Дама Мэри Роза Аллейн Ханнингс [3] DBE ( урожденная Берри ; родилась 24 марта 1935 года) — английская кулинарная писательница, шеф-повар, пекарь и телеведущая. После того, как ее поощряли на уроках домоводства в школе, она изучала кейтеринг в колледже. Затем в возрасте 22 лет она переехала во Францию, чтобы учиться в кулинарной школе Le Cordon Bleu , а затем начала работать на нескольких должностях, связанных с кулинарией.
Берри опубликовала более 75 кулинарных книг, в том числе свою самую продаваемую «Библию выпечки» в 2009 году. Ее первой книгой была «Поваренная книга Хэмлина All Color» в 1970 году. Она вела несколько телесериалов для BBC и Thames Television . Берри время от времени публикуется в журналах Woman's Hour и Saturday Kitchen . До 2016 года она была судьей телепрограммы The Great British Bake Off .
Берри родилась 24 марта 1935 года и была второй из троих детей в семье Маргарет («Марджори», урожденная Уилсон; 1905–2011) и Аллейна Уильяма Стюарда Берри (1904–1989). Аллейн был дипломированным геодезистом и проектировщиком, который занимал пост мэра Бата в 1952 году и принимал активное участие в создании Университета Бата в Клавертон-Дауне . Прапрадед Мэри по отцовской линии, Роберт Хоутон, в 1860-х годах был мастером-пекарем, который поставлял хлеб для местного работного дома в Норидже. [4] Ее мать умерла в 2011 году в возрасте 105 лет. [5]
В 13 лет Берри заболела полиомиелитом , и ей пришлось провести три месяца в изоляционной больнице Клавертон-Даун . В результате болезни у нее искривился позвоночник, ослабла левая рука и стала тоньше левая рука. Она сказала, что период вынужденной разлуки с семьей в больнице «закалил [ее]» и научил максимально использовать каждую возможность, которая у нее была. [6] [7]
Берри посещала среднюю школу Бата , где она описывала свои академические способности как «безнадежные», пока не пошла на занятия по домоводству с учительницей по имени Мисс Дэйт, которая особенно поощряла ее кулинарные способности. [1] Ее первым творением в классе был пудинг из бисквита с патокой , который она принесла домой, и отец сказал ей, что он не хуже, чем у ее матери. [1] Затем она изучала кейтеринг в Батском колледже домашних наук . [1]
Первая работа Берри заключалась в выставочном зале Bath Electricity Board , а затем он посещал ее на дому, чтобы показать новым клиентам, как пользоваться электрическими духовками. Обычно она демонстрировала духовки, делая губку «Виктория» - технику, которую она позже повторяла, когда была в телевизионных студиях, чтобы проверить духовку, которой она раньше не пользовалась. [1] Зона ее охвата демонстрациями ограничивалась территорией Большого Бата , по которой она ездила на автомобиле Ford Popular, поставляемом в качестве служебного автомобиля . [1]
Ее целью было переехать из семейного дома в Лондон, чего ее родители не разрешили, пока ей не исполнился 21 год. В 22 года она подала заявление о приеме на работу в голландское молочное бюро, а по вечерам посещала курсы City & Guilds . [1] Затем она убедила своего менеджера заплатить за ее получение профессиональной квалификации во французской школе Le Cordon Bleu . [8]
Она покинула Голландское молочное бюро, чтобы стать тестировщиком рецептов в PR-фирме Benson's, где и начала писать свою первую книгу. С тех пор она готовила для ряда организаций, связанных с пищевыми продуктами, в том числе для Совета по яйцам и Консультативного совета по муке. В 1966 году она стала кулинарным редактором журнала «Домохозяйка» . С 1970 по 1973 год она была кулинарным редактором журнала Ideal Home. [9]
Ее первая кулинарная книга, The Hamlyn All Color Cookbook , была опубликована в 1970 году. [10] В 1994 году она вместе со своей дочерью Аннабель запустила собственную линейку продуктов. Заправки для салатов и соусы изначально продавались только в кулинарной школе Mary's AGA, но с тех пор они продавались в Великобритании, Германии и Ирландии через таких розничных торговцев, как Harrods , Fortnum & Mason и Tesco . [11]
В декабре 2012 года Берри стала первым президентом новой Ассоциации выпускников Университета Бат-Спа . [12] Она также появилась в сериале BBC Two под названием «Великое возрождение британской еды» , а ее персональное шоу «Мэри Берри Кукс » начало выходить в эфир 3 марта 2014 года. [13]
На своей кухне она использует миксер KitchenAid , который, по ее словам, является единственным гаджетом, без которого она не может жить. [14] У нее всегда была плита AGA , [15] и она проводила кулинарные курсы для пользователей AGA. [16] Она описывает ресторан Раймона Блана Le Manoir aux Quat' Saisons как один из своих любимых, а также Old Queen's Head, расположенный в Пенсильвании , Хай Уикомб, где она живет . [14]
