stringtranslate.com

Знаменитый Натан

Nathan's Famous, Inc. — американская компания, управляющая сетью ресторанов быстрого питания, специализирующихся на хот-догах . Оригинальный ресторан Nathan's находится на углу авеню Surf и Stillwell в районе Кони-Айленд в Бруклине , Нью-Йорк. Штаб-квартира компании находится в One Jericho Plaza в Джерико , части Ойстер-Бэй, Нью-Йорк . [3]

История

Наплыв покупателей в 1947 году

Nathan's начинался как киоск с хот-догами за никелевые никели в Кони-Айленде в 1916 году и носит имя своего соучредителя Натана Хандверкера (1892–1974), [4] [5], который начал бизнес вместе со своей женой Идой Хандверкер, урожденной Гринвальд. [5] [6] [7] Ида создала рецепт хот-догов, которые они использовали, а бабушка Иды создала секретный рецепт специй. [6] Поскольку знаменитые хот-доги Nathan's Famous из говядины не имели надзора раввина, а мясо не было кошерным, Хандверкер придумал термин « кошерный стиль », потому что хот-доги не готовились из свинины или конины. [8] [9]

Хандверкер был еврейско-польским иммигрантом, который прибыл в Нью-Йорк в 1912 году [5] и вскоре нашел работу в ресторане Feltman's German Gardens на Кони-Айленде в Бруклине . [10] По одному из источников, его вдохновили поющие официанты Эдди Кантор и Джимми Дюранте заняться бизнесом, конкурируя с Feltman's; как отметило агентство United Press International в 1974 году: «Есть много историй о Натане и о том, как начинался этот бизнес, но вот как он его рассказывал...» [10] Официальная история компании не упоминает о поддержке будущих звезд. [6] Натан и Ида потратили свои сбережения в размере 300 долларов (что составляет около 7000 долларов по состоянию на май 2018 года с учетом инфляции), чтобы начать бизнес. [5]

Хандверкер подорвал позиции Feltman's, взимая пять центов за хот-дог, в то время как его бывший работодатель взимал 10 центов. [10] В то время, когда регулирование пищевых продуктов только зарождалось, а происхождение хот-дога было особенно подозрительным, Хандверкер позаботился о том, чтобы мужчины в хирургических халатах ели у него на прилавке, чтобы успокоить потенциальных клиентов. [11] Бизнес оказался чрезвычайно популярным. [12]

Расширение сети курировал сын Натана Хандверкера, Мюррей Хандверкер . [7] [13] Второй филиал на Лонг-Бич-роуд в Оушенсайде , штат Нью-Йорк, открылся в 1959 году, а еще один дебютировал в Йонкерсе , штат Нью-Йорк, в 1965 году. Мюррей Хандверкер был назначен президентом Nathan's Famous в 1968 году, [13] в том же году, когда компания стала публичной. [7]

Все заведения были проданы семьей Хандверкер группе частных инвесторов в 1987 году, [13] в этот момент Nathan's был франчайзинговым, и большое количество заведений было открыто по всему Нью-Йорку и за его пределами. В 1990-х годах компания приобрела Kenny Rogers Roasters и Miami Subs Grill , которые впоследствии были проданы. [ требуется цитата ]

По состоянию на сентябрь 2001 года компания состояла из 24 собственных подразделений, 380 франчайзинговых или лицензированных подразделений и более 1400 магазинов [ необходимо разъяснение ] в 50 штатах, Гуаме , округе Колумбия и 17 зарубежных странах, включая аэродром Кандагар в Афганистане . [ необходима ссылка ] Одно подразделение было потеряно из-за обрушения Всемирного торгового центра 2 в результате атак 11 сентября .

Международные соглашения о франчайзинге были подписаны ( около 2006 года) с Египтом и Израилем. [14] Компания также владеет эксклюзивными правами на кобрендинг сети ресторанов Arthur Treacher's Fish and Chips . [15]

28 марта 2017 года было объявлено, что Nathan's Famous заключила спонсорское соглашение с Major League Baseball , что позволило компании позиционировать себя как официальный бренд хот-догов лиги. Хотя Nathan's уже был официальным брендом хот-догов New York Mets , New York Yankees , Miami Marlins и St. Louis Cardinals (спонсорство не ограничивает команды в заключении аналогичных сделок с конкурентами), эта сделка стала первым случаем, когда Major League Baseball назвала официального спонсора хот-догов. [16]

Хот-доги Nathan's в основном производятся Smithfield Foods, [17] дочерней компанией китайской WH Group. Хот-доги Nathan's также можно найти в магазинах розничной продажи , обычно в отделе мясных блюд .

