stringtranslate.com

Жареный сыр

Жареный сыр (иногда известный как поджаренный сэндвич или тост с сыром ) — это горячий сэндвич с сыром, который обычно готовится путем нагревания ломтиков сыра между ломтиками хлеба с кулинарным жиром , таким как сливочное масло или майонез, на сковороде , сковородке или тостере для сэндвичей . пока хлеб не подрумянится и сыр не расплавится.

История

Сырная мечта , открытый сэндвич с сыром на гриле, стал популярен в США во время Великой депрессии . [1] В кулинарных книгах правительства США описывается, как повара военно-морского флота жарили «сэндвичи с американской сырной начинкой» во время Второй мировой войны . [2]

Подготовка

Тарелка супа и нарезанный сэндвич на тарелке
Жареный сыр из американского сыра , подаваемый с тарелкой томатного супа.
Жареный сыр с острым сыром чеддер , ореховым хлебом и маслом

Сэндвич с сыром на гриле готовится путем помещения сырной начинки, часто чеддера или американского сыра , между двумя ломтиками хлеба, которые затем нагревают до тех пор, пока хлеб не подрумянится, а сыр не расплавится. Для придания вкуса и текстуры снаружи хлеба можно добавить слой сливочного масла или майонеза. Альтернативы могут включать дополнительные ингредиенты, такие как мясо, перец , помидоры или лук . [3]

Жареный сыр также можно приготовить в тостере для сэндвичей , особенно в Соединенном Королевстве, где это блюдо обычно называют сэндвичем с поджаренным сыром или тостом с сыром. [4]

Розничная торговля

Некоторые рестораны , тележки с едой и фургоны с едой в США специализируются на сэндвичах с сыром на гриле. Рестораны Grilled Cheese Grill представляли собой сочетание ресторанов из восстановленных транспортных средств и тележек с едой, ориентированных на изысканные сэндвичи с сыром на гриле в Портленде , штат Орегон. [5] The Grilled Cheese Truck — американская компания по производству продуктовых грузовиков, предлагающая изысканные сэндвичи с сыром на гриле, приготовленные шеф-поваром. [6]

Замороженные поджаренные сэндвичи, которые можно разогревать в микроволновой печи, можно приобрести в супермаркетах во многих местах. Одним из примеров является McCain Micro Toastie, который появился в супермаркетах Великобритании в 2002 году. [7]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ↑ Марти Мейтус (3 января 1999 г.). «Старый верный жареный сыр, запасной вариант эпохи депрессии, вернулся». Новости Роки Маунтин . Во время Великой депрессии, когда воскресные вечерние ужины стали популярным способом развлечения, сырная мечта стала появляться на обеденных столах от побережья до побережья.
  2. ^ Олвер, Линн . «Хронология еды — исторические заметки: сэндвичи». Хронология еды . Проверено 18 марта 2008 г.
  3. ^ "50 жареных сыров" . Продовольственная сеть . Архивировано из оригинала 30 апреля 2016 года . Проверено 1 мая 2016 г.
  4. ↑ Нейлор, Тони (13 марта 2014 г.). «Вытащите Бревиль: пришло время тоста». Хранитель . Проверено 7 января 2024 г.
  5. ^ Эдж, JT (2012). Поваренная книга еды в грузовике: 150 рецептов и рассказов из лучших ресторанов Америки на колесах. Издательская компания Уоркман. п. 198. ИСБН 978-0-7611-7118-8.
  6. ^ Эллиотт, Ф. (2015). Уличная еда Лос-Анджелеса: история от тамалерос до грузовиков с тако. Американский вкус. Издательство Аркадия. п. 102. ИСБН 978-1-62585-516-9.
  7. ^ «Маккейн готовится выпустить первые тосты, которые можно использовать в микроволновой печи» . Неделя маркетинга . 26 сентября 2002 года . Проверено 27 июня 2022 г.