stringtranslate.com

Невозможный Громадный

Impossible Whopper — вегетарианский бургер , продаваемый Burger King . Это вариант Whopper с котлетой из альтернативного мяса, предоставленного Impossible Foods . [4] Впервые представленный в Соединенных Штатах в 2019 году, [5] [6] он стал доступен в Канаде в 2021 году. [7] [8]

По умолчанию Impossible Whopper подается с томатами, салатом, майонезом, кетчупом, солеными огурцами и луком; клиенты могут попросить добавить или убрать начинку. Его можно заказать с сыром. [9] Обычно его готовят на том же гриле, что и мясные котлеты, хотя клиенты могут попросить приготовить его отдельно. [10] [11] [12]

Мнения покупателей по поводу того, насколько Impossible Whopper похож на говяжий Whopper, расходятся. [13] [14] Рецензенты высоко оценили экологические преимущества бургера по сравнению с говяжьим Whopper. [15] [16]

Разработка и первоначальное внедрение

Impossible Whopper был запущен в 2019 году. Burger King уже продавал другие вегетарианские бургеры до этого, но они не были предназначены для того, чтобы быть такими же мясными, как Impossible Whopper. [17] Burger King рассматривал возможность продажи бургера от Beyond Meat , но вместо этого остановился на Impossible Foods . [18]

При разработке бургера компания Impossible Foods использовала тот же рецепт, что и для других своих продуктов (их Impossible Burger вышел в 2016 году), но изменила дизайн котлет, чтобы они соответствовали форме обычного воппера и помещались в ту же булочку. [17] [19] Завод Impossible Foods в Окленде, штат Калифорния , добавил дополнительную производственную линию специально для Impossible Whoppers. [17] Burger King начал тестовый маркетинг нового бургера в апреле 2019 года в 59 точках в Сент-Луисе, штат Миссури, и его окрестностях . [20] [21] Этот первоначальный запуск сопровождался рекламным видеороликом на тему первоапрельской шутки 1 апреля 2019 года. [20] В том же месяце в ресторанах Burger King в Сент-Луисе наблюдался рост посещаемости, превзойдя средний показатель посещаемости Burger King по стране на 18,5%, по данным исследовательской компании. [22] В мае 2019 года исследование было расширено до четырех городов. [23]

Невозможный гамбургер, сфотографированный в сентябре 2019 года

В августе 2019 года Impossible Whopper стал доступен по всей стране, изначально в качестве пробной версии с ограниченным сроком действия. [5] [24] Его цена составляла 5,59 долларов, в то время как обычный Whopper стоил примерно на 1 доллар меньше. [5] Он продавался как «100% Whopper, 0% Beef». [6] В рамках внедрения Burger King предложил коробку для дегустации: клиенты могли заплатить 7 долларов, чтобы получить как обычный Whopper, так и Impossible Whopper от DoorDash . [25]

Руководитель Burger King Крис Финаццо сказал, что новый бургер «привлёк новых гостей в ресторан» [5] , а Хосе Сил, генеральный директор материнской компании Burger King Restaurant Brands International , сказал, что он может «стать частью меню Burger King в долгосрочной перспективе» [26] . В октябре 2019 года Restaurant Brands International сообщила о сильном росте продаж, что объясняется популярностью Impossible Whopper. [27] Бургер остался в меню Burger King и был всё ещё доступен в конце 2022 года. [28] По состоянию на 2024 год Impossible Whopper всё ещё доступен.

Появление бургера рассматривалось как многообещающий знак для будущего индустрии альтернативного мяса. [17] Когда он впервые был опробован в Сент-Луисе, The New York Times сообщила, что если Burger King начнет продавать его по всем Соединенным Штатам, это «более чем вдвое увеличит общее количество мест, где доступны бургеры Impossible». [17] The Guardian написала, что «фанфары» запуска в августе 2019 года «были бы невообразимы» десять лет назад. [29] Эрик Бол, мясной лоббист, назвал бургер звонком пробуждения для своей отрасли, подчеркнув, насколько Impossible Whopper похож на говяжий бургер. [30]

