Натуральное земледелие (自然農法, shizen nōhō), [1] также называемое «методом Фукуоки», «естественным способом ведения сельского хозяйства» или «ничегонеделанием в сельском хозяйстве», — это экологический подход к земледелию, разработанный Масанобу Фукуокой (1913–2008). Фукуока, японский фермер и философ, ввел этот термин в своей книге 1975 года «Революция одной соломинки» . Название относится не к отсутствию усилий, а к отказу от промышленных ресурсов и оборудования. Натуральное земледелие связано с плодородным земледелием, органическим земледелием , устойчивым сельским хозяйством , агроэкологией , агролесоводством , экосельским хозяйством и пермакультурой , но его следует отличать от биодинамического сельского хозяйства .
Система работает вместе с естественным биоразнообразием каждой сельскохозяйственной области, поощряя сложность живых организмов — как растений, так и животных — которые формируют каждую конкретную экосистему для процветания вместе с пищевыми растениями. [2] Фукуока рассматривал сельское хозяйство как средство производства продуктов питания и как эстетический или духовный подход к жизни, конечной целью которого было «выращивание и совершенствование людей». [3] [4] Он предположил, что фермеры могут извлечь выгоду из внимательного наблюдения за местными условиями. [5] Натуральное земледелие — это закрытая система, которая не требует никаких человеческих вложений и имитирует природу. [6]
Практика естественного земледелия Фукуоки отвергла использование современных технологий, и спустя двадцать пять лет его ферма постоянно демонстрировала сопоставимые урожаи с урожайностью самых технологически продвинутых ферм в Японии, делая это без загрязнения, потери почвы, потребления энергии и ухудшения окружающей среды, присущих этим современным типам земледелия. Одним из главных побуждений естественного земледелия является вопрос, почему мы должны применять современные технологии к процессу выращивания продуктов питания, если природа способна достигать аналогичных урожаев без негативных побочных эффектов этих технологий. [7] Такие идеи радикально бросали вызов условностям, которые являются основными для современной агропромышленности; вместо того, чтобы поощрять импорт питательных веществ и химикатов, он предложил подход, который использует преимущества местной окружающей среды. [8] Хотя естественное земледелие иногда считается подвидом органического земледелия, оно сильно отличается от обычного органического земледелия , [9] которое Фукуока считал еще одной современной технологией, нарушающей природу. [10]
Фукуока утверждал, что его подход предотвращает загрязнение воды , потерю биоразнообразия и эрозию почвы , обеспечивая при этом достаточное количество продовольствия, и растет объем научных работ в таких областях, как агроэкология и регенеративное сельское хозяйство , которые подтверждают эти утверждения. [11] [12] [13]
В принципе, приверженцы натурального земледелия утверждают, что это не метод , а взгляд или способ видеть себя частью природы , а не отделенными от нее или стоящими над ней. [14] Соответственно, сами методы сильно различаются в зависимости от культуры и местных условий.
Вместо того чтобы предложить структурированный метод, Фукуока свел философию натурального земледелия к пяти принципам: [15]
Хотя многие из его сортов растений и методов относятся конкретно к Японии и даже к местным условиям субтропического западного Сикоку , его философия и основные принципы его систем земледелия широко применяются по всему миру, от Африки до умеренного северного полушария.
В принципе, натуральное земледелие минимизирует человеческий труд и принимает, насколько это практически возможно, производство природой таких продуктов, как рис , ячмень , дайкон или цитрусовые в биоразнообразных сельскохозяйственных экосистемах . Без вспашки семена хорошо прорастают на поверхности , если условия на месте соответствуют потребностям помещенных туда семян. Фукуока использовал присутствие пауков на своих полях в качестве ключевого показателя эффективности устойчивости . [ необходима цитата ]
Фукуока указывает, что земля остается покрытой сорняками , белым клевером , люцерной , травянистыми бобовыми , а иногда и намеренно посеянными травянистыми растениями . Почвенный покров присутствует вместе с зерновыми, овощными культурами и садами . Куры свободно бегают в садах, а утки и карпы населяют рисовые поля. [16]
Периодически растения из слоя земли, включая сорняки, можно срезать и оставлять на поверхности, возвращая питательные вещества в почву, одновременно подавляя рост сорняков. Это также облегчает посев семян на той же площади, поскольку плотный слой земли скрывает семена от животных, таких как птицы.
Для ярового риса и озимых ячменных зерновых культур почвенный покров усиливает фиксацию азота . Солома от предыдущего урожая мульчирует верхний слой почвы . Каждый урожай зерна высевается до сбора предыдущего урожая путем разбрасывания семян среди стоящих культур. Позже этот метод был сведен к однократному прямому посеву клевера, ячменя и риса поверх стоящих колосьев риса. [17] Результатом является более плотный урожай более мелких, но высокопродуктивных и сильных растений.
Практика и философия Фукуоки подчеркивали мелкомасштабную деятельность и бросали вызов необходимости механизированных методов ведения сельского хозяйства для высокой производительности, эффективности и экономии масштаба . Хотя ферма его семьи была больше, чем в среднем по Японии, он использовал одно поле зерновых культур в качестве мелкомасштабного примера своей системы.
