stringtranslate.com

Джастин Мейер

Джастин Мейер (настоящее имя — Рэймонд Мейер , 11 ноября 1938 г. — 6 августа 2002 г.) — американский винодел, энолог и член « Христианских братьев» . Вместе с Рэймондом Туоми Дунканом он основал в 1972 году Silver Oak Cellars , успешную винодельню в долине Напа и долине Александра . Сегодня сыновья Дункана Дэвид Дункан и Тим Дункан управляют Silver Oak Cellars, а также Twomey Cellars , основанной в 1999 году. Мейер продал свою долю компании Дункану в 2001 году. [1] [2] Один из ведущих винных экспертов Калифорнии, он был президентом Американского фонда виноградников в 1990-х годах, а также занимал множество других должностей в винодельческой промышленности. San Francisco Chronicle называет Мейера «одной из легенд долины Напа». [3]

Фон

Мейер родился под именем Рэймонд Мейер 11 ноября 1938 года в Бейкерсфилде, Калифорния . [4] Он присоединился к Christian Brothers вскоре после окончания средней школы и получил религиозное имя Джастин. Он преподавал испанский язык в средней школе Christian Brothers в Сакраменто и в 1964 году был отдан в ученики винодела Brother Timothy на их винодельню Greystone Cellars в Сент-Хелене, Калифорния, в долине Напа . [4] [5] В какой-то момент Christian Brothers управляли 6 винодельнями и были крупнейшими производителями бренди в мире, по словам Мейера. [4]

Карьера

Мейер с соучредителем Silver Oak Cellars Рэймондом Туоми Дунканом

Он покинул Christian Brothers в 1972 году и стал президентом V&E Consulting and Management Company. [6] В том же году Мейер познакомился с предпринимателем из Колорадо Рэем Дунканом, который купил участок земли площадью 750 акров в долине Напа на севере Калифорнии, который раньше был молочной фермой Oakville, в качестве инвестиции в выращивание и продажу винограда. [7] [8] Мейер, винодел, который был монахом религиозного ордена Christian Brothers, заключил соглашение с Дунканом о создании винодельни на территории Christian Brothers в Сент-Хелене . Мейер должен был предоставить свои знания в области виноделия, выращивания винограда и калифорнийского рынка, в то время как Дункан обеспечивал финансовую поддержку. [8]

Пара разлила свой первый винтажный Каберне Совиньон в 1972 году, выдерживая вино в старом амбаре Keig Dairy на первоначальном участке земли, купленном Дунканом. [9] Они приняли решение производить только Каберне Совиньон и попытаться произвести лучшее в мире, [10] [11] выдерживать вино исключительно в бочках из американского дуба. [12] Мейер сказал о причине решения сосредоточиться на одном вине: «Это было своего рода реакцией на мои дни в Christian Brothers, где мы делали так много вин, что было трудно сделать их все правильно, и это было своего рода соответствием тому, что я думал — что Каберне — это то, что Напа и Сонома делали лучше всего, так почему бы не посвятить наше внимание этому. Это довольно распространенная концепция во Франции». [2] По словам известного винного критика Роберта Паркера , Мейер всегда верил в сбор спелых, физиологически зрелых фруктов. [13] В ответ на вопрос, почему Silver Oak настаивает на выдержке своих вин в бочках из американского дуба, Мейер однажды сказал: «Меня устраивает погреб с температурой около 65 градусов. Выдержка ускоряется под действием тепла и замедляется под действием холода, но единственное, что я делаю, чтобы изменить свой погреб, — это пью его быстрее... На мой вкус, американский дуб дает меньше древесных танинов, чем французский дуб. Мне нравятся танинные вина примерно так же, как и жесткий стейк». [14]