В 2021 году Burger King расширил ассортимент Impossible Whopper до Канады, сначала в марте в Онтарио , а затем по всей стране в апреле. [7] [8] В Европе Burger King представил другой вегетарианский бургер в 2019 году: Rebel Whopper, который не производится Impossible Foods. [31]

Сравнение с обычным Воппером

Невозможный Воппер в упаковке с бортами

Руководитель Burger King Фернандо Мачадо сказал, что во время дегустационных тестов сотрудники и клиенты не смогли отличить Impossible Whopper от обычного Whopper с говядиной. [17] Оба типа Whopper используют одну и ту же булочку и готовятся одинаково персоналом ресторана. [17] Impossible Whopper завернут в отдельную обертку с надписью «Impossible Whopper». [17] Он дороже обычного Whopper, с разницей в цене около 1 или 2 долларов. [32] [33]

С точки зрения питания, Impossible Whopper содержит такое же количество белка, как и обычный Whopper, но меньше жира, немного меньше насыщенных жиров , немного меньше калорий и намного меньше холестерина; в нем также немного больше натрия. [17] [33] Диетолог Мхайри Браун сказал: «Трудно сказать, какой из них полезнее, потому что в конечном итоге мы знаем, что бургер — это нездоровый выбор». [29] Вместо говядины котлета Impossible Whopper сделана из таких ингредиентов, как соевый белок , картофельный белок, кокосовое масло , подсолнечное масло , соевый леггемоглобин (содержащий гем ) и метилцеллюлоза . [12] [34] Рецензент Tampa Bay Times упомянул, что в ней нет антибиотиков и гормонов, часто используемых при производстве говядины. [13]

Рецензенты отметили, что Impossible Whopper более экологичен, чем обычный Whopper. [14] [15] [16] По данным Tampa Bay Times , он использует на 95% меньше земли и на 74% меньше воды, а также создает на 87% меньше выбросов. [13]

Прием

Невозможный Воппер и упаковка

Мнения покупателей по поводу того, насколько Impossible Whopper похож на обычный Whopper, расходятся; некоторые говорят, что он почти идентичен, другие считают, что он даже близко не похож. [13] [14] [35] Некоторые обозреватели посчитали текстуру похожей, [36] [35] в то время как другие обнаружили, что Impossible Whopper сухой или лишен рассыпчатости говядины. [13] [37] Обозреватели Foodology обнаружили, что они «вообще не заметили разницы». [38]

Меган Шальтеггер из Delish обнаружила, что бургер на вкус «почти идентичен OG Whopper», заявив, что она дважды проверила свой чек, чтобы убедиться, что это действительно не мясо. [35] Лоббист мясной промышленности Эрик Боль также сказал: «Если бы я не знал, что ем, я бы понятия не имел, что это не говядина». [30] Закари Фагенсон из Miami New Times сказал, что вкус и текстура бургера очень похожи на обычный Whopper, и похвалил Burger King за предоставление экологически чистой альтернативы говядине. [16] Другой положительный отзыв был от Антонио Виллаш-Боаса, пишущего для Business Insider , который сказал, что хотя Impossible Whopper не так хорош, как обычный Whopper, он был лучше, чем большинство вегетарианских бургеров. Несмотря на то, что он мясоед, Виллаш-Боас продолжал покупать Impossible Whopper, заявив, что «сокращение количества мяса в моем рационе может быть только хорошим делом». [39]

В своей статье для The Washington Post Тим Карман сказал, что котлета Impossible Whopper вкуснее традиционной говяжьей котлеты, потому что «планка установлена ​​крайне низко». [40] Он пришел к выводу: «Продукт достаточно близок к говядине, чтобы ваш мозг был готов восполнить остальные вкусы, даже если где-то в темных уголках коры вашего мозга вы знаете, что все это ложь». [40] Адам Байбл из Eat This, Not That написал, что бургер был «хорошим, почти отличным». Он был впечатлен мясным вкусом бургера, но когда он попробовал обычный Whopper вместе с ним, он обнаружил, что Impossible Whopper меркнет в сравнении. [37] Аналогичным образом Кристофер Спата из Tampa Bay Times сказал, что употребление двух версий вместе делает Impossible Whopper недостаточным. [13]

