Maille — это бренд приправ , который возник как производство уксуса в Марселе, Франция , в 1723 году. Сегодня это дочерняя компания многонациональной компании по производству потребительских товаров Unilever , которая производит горчицу этого бренда на заводах по всему миру и продает корнишоны , керамическую посуду, заправки для салатов, кухонные принадлежности и растительное масло под маркой Maille в фирменных магазинах, через глобальные соглашения о розничной дистрибуции, а также в Интернете с 2007 года.
Maille также продает традиционную дижонскую горчицу и ее ароматизированные варианты через специализированные магазины Maison Maille в Дижоне , Лондоне (2013), Нью-Йорке (2014), Париже (2015) и Бордо (2015), а также через внутренние концессии в Чикаго [1] , Портленде [2] и Сан-Франциско [3] .
В 1747 году производитель уксуса во втором поколении Антуан-Клод Май открыл бутик под названием La Maison Maille на улице Сен-Андре-де-Ар в Париже и стал поставщиком двора Людовика XV. Его отец, которого также звали Антион-Клод, прославился в 1720-х годах тем, что рекомендовал уксус в качестве средства от чумы .
В 1760 году Майль был назначен официальным поставщиком уксуса для дворов Австрии и Венгрии. В 1769 году король Людовик XVI выдал ему лицензию «обычного винокура-уксусника», а два года спустя он получил грамоту винокура-уксусника от императрицы Екатерины II .
В 1800 году Май продал свой бизнес своему партнеру Андре-Арну Аклоку и умер в 1804 году. Его сын Роберт и сын Алькока Андре-Габриэль стали деловыми партнерами в 1819 году и были назначены винокурами короля и единственными поставщиками дома короля Людовика XVIII в 1821 году. Май стал производителем уксуса для Карла X в 1826 году, для короля Англии в 1830 году и для короля Луи-Филиппа в 1836 году. В 1845 году в Бургундии открылся бутик Майя.
В 1885 году Maille был куплен Морисом Греем из Грей-Пупон . [4] [5] В 1930 году Maille был куплен предпринимателем бароном Филиппом де Ротшильдом . Слоган компании, Que Maille qui m'aille , или «Только Maille мне подходит», был создан в 1931 году. В 1936 году бренд рекламировал себя, выписывая слово «MAILLE» огнями на парижских крышах. Эта сцена была изображена в рекламе кинотеатра под названием Quand on n'en a pas . Эти кампании закончились после начала Второй мировой войны.
В 1952 году Ротшильд продал бренд Андре Рикару и Жозефу Пупону, заместителю генерального директора Grey Poupon . Затем Майл и Грей Пупон объединили усилия и начали продавать свою продукцию в супермаркетах.
Компания начала производить бокалы для виски Maille в 1988 году и годом позже выпустила фирменную банку Fleur de Lys. В 1991 году она начала продавать бальзамический уксус.
В 1996 году фирма отметила 250-летие своего основания, открыв магазин на площади Мадлен в Париже. Здесь продаются фасованные горчицы, масла и уксусы, а также горчица прямо из розлива.
В 1997 году компания Maille была продана Paribas Affaires Industrielles, а в 2000 году ее приобрела компания Unilever. В 2011 году компания представила дижонскую горчицу с вином Chablis «1747», выдержанным бальзамическим уксусом и горчицей с черным трюфелем.
В 1937 году горчице Дижон было предоставлено право на контроль наименования , что устанавливало на нее правила производства и предписывало метод, при котором она может называться дижонской горчицей .
Компания производит приправы с использованием других ингредиентов, включая манго, красные ягоды, эстрагон и коньяк.
В 1996 году Maille представила ограниченную серию горчицы, которая разливалась из фарфоровых бутылок, каждая из которых основывалась на фирменном ингредиенте, например, Шабли . Они включали черный трюфель и горчицу Шабли, подаваемую в банках из песчаника.
