Лаура Клаф Скаддер (19 июля 1881 – 13 марта 1959) была предпринимателем из Монтерей-Парка, Калифорния , [1] которая производила и продавала картофельные чипсы и впервые упаковывала их в запечатанные пакеты для продления свежести.
Лора Клаф родилась в 1881 году в Филадельфии и училась медсестре в Трентоне, штат Нью-Джерси. Она работала медсестрой, прежде чем переехать в Юкайю в Северной Калифорнии после того, как 4 июля 1908 года вышла замуж за Чарльза Скаддера. Она открыла ресторан напротив здания суда округа Мендосино , где юристы рекомендовали ей изучать право.
Там она стала первой женщиной-адвокатом в Юкайе; однако она никогда не занималась юридической практикой. Клаф переехала со своим мужем на юг в 1920 году, в Монтерей-Парк, штат Калифорния , где Чарльз управлял заправочной станцией (гараж и пристроенное кирпичное здание на северо-восточном углу Атлантики и Гарви) [2] [3] , пока он не стал инвалидом, ремонтируя машину. . [3] Они сдали кирпичное здание парикмахеру, который оказался бутлегером, а Лаура, которая была республиканкой и членом епископальной церкви, выгнала бутлегера. [1] Она взяла на себя управление заправочной станцией и в 1926 году занялась производством картофельных чипсов [4] и арахисового масла в 1931 году. [1] Семья Скаддерс жила в Ла-Хабра-Хайтс . [5] Она ухаживала за садом победы и вела газетную колонку. [6] У них было четверо детей. [7]
Раньше картофельные чипсы продавались оптом из бочек, стеклянных витрин [8] или банок, из-за чего чипсы на дне оставались несвежими и крошились. [9] Лаура Скаддер начала платить своим работникам за то, чтобы они приносили домой листы вощеной бумаги и гладили их в виде пакетов, которые на следующий день наполнялись чипсами на ее фабрике. Это нововведение дольше сохраняло чипсы свежими и хрустящими и, наряду с изобретением целлофана , позволило картофельным чипсам стать продуктом массового рынка. Другие производители картофельных чипсов вскоре начали упаковывать свои чипсы в пакеты. [10]
Scudder также начала указывать даты на пакетах, став первой компанией, которая указала дату свежести своих продуктов питания и продала их в двойной упаковке, чтобы еще больше уменьшить затхлость и рассыпание. [11] Этот новый стандарт свежести был отражен в маркетинговом слогане «Картофельные чипсы Лауры Скаддер, самые шумные чипсы в мире». [12] Фабрика картофельных чипсов Лауры Скаддер находилась на Гарви-авеню к востоку от Атлантик-бульвара в Монтерей-парке в 1920-х годах. [13]
Она расширила производство арахисового масла и майонеза, чтобы обеспечить занятость своих сотрудников круглый год, поскольку картофельные чипсы, как правило, лучше всего продаются в летнее время. Она публиковала рецепты, чтобы повысить интерес к своей продукции, и была известна рецептом шоколадного торта, в котором вместо яиц и масла использовался майонез. Ингредиенты, такие как масло и свежие яйца, были в дефиците во время Второй мировой войны из-за нормирования для гражданского населения из-за усилий по удовлетворению потребностей военного персонала. [14]
В какой-то момент Скаддер отклонила предложение компании на 9 миллионов долларов, поскольку покупатель не гарантировал рабочие места ее сотрудникам. В 1957 году она продала свою фирму компании Signal Oil & Gas из Signal Hill , получив предложение в 6 миллионов долларов от покупателя, который гарантировал ее работникам гарантию занятости. Новая компания называлась Laura Scudder Inc. На момент продажи компания занималась производством майонеза , а картофельные чипсы под брендом Laura Scudder занимали более 50% доли калифорнийского рынка. Она продолжала управлять компанией до своей смерти в 1959 году .
В 1987 году компания Laura Scudder Inc. [15] была продана компании Borden, Inc. за 100 миллионов долларов. [16] Годовой объем продаж производителя микросхем в 1986 году составил 126 миллионов долларов. [17] Чтобы избежать проблем с профсоюзами, Борден закрыл все калифорнийские заводы Laura Scudder Inc. только год спустя. [16] Общая культура бесхозяйственности Бордена, наличие чрезмерной задолженности для финансирования многочисленных приобретений и несколько реструктуризаций в 1993 году привели Бордена к продаже того, что осталось от Лоры Скаддер, менее чем за 16,7 миллиона долларов. [18] Покупатель, дочерняя компания Granny Goose компании GF Industries, Inc. , уже оказалась в беде и была выставлена на продажу в январе 1995 года. В 2009 году Snack Alliance, Inc. получила лицензию от компании Laura Scudder's Company, LLC на права производить и продавать картофельные чипсы под брендом Laura Scudder.
Согласно веб-сайту компании JM Smucker , [19] бизнес по производству натурального арахисового масла Laura Scudder's был приобретен Smucker's у BAMA Foods Inc. в декабре 1994 года. В 2009 году Smucker's продавала на западном побережье бренд натурального арахисового масла Laura Scudder's. Согласно сообщению от 31 марта 2010 г., [20] Snack Alliance, Inc. была приобретена компанией Shearers Foods Inc., производителем конкурирующих соленых закусок в различных регионах Северной Америки. В то же время (2010 г.) выяснилось, что оригинальный бренд Лоры Скаддер активно продвигался на рынке калифорнийской компанией. [21] Эти две компании имеют разную упаковку для разных продуктов Лоры Скаддер, и калифорнийская компания, похоже, продает свою продукцию по всей стране.
Джон Скаддер, внук Лоры Скаддер, снял телевизионный документальный фильм « Лаура » в честь своей бабушки. Он был завершен в 1989 году, но транслировался только в 2007 году, потому что одна из ее дочерей не хотела, чтобы о ней что-либо делали. После ее смерти документальный фильм был показан на общественном телевидении Южной Калифорнии KOCE. [22]
Статьи Лоры Скаддер [23] и стипендия по женским исследованиям в Университете Чепмена . [24] Серия программ Лоры Скаддер проходит в библиотеке Брюггемейера в Монтерей-парке. [25] на пожертвования Фонда Лоры Скаддер. [26]
Лаура Скаддер запустила производство теперь знаменитых картофельных чипсов за заправочной станцией своего мужа в северо-восточной части Атлантического океана.