Элисон Кук из Houston Chronicle сказала, что хотя котлета отличалась от обычного Whopper по вкусу и текстуре, это не имело большого значения из-за обильных приправ бургера. [41] Она назвала Impossible Whopper «ощущением, похожим на бургер», а не бургером, и дала ему оценку D+ по сравнению с C- обычного Whopper. [41] Адам Ротбарт из Thrillist также сказал, что приправы были основным источником вкуса по сравнению с самой котлетой, что, согласно обзору Impossible Whopper Тима Кармана, также верно и для обычного Whopper. [40] [42] Ротбарт обнаружил, что бургер на вкус очень похож на обычный Whopper, но что «вопрос не должен заключаться в том, похож ли он на Whopper (это так), а должен заключаться в том, хорош ли он на вкус (не особенно)». [42] Ротбарт и Крис Альбрехт из The Spoon оба заявили, что интерпретация Burger King не так хороша, как версии Impossible Whopper в других ресторанах . [14] [42] Тем не менее, Ротбарт выразил одобрение решению Burger King представить Impossible Whopper. [42]

Фуд-блогер Мэтт Тейлор сказал, что бургер «не был на вкус как мясо, но довольно похож»; он пришел к выводу, что он не был таким же вкусным, как говяжий Воппер, но некоторые потребители, возможно, не смогут заметить разницу. [36] Крис Альбрехт из The Spoon сказал, что он был хорош, но «определенно не обманет мясоеда», заключив, что он снова закажет его в будущем из экологических соображений. [14] И Тейлор, и Альбрехт отметили, что форма котлеты выглядит слишком идеальной. [14] [36] Элисон Кук из Houston Chronicle также отметила, что край котлеты Impossible прямой, тогда как край говяжьей котлеты неровный, [41] а Закари Фагенсон из Miami New Times сказал, что это был «почти идеальный круг с прямыми углами по краям». [16]

Два рецензента из The Diamondback назвали Impossible Whopper пресным. [15] Один назвал его «солидным вариантом без мяса», а другой пришел к выводу, что, как и обычный Whopper, он имеет характерное низкое качество фастфуда . [ 15]

Один из рецензентов Tampa Bay Times нашел Impossible Whopper лучше обычного Whopper, заявив, что бургер на растительной основе имеет вкус говядины, тогда как бургер с говядиной слишком жирный и имеет размокшую булочку. [13]

Вегетарианские и веганские блюда и перекрестное загрязнение

The Impossible Whopper готовится с майонезом и на том же гриле, что и все остальные бургеры. Таким образом, он не является строго вегетарианским или веганским по умолчанию. [10] [12] Клиенты, которые хотят избежать перекрестного загрязнения мясными продуктами, могут попросить приготовить его отдельно, в духовке или микроволновой печи, а не на гриле. [6] [10] [11] [12] Клиенты, которые хотят сделать его веганским, могут попросить не добавлять майонез. [11] [43]

Бургер не позиционируется как вегетарианский, [12] и ориентирован в основном на клиентов, которые хотят сократить потребление продуктов животного происхождения, но не являются строгими вегетарианцами или веганами. [6] [11] [44] Когда Burger King еще рассматривал возможность вывода бургера на рынок, его североамериканский руководитель Крис Финаццо сказал, что был удивлен, узнав, что большая часть спроса на заменители мяса исходит от флекситарианцев . [25] Burger King также заявил, что некоторые веганы не обеспокоены перекрестным загрязнением при приготовлении пищи на том же гриле, что и мясные продукты. [45]