В 2002 году Home Depot и Nathan's прекратили сотрудничество по совместному размещению, в рамках которого Nathan's предлагалось разместиться в некоторых магазинах Home Depot в Нью-Йорке. [18]

Исходное местоположение

Знаменитое маленькое заведение Натана на набережной Ригельманна

По состоянию на 2023 год оригинальный киоск с хот-догами Nathan's все еще существует на своем первоначальном месте 1916 года. [19] [ нужен лучший источник ] Работая ежедневно, 365 дней в году, киоск был вынужден закрыться 29 октября 2012 года из-за урагана Сэнди . Магазин снова открылся через шесть месяцев, 21 мая, [20] [21] несмотря на небольшой пожар 4 мая 2013 года. [22] Обслуживание осуществляется круглый год внутри, а летом открываются дополнительные окна для обслуживания больших сезонных толп. В оригинальном месте по-прежнему есть жареные лягушачьи лапки , которые были пунктом меню Nathan's с 1950-х годов. Они не предлагаются ни в каких других местах Nathan's. Nathan's также управляет вторым, меньшим местом поблизости на набережной Кони-Айленда .

Конкурс по поеданию хот-догов

Часы обратного отсчета для конкурса по поеданию хот-догов Натана

Конкурс по поеданию хот-догов Nathan's проводится ежегодно в оригинальном месте на Кони-Айленде с начала 1970-х годов 4 июля . [23] Участники пытаются съесть как можно больше хот-догов за 10 минут. Среди победителей — Такеру Кобаяши (2001–2006), Джои Честнат (2007–2014, 2016–2023) и Мики Судо (женщины 2014–2018). [24] В 2008 году Честнат сравнялся с Кобаяши, съев 59 хот-догов и булочек за 10 минут. Ничья привела к состязанию по поеданию пяти хот-догов, в котором Честнат победил, съев все пять раньше Кобаяши. [25] В 2018 году Честнат съел 74 хот-дога и булочки, установив новый мировой рекорд. [26]

