stringtranslate.com

Эспрессо-бар Пеллегрини

Pellegrini's Espresso Bar — кафе на Бурк-стрит в Мельбурне , Австралия, которое описывают как «одно из самых знаковых мест в Мельбурне, в городе, который гордится своим кофе и изысканной едой». [1] Кафе было основано в 1954 году Лео и Вильдо Пеллегрини — братьями и иммигрантами из Италии. [2] Братья работали в Florentino's , популярном итальянском ресторане на Бурк-стрит, прежде чем открыть свою собственную кофейню неподалёку. [1] Утверждается, что этот бар стал первым в Мельбурне, где использовалась эспрессо-машина , хотя многие кафе в итало-австралийском районе Лигон-стрит в Карлтоне приобрели машины примерно в то же время. [2]

Кафе, изначально крошечное, расширилось в 1958 году, и неоновая вывеска, внесенная в список объектов культурного наследия, в какой-то момент указывала на заднюю часть улицы Кроссли, которая сейчас закрыта. [2] Первоначально кафе посещалось в основном итальянской общиной мигрантов, но вскоре стало популярным местом для «театров, интеллектуалов и, в конечном итоге, туристов». [2]

В 1974 году Pellegrini's был продан Нино Панграцио и Систо Маласпине, также итальянским мигрантам. Новые владельцы работали с братьями Пеллегрини в течение трех месяцев в переходный период, чтобы гарантировать сохранение качества. Панграцио и Маласпина утверждают, что за это время мало что изменилось, поскольку декор, меню и стиль приготовления пищи остались прежними. [3]

Люди говорили, что все будет не так, если бы не семья Пеллегрини, управляющая этим местом, но у нас был такой же настрой, как у них. Мы просто продолжали в том же духе, что и они.

—  Нино Панграцио, [1]

В 2014 году Pellegrini's был включен в Зал славы Good Café Guide. [4] Кафе включено в список Национального фонда Австралии . [5]

Совладелец кафе Систо Маласпина был убит во время нападения с ножом в Мельбурне в 2018 году , что вызвало значительное излияние скорби: скорбящие приносили цветы и подписывали книгу памяти Маласпины. [6] Премьер-министр Виктории Дэниел Эндрюс , который назвал Систо Маласпину «викторианской иконой», объявил, что семья Маласпины приняла его предложение о государственных похоронах . [7] Город Мельбурн также подтвердил, что рассматривает предложения о переименовании улицы Кроссли, которая граничит с Pellegrini's, в честь Маласпины, сообщив The Age , что «в ближайшие недели город Мельбурн рассмотрит ряд мер по признанию жизни Систо Маласпины». В 2020 году на Бурк-стрит, возле кафе, в его честь была установлена ​​мемориальная доска. На ней есть слова «Систо из Пеллигрини» и его портрет, а также мемориальная доска, на которой, в частности, написано: «Излияние скорби, последовавшее за смертью Систо Маласпины во время террористического инцидента на Бурк-стрит, удивило бы Систо больше, чем кого-либо другого. Однако ответ имел смысл: Систо любил Мельбурн — и Мельбурн любил его в ответ».

В 2020 году во время пандемии Covid сын Систо, Дэвид, и жена Вики выкупили Nino Pangrazio. В настоящее время Дэвид управляет кафе.

Смотрите также

Ссылки

  1. ^ abc "Захват кафе: как Pellegrini's сохранил свой бренд сильным". Business Victoria . Victorian Government . Получено 12 ноября 2018 г. .
  2. ^ abcd "1954 Pellegrini's открывается на улице Бурк". Хронология истории австралийской кухни . Получено 12 ноября 2018 г.
  3. ^ Боулинг, Даниэль. «Pellegrini's: хранители кофе в Мельбурне». Hospitality Magazine . Получено 12 ноября 2018 г.
  4. ^ Холройд, Джейн (17 июня 2014 г.). "Мельбурнское заведение Pellegrini's включено в зал славы Good Cafe Guide". Good Food . Fairfax Media . Получено 12 ноября 2018 г.
  5. ^ "Pellegrini's". Victorian Heritage Directory . Victorian Government . Получено 12 ноября 2018 г.
  6. ^ Энрикес-Гомеш, Люк (10 ноября 2018 г.). «Систо Маласпина — владелец кафе Пеллегрини — идентифицирован как жертва на Бурк-стрит». The Guardian . Получено 12 ноября 2018 г.
  7. ^ Fox Koob, Simone (12 ноября 2018 г.). «Sisto Lane: обсуждается вопрос об изменении названия переулка Пеллегрини, поскольку семья принимает предложение о государственных похоронах». The Age . Мельбурн . Получено 12 ноября 2018 г.

Внешние ссылки