Широко признанный ведущим практиком второго поколения натуральных фермеров, Ёсикадзу Кавагучи является инициатором Школы натурального фермерства Акаме и связанной с ней сети школ натурального фермерства «без обучения» на добровольных началах в Японии, которая насчитывает 40 филиалов и более 900 одновременных студентов. [18] Хотя практика Кавагучи основана на принципах Фукуоки, его методы заметно отличаются от методов Фукуоки. Он переформулирует основные ценности натурального фермерства следующим образом:
Узнаваемость Кавагути за пределами Японии возросла после его появления в качестве центрального персонажа в документальном фильме « Последняя капля: еда, земля, счастье» , благодаря которому его интервью были переведены на несколько языков. [19] Он является автором нескольких книг в Японии, хотя ни одна из них официально не была переведена на английский язык.
С 2016 года Кавагучи больше не преподает напрямую в школе Акаме, которую он основал. Однако он по-прежнему активно преподает, проводя дни открытых фермерских хозяйств на своей собственной натуральной ферме в префектуре Нара. [20]
Натуральное земледелие признает почвы как фундаментальный природный актив. Древние почвы обладают физическими и химическими свойствами, которые делают их способными генерировать и поддерживать изобилие жизни. Можно утверждать, что обработка почвы фактически ухудшает тонкий баланс климаксной почвы:
Фукуока выступал за избегание любых изменений в естественном ландшафте . Эта идея существенно отличается от некоторых недавних практик пермакультуры, которые фокусируются на пермакультурном дизайне, который может включать изменение ландшафта. Например, Зепп Хольцер , австрийский фермер-пермакультурщик, выступает за создание террас на склонах для контроля эрозии почвы. Фукуока избегал создания террас на своей ферме, хотя в его время террасы были распространены в Китае и Японии. Вместо этого он предотвращал эрозию почвы, просто выращивая деревья и кустарники на склонах.
Хотя термин «натуральное земледелие» вошел в обиход в английском языке в 1980-х годах с переводом книги « Революция одной соломинки» , само мышление, основанное на натуральном земледелии, имеет долгую историю во всем мире, охватывающую как исторические практики коренных американцев, так и современные городские фермы. [22] [23] [24]
Некоторые варианты и их особенности включают в себя:
В 1951 году Ньюман Тернер выступал за практику «фертильности фермерства», систему, включающую использование покровной культуры, отсутствие обработки почвы, химических удобрений, пестицидов, прополки и компостирования. Хотя Тернер был коммерческим фермером и не практиковал случайный посев семенных шариков , его принципы «фертильности фермерства» имеют сходство с системой Фукуоки натурального земледелия. Тернер также выступал за «естественный метод» животноводства . [ 25]
Недавние исследования в области традиционных экологических знаний показывают, что на протяжении более ста веков индейские племена обрабатывали землю поразительно похожими способами, что и сегодняшние природные фермеры. Автор и исследователь М. Кэт Андерсон пишет, что «Согласно современным индейцам, только через взаимодействие и отношения с местными растениями устанавливается взаимное уважение». [24]
Японский фермер и философ Мокичи Окада , задумал систему земледелия «без удобрений» в 1930-х годах, которая предшествовала Фукуоке. Окада использовал те же китайские иероглифы , что и «естественное земледелие» Фукуоки, однако они переводятся на английский язык немного по-другому, как «природное земледелие » . [26] Исследователь сельского хозяйства Ху-лянь Сюй утверждает, что «природное земледелие» является правильным буквальным переводом японского термина. [26]
В Индии натуральное земледелие Масанобу Фукуока называлось «Риши Кхети» практикующими, такими как Партап Аггарвал. [27] [28] Риши Кхети используют коровьи продукты, такие как пахта, молоко, творог и его отходы мочи для приготовления стимуляторов роста. Риши Кхети считается ненасильственным земледелием [29] без какого-либо использования химических удобрений и пестицидов. Они получают высококачественные [ нужна цитата ] натуральные или органические продукты, имеющие лечебные свойства. Сегодня все еще небольшое количество фермеров в Мадхья-Прадеш, Пенджабе, Махараштре и Андхра-Прадеш, Тамил Наду используют этот метод земледелия в Индии. [ нужна цитата ]
Zero Budget Farming — это разновидность натурального земледелия, разработанная и в основном практикуемая на юге Индии. Ее также называют духовным земледелием. Метод включает мульчирование , совмещение культур и использование нескольких препаратов, в том числе коровьего навоза . Эти препараты, полученные на месте, являются центральными в практике и, как говорят, способствуют активности микробов и дождевых червей в почве. [30] Индийский агроном Субхаш Палекар много исследовал и писал об этом методе.
{{cite book}}: CS1 maint: отсутствует местоположение издателя ( ссылка ){{cite journal}}: CS1 maint: несколько имен: список авторов ( ссылка ){{cite book}}: CS1 maint: местоположение ( ссылка )