В ноябре 2019 года клиент по имени Филлип Уильямс подал в суд на Burger King в коллективном иске после того, как он купил Impossible Whopper, не зная, что он был приготовлен на том же гриле, что и мясные бургеры. [6] Уильямс, который является веганом, купил бургер в закусочной в Атланте и сказал, что он бы не купил его, если бы знал, что он «покрыт мясными субпродуктами». [6] В дополнение к возмещению убытков он попросил вынести судебный запрет , чтобы заставить Burger King «ясно раскрыть», что разные бургеры готовятся на одном гриле. [6] К Уильямсу присоединились еще шесть истцов, и он подал иск в Майами , где базируется Burger King, в Окружной суд Соединенных Штатов по Южному округу Флориды . [6] [44] [46] [47] В июле 2020 года иск был отклонен окружным судьей Раагом Сингхалом , который заявил, что истцы не представляют собой действительный класс, что они не смогли доказать, что их обманули, заставив заплатить более высокую цену за бургер, и что «Burger King пообещал котлету без мяса и доставил ее». [44]

Смотрите также

Ссылки

  1. ^ "Nutrition Explorer". Burger King . Получено 9 июня 2023 г.
  2. ^ Управление по контролю за продуктами и лекарствами США (2024). «Ежедневная ценность на этикетках с данными о питании и добавках». FDA . Архивировано из оригинала 27 марта 2024 г. Получено 28 марта 2024 г.
  3. ^ Национальные академии наук, инженерии и медицины; Отдел здравоохранения и медицины; Совет по продовольствию и питанию; Комитет по пересмотру рекомендуемых норм потребления натрия и калия (2019). Ория, Мария; Харрисон, Меган; Столлингс, Вирджиния А. (ред.). Рекомендуемые нормы потребления натрия и калия. Коллекция национальных академий: отчеты, финансируемые Национальными институтами здравоохранения. Вашингтон, округ Колумбия: Издательство национальных академий (США). ISBN 978-0-309-48834-1. PMID  30844154. Архивировано из оригинала 9 мая 2024 г. . Получено 21 июня 2024 г. .
  4. ^ "Burger King® и Impossible Foods объявляют о запуске Impossible™ Whopper® в Канаде". Markets Inside. Архивировано из оригинала 22 марта 2022 г. Получено 30 марта 2022 г.
  5. ^ abcd «Невозможный гамбургер появится в каждом ресторане Burger King в Америке на следующей неделе». www.cbsnews.com . 1 августа 2019 г. Архивировано из оригинала 8 июня 2023 г. . Получено 8 июня 2023 г. .
  6. ^ abcdefgh «В иске утверждается, что гамбургеры Burger King Impossible Whoppers загрязнены мясом». Reuters . 18 ноября 2019 г. Архивировано из оригинала 9 июня 2023 г. Получено 9 июня 2023 г.
  7. ^ ab "Burger King запускает в Канаде Impossible Whopper на растительной основе | Dished". dailyhive.com . Архивировано из оригинала 18 июня 2023 г. . Получено 9 июня 2023 г. .
  8. ^ ab King, Burger. «Oh Canada! The Impossible™ Whopper® теперь доступен по всей стране». www.newswire.ca . Архивировано из оригинала 19 июня 2023 г. . Получено 9 июня 2023 г. .
  9. ^ "Impossible™ Whopper". Burger King . Получено 30 марта 2022 г.
  10. ^ abc «Растительный Impossible Whopper от Burger King на самом деле не веганский и даже не вегетарианский — и клиенты сходят с ума». South China Morning Post. 25 ноября 2019 г. Получено 30 марта 2022 г.
  11. ^ abcd Меттлер, Лин (6 августа 2019 г.). «Почему невозможный гамбургер и сэндвич на завтрак от Burger King не вегетарианские». Сегодня. Архивировано из оригинала 24 марта 2022 г. Получено 30 марта 2022 г.
