Polish Boy — это сэндвич с колбасой, родом из Кливленда , штат Огайо . Он состоит из куска колбасы , помещенного в булочку , и покрытого слоем картофеля фри , слоем соуса барбекю и слоем салата из капусты . [1] Хотя колбасу обычно жарят на гриле , некоторые заведения быстро жарят ее во фритюре после жарки и перед сборкой сэндвича. [2]
В то время как Polish Boys можно найти в различных заведениях по всему Кливленду, популярным местом был Freddie's Southern Style Rib House, известный своим соусом для барбекю в южном стиле. Esquire назвал их сэндвич одним из лучших в Америке , назвав его «душой на белом ». [3]
Шеф-повар Майкл Саймон назвал Polish Boy « Лучшим блюдом, которое я когда-либо ел » на канале Food Network , где он представил польских парней Seti в шоу. [4] Версия Seti имела опциональное дополнение в виде перца чили и сыра.
Шеф-повар Грегби Кэмп из «Mickey Flickey's Amazing Wings» появился на шоу Венди Уильямс , чтобы научить зрителей готовить Cleveland Polish boy. Шеф-повар Кэмп предлагает поджарить булочку, чтобы придать ей лучший вкус и скрепить сэндвич. В его сэндвич входит ровно столько капустного салата, чтобы он был вкусным, домашний картофель фри и соус Amazing Comeback Barbecue Sauce. [5]
Daily Meal в своей статье «12 сэндвичей, которые изменят вашу жизнь и о которых вы никогда не слышали» написали о польском мальчике: «[т]о, это действительно серьезный сэндвич; держите животы наготове ». [6]