stringtranslate.com

Грасилария

Gracilaria — род красных водорослей ( Rhodophyta ), известный своим хозяйственным значением как агарофит , а также использованием в пищу человека и различных видов моллюсков. Различные виды этого рода культивируются в Азии , Южной Америке , Африке и Океании .

Таксономия

Gracilaria содержит следующие подтаксоны: [1]

Распределение

Грациларии встречаются в теплых водах по всему миру, хотя они также сезонно встречаются в водах с умеренным климатом. Он не переносит температуру ниже 10 ° C (50 ° F). [ необходимы разъяснения ] Gracilaria встречаются во всех океанах, кроме Северного Ледовитого . Центром их разнообразия является западная часть Тихого океана , где их традиционно выращивают как источник агара . [2] [3]

Использовать

Огонори
Ккосирэги- мутим (приправленная грацилария)

Грасилария используется в пищу в филиппинской , гавайской , японской и корейской кухнях . [4] В японской кухне его называют огонори или ого . На Филиппинах его называют гуламаном , и из него делают заменитель желатина . [5] На Ямайке он известен как ирландский мох . [6] В Корее он известен как ккосирэги .

Олигосахариды Gracilaria со степенью полимеризации 6, полученные агаразным расщеплением из агарсодержащего Gracilaria sp. В ходе экспериментов in vitro и in vivo было показано, что полисахариды являются эффективным профилактическим средством против вирусной инфекции японского энцефалита . Сульфатированные олигосахариды Gracilaria sp. кажутся многообещающими кандидатами для дальнейшей разработки в качестве противовирусных агентов. [7]

На Филиппинах Gracilaria собирают и используют в пищу на протяжении веков, едят как свежими, так и сушеными на солнце и превращают в желе . Самое раннее историческое свидетельство содержится в « Словаре языка тагала» (1754 г.) священников -иезуитов Хуана де Носеда и Педро де Санлукара, где голаман или гуламан определялись как «una yerva, de que se haze conserva a modo de Halea, naze en la mar» («трава, из которой делается варенье, растёт в море»), с дополнительной записью « гиноламан» , обозначающей еду, приготовленную из желе. [8] [9]

В Японии Gracilaria используется для производства фунори (府海苔), клея на основе агара, с 17 века. [10]

Аквариумная торговля

Грацилария обычно появляется в виде макроводорослей, продаваемых в аквариумах. Он очень вкусен для хвостаток [11] и многих других травоядных рыб, а его способность усваивать питательные вещества делает его подходящим выбором для рефугиума .

Экология

Грациларии восприимчивы к заражению паразитическим оомицетом Pythium porphyrae . [12] Размножение Gracilaria gracilis поддерживается Idotea balthica – первый известный случай, когда животное помогает водорослям размножаться. [13] [14]

Рекомендации

  1. ^ Доктор медицинских наук Гири в Гири, доктор медицинских наук и Гири, генеральный директор, 17 сентября 2021 г. AlgaeBase. Всемирное электронное издание, Национальный университет Ирландии, Голуэй. https://www.algaebase.org/search/genus/detail/?genus_id=14; поиск 03 августа 2022 г.
  2. ^ Маклахлан, Дж.; Берд, CJ (1984). «Географическая и экспериментальная оценка распространения видов Gracilaria (Rhodophyta: Gigartinales) в зависимости от температуры» (PDF) . Helgoländer Meeresuntersuruchungen . 38 (3–4): 319–334. Бибкод : 1984HM.....38..319M. дои : 10.1007/BF02027684. S2CID  20852797.
  3. ^ Оливейра, ЕС, де; Пластино, Э.М. (1994). «Грасилариевые». В Акацуке, Исаму (ред.). Биология экономических водорослей . Академическое издательство СПБ. ISBN 9789051030938.{{cite book}}: CS1 maint: несколько имен: список авторов ( ссылка )
  4. ^ Чьяу, Ай, Производство Gracilaria eduli в Бирме, Отчет учебного курса по водорослям Gracilaria, Манила, Филиппины, 1–30 апреля 1981 г., по состоянию на 27 апреля 2013 г.
  5. ^ Дэвидсон, Алан (2004). Морепродукты Юго-Восточной Азии: Подробный справочник с рецептами . Десятискоростной пресс . п. 197. ИСБН 978-1-58008-452-9.
  6. ^ Томас Дж. Горо; Роберт Кент Тренч (2013). Инновационные методы восстановления морской экосистемы. ЦРК Пресс. стр. 193–. ISBN 978-1-4665-5773-4. Проверено 30 июня 2013 г.
  7. ^ Казловски Б., Чиу Ю.Х., Казловска К., Пан CL, Ву CJ (август 2012 г.). «Профилактика инфекций, вызванных вирусом японского энцефалита, с помощью сульфатированных сахаридов низкой степени полимеризации Gracilaria sp. и Monostroma nitidum ». Пищевая хим . 133 (3): 866–74. doi :10.1016/j.foodchem.2012.01.106.
  8. ^ Альберт Х. Уэллс (1916). «Возможности Гуламан Дагата в качестве заменителя желатина в пищевых продуктах». Филиппинский научный журнал . 11 : 267–271.
  9. ^ де Носеда, Хуан; де Санлукар, Педро (1754). Словарь языка тагала . Импрената де ла компания Хесус. стр. 101, 215.
  10. ^ Свайдер, Джозеф Р.; Смит, Марта (2005). «Funori: Обзор 300-летней консолидированной компании». Журнал Американского института охраны природы . 44 (2): 117–126. дои : 10.1179/019713605806082329. S2CID  191358224 . Проверено 9 апреля 2022 г.
  11. ^ Волынкин, Алекс (28 сентября 2013 г.). «Выращивание Gracilaria Parvispora». Рифинг с соленой водой . Проверено 18 декабря 2016 г. Это возвращает меня к диете Ахилла. Парню видимо очень нравятся макроводоросли Gracilaria. Это неудивительно, особенно если учесть, что трава также произрастает на Гавайях и считается любимой пищей хвостовиков.
  12. ^ Спенсер, Массачусетс (2004). «Pythium porphyrae. (Описание грибов и бактерий)». Описания грибов и бактерий IMI . 162 (Л. 1617) . Проверено 10 октября 2017 г. Приведено описание Pythium porphyrae. Включена информация о заболевании, вызываемом данным организмом, его передаче, географическом распространении и хозяевах. БОЛЕЗНИ: Красная гниль, красная истощающая болезнь. ХОЗЯИНЫ: Bangia atropurpurea, Callophyllis adhaerens, Polyopes affinis (син.
  13. ↑ Рот, Энни (28 июля 2022 г.). «Подобно морским пчелам, эти ракообразные опыляют морские водоросли». Нью-Йорк Таймс . Проверено 21 августа 2022 г.
  14. ^ Лаво, Э.; Гиймен, М.-Л.; Колин, С.; Фор, А.; Кудре, Ж.; Дестомбе, К.; Валеро, М. (29 июля 2022 г.). «Опылители моря: открытие оплодотворения морских водорослей с помощью животных» (PDF) . Наука . 377 (6605): 528–530. Бибкод : 2022Sci...377..528L. дои : 10.1126/science.abo6661. ISSN  0036-8075. PMID  35901149. S2CID  251159505.

Внешние ссылки

Викискладе есть медиафайлы по теме Грасиларии .