  12. ^ abcde О'Мэлли, Кэти (7 августа 2019 г.). «Новый «вегетарианский» Impossible Whopper от Burger King готовится на том же жаровне, что и говядина и курица». The Independent . Архивировано из оригинала 22 марта 2022 г. Получено 30 марта 2022 г.
  13. ^ abcdefg Фигероа IV, Дэниел (14 августа 2019 г.). «Мы попробовали постный Impossible Whopper от Burger King, так что вам не придется этого делать». Tampa Bay Times . Архивировано из оригинала 30 марта 2023 г. Получено 9 июня 2023 г.
  14. ^ abcdef «Я попробовал Burger King’s Impossible Whopper (и многие другие клиенты тоже)». The Spoon . 15 августа 2019 г. Архивировано из оригинала 9 июня 2023 г. Получено 9 июня 2023 г.
  15. ^ abcd «Пожизненный вегетарианец и преданный мясоед описывают Burger King's Impossible Whopper». The Diamondback . 7 ноября 2019 г. Архивировано из оригинала 9 июня 2023 г. Получено 9 июня 2023 г.
  16. ^ abcd Фагенсон, Закари (16 мая 2019 г.). «Стоит ли Burger King's Impossible Whopper шумихи?». Miami New Times . Архивировано из оригинала 25 февраля 2023 г. Получено 9 июня 2023 г.
  17. ^ abcdefghi Поппер, Натаниэль; Эдж, Мэтт (1 апреля 2019 г.). «Behold the Beefless „Impossible Whopper“». The New York Times . Архивировано из оригинала 18 июня 2023 г. Получено 9 июня 2023 г.
  18. ^ Лукас, Амелия (1 апреля 2019 г.). «Burger King тестирует вегетарианский гамбургер Whopper, приготовленный с помощью Impossible Burger». CNBC . Архивировано из оригинала 12 декабря 2020 г. Получено 9 июня 2023 г.
  19. ^ Брэдшоу, Тим; Теразоно, Эмико (2 апреля 2019 г.). «Сделка с Burger King подпитывает группу производителей мяса на растительной основе». Financial Times . Получено 9 июня 2023 г.
  20. ^ ab Лукас, Амелия (1 апреля 2019 г.). «Burger King тестирует вегетарианский гамбургер Whopper, приготовленный с помощью Impossible Burger». CNBC . Архивировано из оригинала 12 декабря 2020 г. Получено 1 апреля 2019 г.
  21. ^ "Вы бы съели Whopper без говядины? Если да, то он появится в некоторых магазинах Burger King". USA TODAY . Архивировано из оригинала 8 июня 2023 г. Получено 8 июня 2023 г.
  22. ^ Лукас, Амелия (28 мая 2019 г.). «Impossible Whopper увеличил трафик Burger King на 18%, говорится в отчете». CNBC . Архивировано из оригинала 25 марта 2022 г. Получено 12 июля 2023 г.
  23. ^ Рокко, Мэтью (15 мая 2019 г.). «Beyond Meat митингует, поскольку Tim Hortons тестирует веганскую колбасу в меню». Financial Times . Получено 9 июня 2023 г.
  24. ^ Limitone, Julia (23 августа 2019 г.). «Невозможная шутка с Burger становится безумием кормления Burger King». FOX Business . Архивировано из оригинала 8 декабря 2020 г. Получено 3 сентября 2019 г.
  25. ^ ab Лукас, Амелия (1 августа 2019 г.). «Вегетарианская бургерная Impossible Whopper от Burger King запускается по всей стране в этом месяце». CNBC . Архивировано из оригинала 8 июня 2023 г. . Получено 8 июня 2023 г. .
  26. ^ «Веганский иск против Burger King's Impossible Whopper отклонен». Consumer Affairs . 22 июля 2020 г. Архивировано из оригинала 9 июня 2023 г. Получено 9 июня 2023 г.
  27. ^ Моника, Пол Р. Ла (28 октября 2019 г.). «Impossible Whoppers пользуются огромным успехом в Burger King, обеспечивая лучший квартал за четыре года». CNN . Архивировано из оригинала 8 июня 2023 г. Получено 8 июня 2023 г.
  28. ↑ Винер-Броннер, Даниэль (7 декабря 2022 г.). «Что пошло не так в Beyond Meat». CNN . Получено 7 июля 2023 г.