В феврале 2015 года Берри приняла участие в программе помощи благотворительной организации Comic Relief стран третьего мира . [17] В мае 2015 года она начала представлять новый сериал BBC Two под названием «Абсолютное избранное Мэри Берри» . В ноябре 2015 года она стала героем двухсерийного биографического документального фильма под названием « История Мэри Берри» . [18] Начиная с 30 ноября 2015 года, она была одним из двух судей четырехнедельного американского издания популярного конкурса выпечки The Great Holiday Baking Show на канале ABC , формат которого был аналогичен британскому конкурсу. [19]
Берри стал президентом Национальной садовой программы в 2016 году; более 20 лет она открыла свой сад для благотворительности. [20]
В ноябре 2016 года было объявлено, что Берри представит новую серию из шести частей « Мэри Берри каждый день», в которой она поделится своими кулинарными советами, семейными фаворитами и рецептами для особых случаев. Шоу транслировалось на BBC Two. [21]
В апреле 2017 года Берри запустила серию тортов, которые можно купить в супермаркетах. Торты содержат эмульгаторы и консерванты, которые Берри ранее назвала «нежелательными добавками». [22] С 22 ноября 2017 года по 13 декабря 2017 года Берри представила на BBC One сериал из 4 частей под названием « Секреты загородного дома Мэри Берри» . В этой серии она посетила четыре величественных дома Великобритании и исследовала каждый из них через призму еды и истории. Местами проведения были замок Хайклер , дворец Скоун , замок Паудерхэм и дом Гудвуд . [23] [24]
В 2018 году Берри была судьей конкурса « Лучший домашний повар Великобритании» вместе с шеф-поваром Дэном Доэрти и Крисом Бэвином .
Премьера нового кулинарного телесериала Берри из шести частей под названием «Простые удобства Мэри Берри» состоялась на BBC2 9 сентября 2020 года. [25]
На Рождество 2020 года был показан специальный выпуск BBC1 «Мэри Берри спасает Рождество» , в котором Берри помогает группе поваров-любителей устроить рождественский пир для своих семей.
В 2021 году Берри была звездным судьей в сериале BBC «Лучший домашний повар знаменитостей» вместе с Анджелой Хартнетт и Крисом Бэвином ; в то время как Клаудия Винклеман была ведущей шоу. [27] В декабре 2021 года Берри представила «Праздничные пиры Мэри Берри» , специальный выпуск телеканала BBC , в котором она учит трех начинающих поваров готовить рождественский пир. [28]
В 2022 году Берри была названа одним из судей Платинового пудинга , конкурса по созданию британского пудинга в честь Платинового юбилея королевы Елизаветы II . [29] В марте 2022 года BBC One выпустила в эфир трехсерийный сериал « Фантастические пиры Мэри Берри» . [30] В мае 2022 года Берри была судьей программы BBC One « Юбилейный пудинг: 70 лет в выпечке» , где она помогла выбрать новый пудинг в честь платинового юбилея королевы . [31] В июне 2022 года BBC заказала сериал BBC Two «Мэри Берри, готовь и поделись» ; Премьера которого состоялась 7 сентября 2022 года. [32] [33]
В сентябре 2022 года BBC заказала рождественский выпуск Мэри Берри «Ultimate Christmas» , который представила Берри. [34] [35]
В ноябре и декабре 2023 года Берри представила Mary Makes It Easy ; сериал из шести частей, который транслировался на BBC Two . [36] В декабре 2023 года BBC One показала «Рождество в Хайленде» Мэри Берри ; праздничное кулинарное блюдо от Берри. [37]
С 2010 по 2016 год она была одним из судей на канале BBC One (ранее BBC Two ) The Great British Bake Off вместе с пекарем Полом Голливудом , который специализируется на хлебе. Берри говорит, что, работая вместе, она многому у него научилась. Однако некоторые зрители были возмущены во время первой серии, когда было принято решение заставить участников использовать один из голливудских рецептов булочек вместо рецепта Берри. [1]
Ее работа над шоу с Голливудом привела к тому, что The Guardian предположила , что это было «лучшее партнерство судей реалити-шоу за всю историю». [38] В сентябре 2016 года Love Productions объявила, что с 2017 года был согласован трехлетний контракт на трансляцию шоу на Channel 4 вместо BBC. [39] Соведущие Мел Гедройк и Сью Перкинс объявили, что они не будут продолжать работу над Bake Off в новой сети. [40] Берри объявила, что также покидает Bake Off [41] в тот же день, когда коллега-судья Пол Голливуд объявил, что останется в шоу. [42] На шоу ее заменила Прю Лейт .
