Dion’s — частная группа пиццерий , базирующаяся в Альбукерке, штат Нью-Мексико . По состоянию на 2020 год у Dion's 27 ресторанов; 22 в Нью-Мексико , 2 в Техасе и 3 в Колорадо . [1] [2]
Dion's была основана в 1978 году Джоном Паттеном и Биллом Скоттом, давними друзьями детства из Бирмингема, штат Мичиган . Пара переехала в Нью-Мексико и купила небольшую пиццерию New York Pizza в Альбукерке с намерением превратить ее в греческий ресторан. Название их нового места должно было быть « Дионис », имя греческого бога урожая винограда и вина. Когда они получили предложение на свою новую вывеску, они решили сократить название до «Дион», чтобы сэкономить деньги. [3]
На момент открытия греческое меню пользовалось умеренным успехом, но клиенты часто просили пиццу. Это быстро стало центром меню. [4] Сегодня их греческий салат — единственный пережиток оригинального меню. У Джона и Билла не было опыта работы в ресторанном бизнесе, и ни один из них не имел делового образования. Они изучали свое ремесло по мере его развития, собирая помощь и советы везде, где только могли. [5] [6]
В 1979 году, через год после открытия своего первого ресторана, Dion's построила второе заведение в торговом центре North Towne Plaza в Альбукерке, штат Нью-Мексико. Вскоре после этого они получают положительную рецензию в журнале Albuquerque Journal , которая помогла им увеличить продажи и направила их на путь устойчивого роста продаж в последующие годы.
Вначале их магазины располагались в торговых центрах вокруг Альбукерке, но, начиная с 1987 года, Dion's быстро превратились в отдельно стоящие здания. В новых отдельно стоящих заведениях были предусмотрены окна для проезда через проезд, что позволяло клиентам заранее сделать заказ и забрать его у окна. Окно самовывоза работало очень хорошо, и в конечном итоге на его долю пришлось почти 35% продаж каждого магазина. Это стало стандартной функцией всех новых отдельно стоящих магазинов. Сегодня все их магазины являются отдельно стоящими и имеют среднюю площадь 5200 квадратных футов. [4]
В меню Dion’s есть три основных пункта; пицца , салаты и сандвичи . [7] Пицца готовится вручную и доступна в трех размерах. Салаты бывают двух размеров: порции на одну или всю семью. Их сандвичи могут быть как на пшеничном, так и на белом хлебе. Варианты десерта – печенье и пирожные. Варианты напитков включают газированные напитки, лимонад, сладкий или несладкий чай, а также «Арнольд Палмер» .
Отличительные начинки для пиццы ново-мексиканской кухни включают чили Нью-Мексико и пиньон .
Dion's также известен своим «ранчо с зеленым чили» и «греческой заправкой», которую продают в бутылках. [8] [9] [10]
Dion's выигрывает премию «Лучшая пицца» по версии журнала Albuquerque Magazine шесть лет подряд. [11] Недавно они также получили премию «Грамотность» за свою программу «Клубное чтение» от Совета Camino Real Международной ассоциации чтения. [12] И в 2015, и в 2016 году компания Dion's входила в пятерку лучших по версии Sandelman’s Quick-Track Awards of Excellence. [13]
