Лапша быстрого приготовления (カップヌードル, Kappu Nūdoru ) — торговая марка лапши быстрого приготовления, разработанная в 1971 году и производимая японской пищевой компанией Nissin Foods . Порции продукта упаковываются в пенопластовые , пластиковые или бумажные стаканчики и готовятся путем добавления кипящей воды.
Название бренда Cup Noodle также является зарегистрированной торговой маркой Nissin Foods. [1] В некоторых странах, например, в Японии, используется форма единственного числа Cup Noodle. Продукт вдохновил различные конкурирующие продукты, такие как Maruchan 's Instant Lunch.
Лапшу быстрого приготовления изобрел в 1958 году Момофуку Андо , уроженец Тайваня, основатель японской пищевой компании Nissin . В качестве первой лапши быстрого приготовления он использовал Chicken Ramen.
В 1970 году Nissin основала дочернюю компанию Nissin Foods (USA) Co. Inc. для продажи лапши быстрого приготовления в Соединенных Штатах и открыла фабрику в Ланкастере, штат Пенсильвания, в 1973 году. [2] Nissin поняла, что миски, традиционно используемые для упаковки лапши быстрого приготовления в Азии, не были распространены в США, поэтому Рон Р. Мэттесон разработал бумажный стаканчик. В 1971 году Nissin представила рамен быстрого приготовления, упакованный в пенопластовый стаканчик. Три оригинальных вкуса Cup O' Noodles в США были говядина, курица и креветки; вкус свинины был добавлен в 1976 году. Все вкусы изначально содержали кусочки обезвоженного яйца, которые были удалены в начале 1980-х годов. В 1978 году Nissin Foods предложила больше новых разновидностей Top Ramen и Cup O' Noodles. Japan Airlines предлагает лапшу Cup Noodle с эксклюзивным вкусом de Sky на борту с 1992 года, а с 2021 года продукт доступен в интернет-магазине авиакомпании. [3] До 1993 года продукт был известен в США как лапша Cup O' Noodles . [4] В 1998 году были представлены варианты соуса Cup Noodles Hot Sauce (говядина, курица, свинина и креветки). [4]
Сегодня лапша быстрого приготовления в Японии часто продается в пенопластовых мисках, иногда с пластиковыми приборами. Пенопластовые миски недорогие, одноразовые, легкие и удобные для хранения, поскольку они хорошо изолируют тепло. Различные вкусы доступны в других частях света, например, том-ям в Таиланде , карри в Японии, краб в Гонконге и чурраско в Бразилии . [5]
В 2016 году американская версия была изменена: было уменьшено содержание натрия и удалены глутамат натрия и искусственные ароматизаторы . [6]
С 1996 по 2006 год на Таймс-сквер в Нью-Йорке была установлена 60-футовая (18-метровая) вывеска Nissin Cup Noodle . Она была расположена на видном месте около вершины здания One Times Square , где в канун Нового года был сброшен шар Times Square . Вывеска стала последним примером в традиции дымящихся вывесок на Таймс-сквер, которая началась с чашки кофе A&P 8 O'Clock Coffee в 1933 году. [7] [8]
В 2006 году была опубликована манга- книга об изобретении лапши в чашке и основателе бренда Nissin Cup Noodle, Project X: Nissin Cup Noodle , написанная автором Тадаси Като и художником Акирой Имаи (издательство: Digital Manga , ISBN 9781569709597 ). Книга была номинирована на премию Айснера за лучшую работу, основанную на реальности, в 2007 году. [9]
Лапша в стаканчиках часто появляется в видеоигре Binary Domain 2012 года , действие которой происходит в футуристической версии Токио . Она часто появляется на рекламных щитах и в рекламе по всему городу, и ее даже едят некоторые персонажи. Лапша в стаканчиках также была замечена в качестве продакт-плейсмента в видеоигре Final Fantasy XV 2016 года . Это партнерство также привело к появлению кроссоверной телевизионной рекламы в Японии. [10]
Популярность Cup Noodles также привела к созданию Музея Cup Noodle. В музее представлены экспозиции, посвященные Cup Noodles и их основателю Момофуку Андо. Музей расположен в Иокогаме и Осаке, Япония, [11] а также музей был открыт в Гонконге после My Cup Noodles Factory в международном аэропорту Гонконга. [12]
В 2018 году Manpuku транслировался в Японии. Телевизионный драматический сериал документировал жизни Момофуку Андо и его жены Масако, включая изобретение лапши быстрого приготовления и лапши в стаканчиках. Это 99-й сериал Asadora. Премьера состоялась на NHK 1 октября 2018 года, а завершился 30 марта 2019 года. [ необходима цитата ]
Вкусы включают говядину, курицу, утку, креветки, терияки, курицу с грибами, лаксу, чили-краб, краб с черным перцем, морепродукты в томатном соусе, острые морепродукты, карри с морепродуктами, кюсю-белый соус, морепродукты, тайскую курицу с базиликом, куриный крем-крем, курицу Шрирача, острые лаймовые креветки, острые и острые креветки, острую курицу, тонкоцу, свинину, восточный вкус, курицу якитори и жареный кунжутный суп. [ требуется ссылка ]
