Никколо Аччайоли или Аччайоли (1310 – 8 ноября 1365) был итальянским дворянином, членом флорентийской банкирской семьи Аччайоли . Он был великим сенешалем Неаполитанского королевства и графом Мельфи , Мальты и Гозо в середине четырнадцатого века. Он был сыном Аччайоло , богатого флорентийского купца. У него была сестра по имени Андреа Аччайоли .
Никколо был отправлен в Неаполь своим отцом в 1331 году , чтобы руководить банковскими интересами семьи, и здесь он приобрел влияние и власть при короле Роберте и изгнанной императрице Екатерине II Константинопольской . Король посвятил его в рыцари и дал ему титул великого сенешаля. Кроме того, Екатерина и ее дети подарили ему и его семье множество поместий в Морее . Открыто говорилось, что Екатерина и он были любовниками. В 1345 году банк Acciaioli обанкротился, и отец Никколо Acciaiolo вскоре умер. Он помогал сыну Екатерины Людовику Тарентскому в отвоевании княжества Ахайя , а 23 апреля 1358 года он был назначен лордом и кастеляном Коринфа и восьми других феодов в остатках Латинской империи в Греции императором Робертом II . Он присутствовал на свадьбе дочери Роберта, Жанны I , и Людовика, а после смерти последнего (1362) боролся с мятежными баронами, которые стремились свергнуть Жанну, и поддерживал Людовика I Венгерского .
Любитель искусства и литературы, он был другом и покровителем Петрарки и Боккаччо . В 1362 году последний был его гостем в Неаполе. В сохранившемся письме он защищал себя от обвинений, выдвинутых против него его оппонентами, давая уникальное представление о своем характере и характере итальянской политики XIV века. Он оставил четырех сыновей: Лоренцино, Анджело, Лоренцо и Бенедетто. Его титулы и владения унаследовал его сын Анджело, который сделал своих кузенов викариями своих греческих поместий. Он был похоронен в Чертоза дель Галлуццо , которую он сам построил во Флоренции.
Известный флорентийский писатель и историк Маттео Пальмиери написал его биографию, которую перевел на итальянский язык Донато Аччайоли .