Бочки Мейера и Сильвер Оук

Мейер и Дункан сделали свои первые три урожая на винодельне Christian Brothers, а в 1975 году купили винодельню Franciscan Winery, продав ее в 1978 году, чтобы купить винодельню Silver Oak недалеко от Оквилла и скупить новые земли. [8] Винодельня Silver Oak начала производство в 1981 году, а урожай 1982 года Мейер посчитал «чем-то особенным» и попытался повторить его в последующие годы. [8] Рост компании с 1977 года позволил Silver Oak приобрести дополнительные виноградники в 1980-х и начале 1990-х годов, став одним из самых успешных брендов Каберне Совиньон. [15] [16] К урожаю 1994 года концепция изменилась, и Silver Oak Napa стал смесью Каберне Совиньон, Каберне Фран, Мерло и Пти Вердо, но по-прежнему выдерживался исключительно в бочках из американского дуба, калифорнийская интерпретация классического красного вина Бордо, разлитого в бутылки в шато. [17] Мейер был президентом Американского фонда виноградников в 1990-х годах, а также занимал несколько других важных должностей в винодельческой промышленности. [18]

Он провел обширное обучение Дэниела Барона , чтобы тот заменил его на посту главного винодела Silver Oak. В конце 1990-х годов у него диагностировали диабет 2-го типа и дегенеративное заболевание мозга. [3] [19] В январе 2001 года он продал свою долю компании Рэю Дункану, сославшись на проблемы со здоровьем, [5] но продолжал работать виноделом-консультантом до своей смерти в августе 2002 года. [20] [21] Мейер однажды сказал: «Лучшим может быть только одно вино, и я чувствовал, что каберне — это то, что мы делали лучше всего в Напе и Сономе».

Смерть и наследие

Мейер наслаждается бокалом вина

Мейер умер от сердечного приступа в возрасте 63 лет во время отпуска в горах Сьерра-Невада недалеко от озера Тахо 6 августа 2002 года. [4] [22] Панихида состоялась в Силвер-Оук четыре дня спустя. [23]

После его смерти Джим Вулперт, глава кафедры виноградарства и энологии Калифорнийского университета в Дэвисе, сказал: «Долг благодарности, который мы, научное сообщество, должны ему, неизмерим. Его будет не хватать в таких аспектах, которые, я думаю, мы все еще не понимаем. Не было никаких сомнений относительно его репутации. Его подход всегда был деловым, неполитическим. Он никогда не позволял главным вопросам уходить в сторону». [21] Джон Де Лука, президент Института вина, сказал: «Я не уверен, что люди по-настоящему осознают его исключительное влияние на винную промышленность. Он является одной из определяющих фигур, одной из величайших фигур в вине нашего времени». [21] Патрик Глисон, исполнительный директор Американского фонда виноградников, наставником которого был Мейер в молодости, сказал: «Его видение и любовь к вину, несомненно, сделали его живым наследием среди друзей, коллег и тех, кто работает в отрасли. Смерть Джастина не уменьшит его влияние на винодельческую отрасль, и, надеемся, она вдохновит других пойти по его стопам». [21]

У него осталась жена Бонни. У пары было двое сыновей, Чад и Мэтт, и дочь Холли. [4] Бонни Мейер управляет Bonny's Vineyard, [3] [24] [25] , а его сын Мэтт также управляет Meyer Family Cellars, [26] которую его отец помог ему основать в Йорквилл-Хайлендс округа Мендосино в январе 1999 года.

