Es Campur (по-индонезийски «смешанный лед») — это индонезийский холодный и сладкий десерт , состоящий из фруктовых коктейлей, кокоса, жемчуга тапиоки, травяного желе и т. д., который подается с стружкой льда, сиропом и сгущенным молоком.
В Индонезии эс кампур продают в ресторанах со скромных дорожных тележек. Для индонезийских мусульман эс кампур и колак — популярные угощения во время Рамадана для ифтара , которые часто продаются перед разговением . Он очень похож на es teler и es doger, хотя и с другим содержанием.
Ингредиенты могут различаться, поскольку термин кампур означает «смесь». Он может состоять из кокоса , морских водорослей , молока , сиропа , джекфрута и многих других. [1]
Строганный лед § Регионы , где встречаются аналогичные варианты стружечного льда по всему миру.
.svg/1280px-Goblet_Glass_(Banquet).svg.png){kind=small}
