, Калифорнийский университет в Риверсайде . Получено 19 февраля 2015 г. – через citrusvariety.ucr.edu.
  18. ^ "Клементина дель Гольфо ди Таранто PGI" .
  19. ^ Хишам Бенабделькамель; Леонардо Ди Донна; Фабио Маццотти; Аттилио Наккарато; Джованни Синдона; Антонио Тагарелли; Доменико Таверна (2012). «Подлинность ЗГУ «Клементина Калабрия» по многоэлементному отпечатку пальца». Дж. Агрик. Пищевая хим . 60 (14): 3717–3726. дои : 10.1021/jf2050075. ПМИД  22458691.
  20. ^ "Производство клементинов* в 2016 г., Культуры/Регионы/Список стран мира/Количество производства (списки выбора)". Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН, Корпоративная статистическая база данных (FAOSTAT). 2017 . Получено 18 марта 2018 .
  21. ^ Управление по контролю за продуктами и лекарствами США (2024). «Ежедневная ценность на этикетках с данными о питании и добавках». FDA . Архивировано из оригинала 27.03.2024 . Получено 28.03.2024 .
  22. ^ Национальные академии наук, инженерии и медицины; Отдел здравоохранения и медицины; Совет по продовольствию и питанию; Комитет по пересмотру рекомендуемых норм потребления натрия и калия (2019). Ория, Мария; Харрисон, Меган; Столлингс, Вирджиния А. (ред.). Рекомендуемые нормы потребления натрия и калия. Коллекция национальных академий: отчеты, финансируемые Национальными институтами здравоохранения. Вашингтон, округ Колумбия: Издательство национальных академий (США). ISBN 978-0-309-48834-1. PMID  30844154. Архивировано из оригинала 2024-05-09 . Получено 2024-06-21 .
  23. ^ Тайле, Дирк; Хоманн, Николас; Кимель, Доминик; Гаттузо, Джузеппе; Баррека, Давиде; Микус, Герд; Хафели, Вальтер Эмиль; Швенгер, Ведат; Вайс, Йоханна (15 января 2017 г.). «Сок клементина потенциально может взаимодействовать с лекарствами – сравнение in vitro с соком грейпфрута и мандарина». Европейский журнал фармацевтических наук . 97 : 247–256. дои : 10.1016/j.ejps.2016.11.021. PMID  27890698. S2CID  34126212.
  24. ^ Хохманн, Николас; Микус, Герд; Хаефели, Вальтер Эмиль; Швенгер, Ведат; Гаттузо, Джузеппе; Баррека, Давиде; Вайс, Йоханна (15.05.2019). «Отчет о потенциальных взаимодействиях лекарств с клементинами: два отдельных эксперимента не показывают никакого эффекта на клиренс мидазолама, зависящий от CYP3A». Европейский журнал фармацевтических наук . 133 : 54–58. doi : 10.1016/j.ejps.2019.03.013. ISSN  0928-0987.