  29. ^ ab Glenza, Jessica (11 августа 2019 г.). «Может ли бургер Burger King без мяса привлечь людей, заботящихся об климате?». The Guardian . Архивировано из оригинала 9 июня 2023 г. . Получено 9 июня 2023 г. .
  30. ^ ab Milman, Oliver (8 апреля 2019 г.). «Растительный Whopper от Burger King получает восторженный отзыв – от мясного лоббиста». The Guardian . Архивировано из оригинала 12 июня 2023 г. Получено 9 июня 2023 г.
  31. ^ Аббуд, Лейла (12 ноября 2019 г.). «Burger King и Unilever запускают гамбургер Rebel Whopper без мяса». Financial Times . Получено 9 июня 2023 г.
  32. ^ Terazono, Emiko (3 марта 2020 г.). «Impossible Foods бросает вызов производителям мяса». Financial Times . Получено 9 июня 2023 г. .
  33. ^ ab Abboud, Leila; Campbell, Chris; Mathurin, Patrick (16 ноября 2019 г.). «Компании возлагают надежды на безмясных дойных коров». Financial Times . Получено 9 июня 2023 г. .
  34. ^ «Правда о невозможном бургере Burger King». Mashed . 5 октября 2020 г. Архивировано из оригинала 9 июня 2023 г. Получено 9 июня 2023 г.
  35. ^ abc «Мы попробовали невероятный воппер от Burger King, и теперь мы ведем кампанию за то, чтобы он остался навсегда». Delish . 12 сентября 2019 г. Архивировано из оригинала 25 февраля 2023 г. Получено 9 июня 2023 г.
  36. ^ abc Тейлор, Мэтт (24 июля 2021 г.). «Обзор Impossible Whopper: поддельное мясо вкусное?». In The Kitchen With Matt . Архивировано из оригинала 9 июня 2023 г. Получено 9 июня 2023 г.
  37. ^ ab Bible, Адам (14 августа 2019 г.). «Невозможный гамбургер Burger King хорош для версии на растительной основе, но он не понравится всем плотоядным». Eat This Not That . Получено 9 июня 2023 г.
  38. ^ "Burger King Canada: The Impossible Whopper Review". Foodology . 6 мая 2021 г. Получено 9 июня 2023 г.
  39. ^ Виллаш-Боаш, Антонио. «Я мясоед, и я попробовал новый Impossible Whopper от Burger King — вот мой вердикт». Business Insider . Архивировано из оригинала 23 мая 2022 г. Получено 9 июня 2023 г.
  40. ^ abc Carman, Tim (28 октября 2021 г.). «Невозможный гамбургер Burger King на вкус даже лучше, чем настоящий». Washington Post . Архивировано из оригинала 27 ноября 2022 г. Получено 9 июня 2023 г.
  41. ^ abc Кук, Элисон. «Burger Friday: Impossible Whopper предлагает „опыт, похожий на бургер“, и не более того, в Burger King». Предварительный просмотр | Houston Arts & Entertainment Guide . Архивировано из оригинала 9 июня 2023 г. . Получено 9 июня 2023 г. .
  42. ^ abcd "Мы попробовали Burger King's Impossible Whopper, чтобы сравнить его с мясистым оригиналом". Thrillist . Архивировано из оригинала 2 июня 2023 г. Получено 9 июня 2023 г.
  43. ^ Флинк, Таня. «Что веганского в Burger King? Полное руководство по меню». VegNews.com . Архивировано из оригинала 10 мая 2023 г. Получено 8 июня 2023 г.
  44. ^ abc "Burger King выигрывает отклонение иска веганов по делу Impossible Whopper". Reuters . 21 июля 2020 г. Архивировано из оригинала 9 июня 2023 г. Получено 9 июня 2023 г.
  45. ^ Додхия, Мохсина (24 июня 2022 г.). «Burger King добавляет два новых бургера Impossible в США». Totally Vegan Buzz . Архивировано из оригинала 9 декабря 2022 г. Получено 8 июня 2023 г.
  46. ^ "Williams v Burger King". Архивировано из оригинала 9 июня 2023 г. Получено 9 июня 2023 г.
  47. ↑ Коэн, Ховард (22 июля 2020 г.). «Иск Vegan's Burger King оказался несбыточной мечтой. Судья Южной Флориды отклонил дело». Miami Herald . Получено 9 июня 2023 г.

Внешние ссылки

На Викискладе есть медиафайлы по теме «Невозможный гамбургер» .