Выпечка из кукурузы, часто сладкая.
Кукурузное печенье ( или кукурузное печенье ) — это разновидность печенья , приготовленного из кукурузных продуктов. В США и Индонезии это разновидность сахарного печенья . Вместо пшеничной муки , которая обычно используется при приготовлении печенья, кукурузное печенье приобретает цвет и вкус от кукурузных продуктов [1], таких как кукурузная мука . [2]
Как и их традиционные аналоги, кукурузное печенье часто приправляют различными травами, специями и фруктами, включая лимонную вербену , абрикос и розмарин . [3] Помимо выпечки кукурузное печенье можно приготовить, используя тесто для кукурузного хлеба и приготовив его на горячей сковороде. [4]
Кукурузное печенье готовили индейцы сиу в Южной Дакоте из-за обилия кукурузы в этом штате. [5]
Смотрите также
Рекомендации
- ^ Ричард, Мишель; Каминский, Питер (2010). Sweet Magic: простые рецепты восхитительных десертов. ХарперКоллинз . стр. 148–149. ISBN 978-0061928215. Проверено 30 ноября 2012 г.
- ^ Сушко, Марилу К. (2007). Фермы и продукты питания Огайо: от садовых ворот до обеденной тарелки. Гиппокреновые книги. п. 217. ИСБН 978-0781811729. Проверено 1 декабря 2012 г.
- ↑ Хохстат, Джон (26 июня 2009 г.). «F4tT: Кукурузное печенье в молочном батончике Момофуко» . Журнал «Глайд». Архивировано из оригинала 29 сентября 2012 года . Проверено 30 ноября 2012 г.
- ^ Балч, Уильям Ралстон (1883). Народный словарь и ежедневная энциклопедия. Тайер, Мерриам. п. 827. Архивировано из оригинала 28 сентября 2021 года . Проверено 30 ноября 2012 г.
- ^ Gallopade International (март 2011 г.). Руководство для учителя «Тайна горы Рашмор». Галлопад Интернэшнл. п. 19. ISBN 978-0635081766. Архивировано из оригинала 28 сентября 2021 года . Проверено 1 декабря 2012 г.
дальнейшее чтение
- Уэббер, Кэролайн Патнэм (1918). Двести семьдесят пять рецептов военного времени. Бедфордская типография. п. 19 . Проверено 30 ноября 2012 г.
кукурузное печенье.
- Ховард, Джейн Грант Гилмор; Бробек, Флоренция (1913). Пятьдесят лет на кухне в Мэриленде. Норман, Remington Co. p. 254 . Проверено 30 ноября 2012 г.
кукурузное печенье.
- Ли, Цзянь (14 августа 2009 г.). «Общее содержание антоцианов и пищевых волокон в печенье из голубой кукурузы в зависимости от ингредиентов и типа духовки» (PDF) . (Автореферат диссертации) . K-REx: Исследовательский обмен штата К (Университет штата Канзас) . Проверено 30 ноября 2012 г.
