Lactarius blennius ( широко известный как слизистый млечник или буковый млечник ) — гриб среднего размераиз рода Lactarius, обычно встречающийся в буковых лесах Европы, где он микоризный , благоприятствующий европейскому буку (хотя известны ассоциации с другими деревьями). Впервые он был описан Элиасом Магнусом Фрайзом . Хотя его цвет и размер различаются, он отличается тем, что становится скользким во влажном состоянии и выделяет обильное количество молока . Он был предметом некоторых химических исследований, и его можно использовать для получения пигментов и бленинов. Бленнины, некоторые из которых показали потенциальное медицинское применение, получены из лактарана, химического вещества, названного так из-за их связи с Lactarius . Съедобность L. blennius не определена, при этом разные микологи предполагают, что он съедобен (хотя и не рекомендуется), несъедобен или даже ядовит.
Lactarius blennius был впервые описан шведским микологом Элиасом Магнусом Фрайзом как Agaricus blennius в 1815 году, прежде чем тот же автор дал ему свое нынешнее биномиальное название в 1838 году. [2] Внутри рода Lactarius он тесно связан с Lactarius cinereus , другим видом Lactarius , который также предпочитает бук . [3] Было высказано предположение, что эти два вида (образующие группу) могут иметь коэволюционный путь с буком. [3] Видовой эпитет происходит от латинского прилагательного blennius , что означает «слизистый». [2] Грибы Lactarius обычно известны как млечники, [4] а L. blennius известен как слизистый млечник [5] или буковый млечник. [4]
Lactarius blennius является синонимом Agaricus blennius (название, под которым Фрайс впервые описал вид в 1815 году) и Agaricus viridis , название, данное ранее Генрихом Шрадером в 1794 году. Galorrheus blennius (название, предложенное в 1871 году Полом Куммером ), Lactarius viridis (предложенное в 1888 году Люсьеном Келе ) и Lactifluus blennius (предложенное Отто Кунце в 1891 году) также теперь признаны синонимами. [6] Lactarius albidopallens был первоначально описан как форма L. blennius как Lactarius blennius f. albidopallens Якобом Эмануэлем Ланге в 1928 году, прежде чем был классифицирован как отдельный вид Дж. Блюмом. [7] Ланге также описал Lactarius blennius f. virescens , который теперь признан как nomen invalidum (недопустимое название). [8] Lactarius fluens — еще один вид, включенный в L. blennius ; первоначально описанный в 1899 году Жаном Луи Эмилем Буду , в 1999 году немец Йозеф Кригльштайнер предположил, что это на самом деле разновидность L. blennius , назвав его Lactarius blennius var. fluens . Однако сегодня L. fluens обычно рассматривается как родственный, но отдельный вид, отличающийся бледным краем шляпки, меньшей слизкостью и более кремовым цветом жабр. [9] [10] Ситуация с Lactarius viridis похожа, но с другим результатом; Впервые он был описан как отдельный вид Келе в 1888 году, а затем в 1980 году А. Маршан предположил, что это на самом деле разновидность L. blennius , назвав его Lactarius blennius var. viridis. В этом случае синонимия стала общепринятой. [11]
Lactarius blennius имеет уплощенную выпуклую шляпку размером 4–10 см (1,6–4 дюйма) в поперечнике, которая позже становится вдавленной в центре. По цвету она бледно- оливковая или зеленовато-серая, иногда тускло-зеленая или бледно-серая -сепия , и имеет пятна более темной окраски в концентрических полосах, [5] хотя цвет может сильно варьироваться. Известны также сильно пятнистые экземпляры, [4] а очень коричневый экземпляр, похожий на Lactarius circellatus, был зарегистрирован в Шотландии. [12] Шляпка очень скользкая во влажном состоянии и имеет край, загнутый внутрь. Ножка более бледного цвета, чем шляпка, но также очень скользкая, и имеет размеры от 4–5 см (1,6–2 дюйма) в высоту и 1–1,7 см (0,4–0,7 дюйма) в толщину, [5] немного сужаясь к основанию. [13] Мякоть беловатая, по цвету похожа на жабры , которые позже становятся кремовыми или бледно - желтыми . Жабры становятся коричневато-серыми при ранении [5] и скучены. [4] По форме они слегка нисходящие или сросшиеся, что означает, что они спускаются немного вниз по стеблю в прикреплении или что они прикреплены к стеблю всей глубиной жабр. [4] [5] Молоко белое и высыхает серым, и его очень много. [4] Споры L. blennius оставляют кремовый отпечаток и имеют эллиптическую форму с низкими бородавками, соединенными гребнями с небольшим количеством поперечных связей, размером от 6–9 до 5,5–7 мкм . [ 5] [13]
Lactarius blennius очень распространен и встречается в широколиственных лесах, предпочитая бук; [5] он больше всего ассоциируется с Fagus sylvatica , европейским буком, [3] хотя его также наблюдали в ассоциации с видами дуба . [14] Он образует эктомикоризную связь с деревьями, [14] и может расти на самых разных типах подпочвы , [15] но более типичен для кислой почвы. [16] Он встречается между концом лета и концом осени, [5] и является родным для Европы. [17] Распространение гриба совпадает с распространением бука. [3] На Британских островах этот вид является одним из ста наиболее распространенных грибов. [4] Другие области, в которых он был зарегистрирован, включают Швецию , [16] Францию , [18] Италию , [19] и Польшу . [20]
Миколог Роджер Филлипс утверждает, что L. blennius съедобен в приготовленном виде, но не рекомендуется к употреблению [5] , в то время как другие описывают его как несъедобный [2] [13] или даже ядовитый. [17] Молоко на вкус очень острое и едкое. [5]
Lactarius blennius был предметом некоторых исследований в области химии . Производные лактарана (известные как «бленнины») были получены из гриба, включая лактон бленнин D, [21] и бленнин А, который был впервые выделен из этого вида. [22] Лактараны — это химические вещества, названные так из-за их встречаемости в видах Lactarius . Было показано, что бленнины потенциально полезны — например, бленнин А ( сесквитерпен лактаранового типа ) оказался противовоспалительным средством , оказывающим сильное ингибирующее действие на биосинтез лейкотриена C4 . [22] L. blennius также можно очистить, чтобы создать зеленый пигмент , известный как бленнион. [23]
Медиа, связанные с Lactarius blennius на Wikimedia Commons