Ссылки

  1. ^ "Зал славы бизнеса Колорадо: Рэй Дункан". ColoradoBiz . 1 января 2012 г. Получено 19 марта 2013 г.
  2. ^ ab "Культ каберне". ColoradoBiz . 22 мая 2009 г. Архивировано из оригинала 10 января 2012 г. Получено 19 марта 2013 г.
  3. ^ abc "СЫН СЕРЕБРЯНОГО ДУБА / Потомок одной из самых больших легенд Напы делает себе имя в округе Мендосино с помощью погребов семьи Мейер". San Francisco Chronicle . 6 апреля 2007 г. Получено 19 марта 2013 г.
  4. ^ abcde Prial, Frank J. (12 августа 2002 г.). «Джастин Мейер, 63 года, винодел, известный своим каберне». The New York Times . Получено 26 марта 2013 г.
  5. ^ ab "Джастин Мейер, 63; основатель винодельни Silver Oak Cellars в долине Напа". Los Angeles Times . 10 августа 2002 г. Получено 26 марта 2013 г.
  6. ^ Австралийское виноградарство. Названия вин: напечатано Hyde Park Press. 2003. стр. 73. Получено 26 марта 2013 г.
  7. ^ Мосс, Остин Питер (март 1991). Руководство Cole's Insiders по винам и виноградникам округа Напа . Cole Pub. Co. стр. 222. ISBN 978-0-929635-06-4. Получено 26 марта 2013 г.
  8. ^ abcd "Культ Каберне: Silver Oak Cellars парит с узконаправленной нишей. (Silver Oak Wine Cellars) (Обзор компании)". ColoradoBiz . 1 сентября 2007 г. Архивировано из оригинала 11 июня 2014 г. Получено 26 марта 2013 г.
  9. ^ Кушман, Рик; Бил, Хэнк (16 апреля 2007 г.). Движимая жажда: рассказы и вкусы сезона в винодельческой стране Напа . John Wiley & Sons. стр. 247. ISBN 978-0-471-79386-1. Получено 26 марта 2013 г.
  10. ^ Мартин, Дон В.; Мартин, Бетти Ву; Себастьяни, Сэм (2 марта 2005 г.). Лучшее из винной страны. DiscoverGuides. стр. 138. ISBN 978-0-942053-43-2. Получено 26 марта 2013 г.
  11. ↑ Ленкерт, Эрика (19 июля 2006 г.). Портативная винная страна Калифорнии Фроммера. Джон Уайли и сыновья. п. 59. ИСБН 978-0-470-04313-4. Получено 26 марта 2013 г.
  12. ^ Дженнингс, Ричард (6 июня 2012 г.). «Silver Oak: переоценка иконы калифорнийского каберне». Huffington Post . Получено 26 марта 2013 г.
  13. ^ Паркер, Роберт (1996). Руководство покупателя вина. Dorling Kindersley. стр. 978. ISBN 978-0-7513-0342-1. Получено 26 марта 2013 г.
  14. ^ «Напитки среди достопримечательностей, вина в Йосемити». Daily Herald. 13 января 1999 г.[ мертвая ссылка ]
  15. ^ Дорлинг, Киндерсли; Гордон, Джим (1 октября 2010 г.). Винный опус. Дорлинг Киндерсли Лимитед. п. 37. ИСБН 978-1-4053-5267-3. Получено 26 марта 2013 г.
  16. ^ Quarterly Review of Wines. Ричард Л. Элиа. 2005. стр. 54. Получено 27 февраля 2013 г.
  17. ^ Бойд, Джеральд Д. (27 мая 2009 г.). "The "New" Silver Oak Napa". Wine Review Online . Получено 26 марта 2013 г.
  18. ^ Пердью, Льюис (1 июня 1999 г.). Гнев винограда: грядущая встряска в винодельческой отрасли и как ею воспользоваться. Льюис Пердью. стр. 54. ISBN 978-0-380-80151-0. Получено 26 марта 2013 г.
  19. ^ "Justin Meyer". Telegraph-Herald (Dubuque)]. 13 августа 2002 г. Архивировано из оригинала 9 апреля 2016 г. Получено 26 марта 2013 г.
  20. ^ "Justin Meyer Sells Share Of Silver Oak Wine Cellars". Wines & Vines . 1 февраля 2001 г. Архивировано из оригинала 11 июня 2014 г. Получено 26 марта 2013 г.
  21. ^ abcd "Наследие Джастина Мейера в калифорнийском вине". Wines & Vines . 1 ноября 2002 г. Архивировано из оригинала 11 июня 2014 г. Получено 26 марта 2013 г.
  22. ^ Vineyard & Winery Management. Vineyard & Winery Management. 2002. стр. 154. Получено 26 марта 2013 г.
  23. ^ "Джастин Мейер умер в возрасте 63 лет". Wines & Vines . 1 сентября 2002 г. Архивировано из оригинала 8 марта 2018 г. Получено 26 марта 2013 г.
  24. ↑ Кларк, Оз (1 октября 1991 г.). Новые классические вина Оза Кларка . Simon & Schuster. стр. 125. ISBN 978-0-671-69620-7. Получено 26 марта 2013 г.
  25. ^ "Bonny's Vineyard". Bonny's Vineyard. Архивировано из оригинала 10 марта 2013 года . Получено 26 марта 2013 года .
  26. ^ "Семейное древо — это виноградная лоза" (PDF) . Mfcellars.com . Получено 26 марта 2013 г. .
На Викискладе есть медиафайлы по теме Джастин Мейер .