Печенье с помадкой — это печенье , которое готовится с помадкой или имеет вкус, консистенцию или текстуру помадки. Печенье с шоколадной помадкой — это разновидность печенья, наряду с другими вкусами помадки, такими как помадка с арахисовым маслом . [1] [2]
Типичные ингредиенты включают муку, шоколад, несладкое какао, сахар, растительное масло, маргарин или шортенинг, ваниль, соль и пищевую соду. [3] [4] Дополнительные ингредиенты могут включать орехи, такие как миндаль и кешью, а также рожковое дерево. [5] Некоторые разновидности посыпаются сахарной пудрой после выпечки и охлаждения. [3] Разновидности быстрого приготовления могут использовать смесь для торта и шоколадную крошку. [2] [6] [7] [8] Дополнительные разновидности включают печенье с отпечатком большого пальца и сэндвич с помадкой. [8] Существуют веганские версии печенья с помадкой. [9] Некоторые разновидности готовятся из овсяных хлопьев или хлопьев для завтрака и варятся, а не выпекаются. [10]
Выпускается несколько коммерческих марок печенья с помадкой, в том числе Keebler , которая производит печенье EL Fudge , Nabisco , которая производит печенье Fudgee-O , и Stella D'oro . [11]