Смотрите также

Ссылки

  1. ^ "International Locations Nathan's Famous Restaurants". Nathan's Famous. Архивировано из оригинала 29 мая 2022 г. Получено 21 апреля 2022 г.См. диаграмму внизу страницы.
  2. ^ abcde "Nathan's Famous, Inc. Common Stock (NATH) Financials Nasdaqdate=30 января 2021 г.". Nasdaq. Архивировано из оригинала 7 марта 2022 г. Получено 7 марта 2022 г.
  3. ^ "Свяжитесь с нами" Архивировано 24 октября 2011 г. в Wayback Machine . Nathan's Famous. Получено 17 декабря 2011 г. "Nathan's Famous Executive Offices One Jericho Plaza Second Floor – Wing A Jericho, New York 11753".
  4. ↑ Натан Хандверкер Архивировано 24 июля 2015 г. на Wayback Machine в Индексе смертности в системе социального обеспечения США через FamilySearch.org. Получено 24 июля 2015 г.
  5. ^ abcd «Handwerker of Nathan's Famous Dies; Turned His Coney Island Hot Dogs Into Food Sought Worldwide». The New York Times . 25 мая 1974 г. Архивировано из оригинала 6 сентября 2016 г. Получено 24 июля 2014 г.Аннотация подписной статьи.
  6. ^ abc "Nathan's Famous History". Официальный сайт Nation's Famous. Архивировано из оригинала 7 июля 2008 г. Получено 24 июля 2015 г.
  7. ^ abc Abelson, Reed (15 мая 2011 г.). «Murray Handwerker, 89, Dies; Made Nathan's More Famous». The New York Times . Архивировано из оригинала 7 июля 2015 г. Получено 22 мая 2011 г.
  8. ^ "Hot Dogs, the Jewish American Fast Food". Tablet Magazine . 29 июня 2016 г. Архивировано из оригинала 27 июля 2022 г. Получено 26 июля 2022 г.
  9. ^ "Хот-доги — лучшая американская еврейская еда. Вот почему". Times of Israel . Архивировано из оригинала 27 июля 2022 г. Получено 26 июля 2022 г.
  10. ^ abc "Изобретатель Кони-Айлендс сократил цену хот-догов до пяти центов". The Daily Sentinel . Померой-Мидлпорт, Огайо. United Press International . 25 марта 1974 г. Получено 12 июля 2014 г.
  11. ^ Jakle, John A.; Sculle, Keith A. (1999). Fast Food – Roadside Restaurants in the Automobile Age. Балтимор, Мэриленд: Johns Hopkins University Press . С. 163–164. ISBN 978-0-801-86109-3.
  12. ^ Соколов, Диана. "Nathan's". One for the Table . Архивировано из оригинала 15 июля 2011 г. Получено 12 марта 2008 г.
  13. ^ abc Staff (22 мая 2011 г.). "Passings: Murray Handwerker". Los Angeles Times . Архивировано из оригинала 21 февраля 2015 г. Получено 12 июля 2014 г.
  14. ^ [ мертвая ссылка ] "Inside Nathan's – Corporate Profile". Получено 10 августа 2006 г. Архивировано 9 августа 2006 г. на Wayback Machine
  15. ^ "Профиль: Nathan's Famous Inc (NATH.O)". Reuters . Архивировано из оригинала 8 августа 2016 года . Получено 15 июня 2016 года .
  16. ^ «Спустя 141 год бейсбол наконец-то выбрал официальный хот-дог». Bloomberg News . 28 марта 2017 г. Архивировано из оригинала 28 марта 2017 г. Получено 28 марта 2017 г.
  17. ^ «Сеть хот-догов Nathan's Famous вернет 1,2 миллиона долларов, полученных в качестве федерального кредита на спасение малого бизнеса». CNBC . CNBC . 27 апреля 2020 г. Архивировано из оригинала 13 января 2022 г. Получено 12 января 2022 г.
  18. ^ "Small Business - Home Depot прекращает партнерство с Nathan's Famous". 30 сентября 2002 г. Архивировано из оригинала 14 сентября 2022 г. Получено 14 сентября 2022 г.
  19. ^ Oches, Sam (сентябрь 2016 г.). "24 юбилея крупных брендов". QSR. Архивировано из оригинала 23 сентября 2016 г. Получено 22 сентября 2016 г.
  20. ^ Вольф, Крейг (21 мая 2016 г.). "Frankfurter fun facts: Nathan's Famous Hot Dogs on Coney Island". Daily News . Архивировано из оригинала 23 сентября 2016 г. Получено 22 сентября 2016 г.
  21. ^ Прюитт, Сара (4 декабря 2012 г.). «Историческая закусочная с хот-догами впервые закрыла свои двери». История . Архивировано из оригинала 27 сентября 2013 г. Получено 8 июня 2013 г.
  22. ^ Weichselbaum, Simone (21 мая 2013 г.). «Nathan's Famous, разрушенный во время урагана «Сэнди», вновь открывается с хот-догами, картошкой фри и новым баром с моллюсками – Кони-Айленд восстанавливается – грандиозное повторное открытие состоится в четверг». Daily News . Нью-Йорк. Архивировано из оригинала 12 мая 2014 г. Получено 12 июля 2014 г.
  23. ^ " Робертс, Сэм (18 августа 2010 г.). "Нет, он не придумал рекламный трюк". The New York Times . Архивировано из оригинала 6 января 2017 г. . Получено 11 февраля 2017 г. .
  24. ^ "Зал славы конкурса по поеданию хот-догов". Nathan's Famous . Архивировано из оригинала 21 сентября 2017 г. Получено 12 июля 2018 г.
  25. ^ "Chestnut Beats Kobayashi in OT". Major League Eating & International Federation of Competitive Eating . Архивировано из оригинала 13 июля 2018 г. Получено 12 июля 2018 г.
  26. ^ "Результаты знаменитого международного конкурса по поеданию хот-догов Nathan's 4 июля 2018 года". Major League Eating & International Federation of Competitive Eating . Архивировано из оригинала 13 июля 2018 года . Получено 12 июля 2018 года .

Дальнейшее чтение

Внешние ссылки

На Викискладе есть медиафайлы по теме «Знаменитый Натан» .