Philadelphia Cream Cheese — марка сливочного сыра . Это одна из самых продаваемых марок сливочного сыра в мире, впервые произведенная в 1872 году и в настоящее время принадлежащая Kraft Heinz и Mondelez International . [1]
Несмотря на свое название, сливочный сыр «Филадельфия» был изобретен в штате Нью-Йорк , а не в Филадельфии . [2] В 1872 году Уильям Лоуренс, молочник из Честера, штат Нью-Йорк , попытался приготовить Нефшатель , острый, рассыпчатый сырный продукт, который был популярен в Европе в то время. Вместо этого он случайно добавил чрезмерное количество сливок и создал более насыщенный и растекающийся сыр, который в конечном итоге будет называться «сливочным сыром». Он не продавался как «сливочный сыр Филадельфия» до 1880 года. В том же году Лоуренс стал партнером А. Л. Рейнольдса, дистрибьютора сыра в Нью-Йорке, чтобы продавать большие объемы сливочного сыра. В то время Филадельфия и ее окрестности имели репутацию высококачественных молочных ферм и более сливочных сырных продуктов, поэтому они решили использовать название «Филадельфия» на обернутых фольгой блоках своего сливочного сыра. За прошедшие годы компания претерпела некоторые изменения, и торговая марка Philadelphia была продана компании Phenix Cheese Company в Южном Эдместоне, штат Нью-Йорк . В 1928 году Phenix объединилась с Kraft и образовала сырную компанию Kraft-Phenix Cheese Company. Сливочный сыр «Филадельфия» остается основным продуктом в средней семье, а также во многих ресторанах и магазинах по всему миру. [3] [4]
Популярность бренда распространилась за пределы Соединенных Штатов, и это самый популярный бренд сливочного сыра во всем мире. [5]
В 2019 году реклама сливочного сыра «Филадельфия», изображавшая рассеянного отца, была запрещена в соответствии с новым британским законом, запрещающим гендерные стереотипы в телевизионной рекламе. [6]
