Pastissets ( каталонское произношение: [pəstiˈsɛts] ), также называемые casquetes , pastelicos , dulces de alma или flaons, — это фаршированные жареные пирожки из каталонской , валенсийской и арагонской кухни . [ требуется цитата ] Они могут быть наполнены джемом cabell d'àngel , джемом из батата или миндалем, даже сыром мато и кодоньят . Они типичны для Terres de l'Ebre и Валенсийского сообщества . На Майорке есть очень похожее блюдо под названием rubiol .
В Ампосте их готовят из смеси оливкового масла , муки , яиц , каталонского москателя и анисовой пасты , которую нарезают кружочками. Их фаршируют, складывают посередине и закрывают, слегка надавливая, часто вилкой. Их готовят и посыпают сахаром.
Продовольственный портал
Медиа, связанные с Pastissets на Wikimedia Commons