В январе 2022 года было объявлено, что Берри будет председательствовать и быть судьей на конкурсе Platinum Pudding Competition , общенациональном конкурсе выпечки, который был запущен на всей территории Соединенного Королевства 10 января 2022 года Букингемским дворцом , Fortnum & Mason и The Big Jubilee Lunch, чтобы найти Совершенно новый пудинг, посвященный королеве Елизавете II в рамках официальных празднований Платинового юбилея в 2022 году, посвященных 70-летию со дня вступления на престол королевы Елизаветы II 6 февраля 1952 года. [43] [44] [45]
Берри вышла замуж за Пола Джона Марча Ханнингса в 1966 году. [46] Он работал в Harvey's в Бристоле , продавал антикварные книги и сейчас на пенсии. У пары было двое сыновей и дочь; в 1989 году один из их сыновей в возрасте 19 лет погиб в автокатастрофе. [47] Берри является покровителем организации Child Bereavement UK. [48]
В 2011 году мать Берри Марджори умерла в возрасте 105 лет .
В марте 2013 года Берри заняла второе место в списке пятидесяти самых одетых людей старше 50 лет по версии The Guardian . [50] В сентябре 2014 года Берри стала героем эпизода генеалогического сериала BBC « Кто вы себя считаете?» и обнаружила среди своих предков незаконнорожденность, банкротство и булочника. [51]
В 2018 году Берри с мужем переехали в Хенли-он-Темз , Оксфордшир . [52] Ранее пара жила в Пенне, Бакингемшир, более 40 лет. [53]
Берри является членом англиканской церкви и поклоняется в церкви Святой Троицы в Пенсильвании с 1989 года. [54] Ее мать, умершая в 2011 году, также была активным членом церкви. Берри болеет за футбольный клуб «Эвертон» [55] В рамках программы BBC2 «Пасхальный пир Мэри Берри» на Пасху 2016 года Берри посетила дворец Бишопторп , официальную резиденцию архиепископа Йоркского , второго по старшинству священнослужителя в англиканской церкви. и снял специальный отрывок «Готовим с архиепископом». [56]
Берри написала более 70 кулинарных книг с момента публикации ее первой книги в 1970 году [57] и продала более пяти миллионов кулинарных книг. [10] Она регулярно работает над своими кулинарными книгами вместе с Люси Янг, которая была ее помощницей более 20 лет. [58] Ее бестселлер «Библия выпечки» вошла в десятку лучших книг по выпечке по версии The Independent . [59]
С сентября 2014 года рецепты Берри также включены в интерактивное мобильное приложение под названием «Мэри Берри: Мы доверяем Мэри». [60]
Ее автобиография « Рецепт жизни » была опубликована в 2013 году Майклом Джозефом.
В июне 2009 года Берри была награждена Премией Гильдии кулинарных писателей за выдающиеся заслуги. [61]
Берри был назначен кавалером Ордена Британской Империи (CBE) в честь Дня рождения 2012 года за заслуги перед кулинарным искусством. [62] [63]
В 2012 году она была удостоена почетной степени Университета Бат-Спа , в состав которого входит бывший Батский колледж домашних наук . [64]
7 июня 2014 года Берри была награждена Свободой города Бат ; [65] [66] и, уже получив свободу лондонского Сити , 19 ноября 2014 года она стала ливреем Благочестивой компании пекарей . [67]
В декабре 2014 года она была награждена премией Specsavers National Book Awards «Выдающиеся достижения» .
25 января 2017 года Берри получила награду как лучший телесудья на Национальной телевизионной премии за Great British Bake Off. [69]
Берри была назначена кавалером Ордена Британской Империи (DBE) в честь Дня Рождения 2020 года за заслуги перед радиовещанием, кулинарным искусством и благотворительностью. [70] [71] Она получила эту награду 20 октября 2021 года в Виндзорском замке . [72]