Fernet Stock — травяная настойка, производимая в Пльзене -Божкове, Чехия . Он ароматизирован примерно 14 травами, импортированными из Средиземноморья и Альп . Он также доступен в более сладкой форме под названием Fernet Stock Citrus. Оригинальный Fernet содержит примерно 40% алкоголя (итальянская версия - 41%), тогда как Citrus содержит меньше 30%.
Истоки и межвоенный период
В 1884 году, во время кризиса, вызванного Паникой 1873 года , итальянец Лионелло Сток основал в Триесте компанию Camis & Stock . Италоязычный город в то время входил в состав Австро-Венгерской империи . Флагманским продуктом компании был коньяк , но распад Империи в 1918 году затруднил торговлю между странами-преемниками, поскольку Триест стал частью Италии . Поэтому в 1920 году Шток купил винокуренный завод в Божкове недалеко от Пльзеня в Чехословакии и основал дочернюю компанию под названием Stock Cognac Medicinal . Поначалу здесь разливали спиртные напитки, привезенные из Триеста. Коньяк и бренди долгое время были флагманской продукцией фирмы. Завод постепенно начал работать самостоятельно, и поставки из Триеста прекратились.
В 1927 году Пльзеньская ( по -чешски Пльзень ) компания Stock Cognac Medicinal Božkov u Plzně начала производство горького ликера Fernet Stock. [1] Однако в 1929 году он пострадал от Великой депрессии , а затем в 1939 году был конфискован нацистами как еврейская собственность .
После Второй мировой войны
К концу Второй мировой войны предприятие стало национальной собственностью Чехословакии . Хотя Лионелло Сток ненадолго вернул себе владение в 1947 году, в 1948 году он был национализирован коммунистическим правительством . Популярность Фернета Стока только росла в 1960-х и 70-х годах.
После коммунизма
Бархатная революция 1989 года означала конец коммунистического режима в Чехословакии и позволила вернуть демократию и частную собственность. В 1993 году первоначальный владелец винокурни Сток Триест снова стал ее мажоритарным акционером. В девяностые годы продажи популярных ликеров выросли на 500% . В 1997 году компания Stock Plzeň представила Fernet Stock Citrus , который за два года стал вторым по популярности чешским алкогольным напитком сразу после Fernet Stock. [2]
В 2007 году Stock Plzeň был продан Tenebro, компании, принадлежащей американской группе Oaktree Capital Management . В 2012 году производство другой продукции Stock было перенесено из Триеста в Пльзень. Сюда входили также водка «Кеглевич Сухой» или бренди Stock 84. В то же время, по словам ее управляющего директора Петра Павлика, компания Stock International в Пльзене начала обслуживать рынки Италии, США, Канады, Польши и еще 50 стран. [3]
Алкогольный портал