stringtranslate.com

Rượu thuốc

Несколько разновидностей rượu thuốc . Первая бутылка справа — это тигровый пенис rượu thuốc
Несколько разновидностей rượu thuốc . Первая бутылка справа — геккон rượu thuốc , а вторая — кобра rượu thuốc.
Бутылка змеиного вина, подаваемая на острове Катба , Вьетнам

Rượu thuốc ( дословно « лечебный напиток » ) или rượu dân tộc ( дословно « традиционный напиток » ) — разновидность вьетнамского дистиллированного напитка ( rượu ) с травами и лечебными животными, который в традиционной медицине считается полезным для здоровья. Этот напиток состоит из трав или животных, вымоченных в спирте, в качестве народного лекарства от болезней во Вьетнаме . Во Вьетнаме широко распространено мнение, что rượu thuốc помогает пьющим улучшить свое здоровье и мужскую силу. [1]  

Производство

Маленькая бутылочка rượu thuốc
Роу туок на острове Фукуок

Популярным типом rượu thuốc является змеиное вино (rượu rắn) из-за его способности плацебо лечить множество заболеваний, включая дальнозоркость , выпадение волос , боли в спине , проблемы с пищеварением, проблемы с фертильностью и даже проказу . [2] Общий принцип приготовления заключается в замачивании ядовитых змей в спирте, где этанол денатурирует змеиный яд на основе белка. [3] В одном из методов змей можно замачивать или мацерировать в вине вместе с другими ингредиентами, обладающими лечебными свойствами в китайской медицине, включая женьшень, скорпионов, минскую ариалу (Đinh lăng), фаллопию многоцветковую (Hà thủ ô đỏ), моринду лекарственную (Ba kích) и т. д., чтобы удалить запах. Другой метод приготовления — извлечение крови и желчи из змеи и ее желчного пузыря и смешивание с рисовым вином или зерновым вином для немедленного употребления. [4] Рисовое вино, смешанное с желчью, также называется rượu mật.

Потребление

Магазин руу туок
Руу Туок в Ханое

Rượu thuốc обычно пьют перед едой в стопках или чашках размером с напёрсток, всего одну или две стопки для пользы для здоровья. [5] Его также используют во время распития спиртных напитков и в качестве сувениров из путешествий, так как в каждом регионе есть свой сорт rượu thuốc . [6] Вьетнамцы верят, что употребление rượu thuốc может вылечить или облегчить некоторые заболевания (но не те, которые вызваны вирусами или бактериями).

Лавка, продающая рау туук вместе с лекарствами во Вьетнаме.

Кроме того, rượu thuốc применяется наружно для кожи, включая замачивание, массаж, покрытие и промывание болезненных участков для лечения артрита , мышечных болей , крапивницы и т. д.

Споры

Были случаи, когда неконтролируемое использование домашнего производства и потребления rượu thuốc приводило к отравлению алкоголем и кожной аллергии при использовании в качестве местного лечения акне .

Отравление алкоголем от rượu thuốc происходит в основном по двум причинам: либо используемое рисовое вино не было произведено надлежащим образом и содержит метанол , токсичный спирт, используемый в различных домашних хозяйствах и промышленных целях, [7] либо ингредиенты, используемые в процессе мацерации, токсичны для употребления в пищу (например, Gelsemium elegans (Lá ngón), небрежное приготовление кукаля (Chim bìm bịp) в рисовом вине без удаления его внутренностей и шерсти, содержащей паразитов). [8]

Rượu thuốc также используется в целях ухода за кожей для борьбы с акне. Сила спиртового содержания в rượu thuốc разъедает кожу, особенно чувствительную, вызывая аллергические реакции, раздражения кожи, повреждая клетки кожи. [9]

Смотрите также

На Викискладе есть медиафайлы по теме Руу Туок .

Ссылки

  1. ^ «Последние дни охотников на змей Меконга». 9 августа 2016 г.
  2. ^ "Змеиный алкоголь во Вьетнаме". Аутентик-путешествие . Получено 2023-06-19 .
  3. ^ "Змеиные вина: как насчет ядовитой змеи в смеси? - Alcoholic Science". 2010-12-22 . Получено 2023-06-19 .
  4. ^ "Змеиный алкоголь во Вьетнаме". Аутентик-путешествие . Получено 2023-06-19 .
  5. ^ "Лекарственное рисовое вино - Rượu Thuốc | Вьетнамские треки" . 05.12.2018 . Проверено 19 июня 2023 г.
  6. ^ "Пьянящий мир культуры рисового вина во Вьетнаме". Ваши путеводители и советы по путешествию во Вьетнам | Блог о путешествии во Вьетнам . 2010-10-30 . Получено 2023-06-19 .
  7. ^ Эшерст, Джон В.; Наппе, Томас М. (2023), «Токсичность метанола», StatPearls , Treasure Island (FL): StatPearls Publishing, PMID  29489213 , получено 19 июня 2023 г.
  8. ^ Нхан Дан Пост (30 января 2023 г.). «Cảnh báo ngộ độc do uống rượu ngam không rõ nguồn gốc [Алкогольное отравление из-за употребления лечебного вина, приготовленного из вина неизвестного происхождения]». Бао Нхан Дан Дьен ту (на вьетнамском языке) . Проверено 19 июня 2023 г.
  9. ^ https://www.facebook.com/WebMD. "Спирт против перекиси водорода". WebMD . Получено 19.06.2023 . {{cite web}}: |last=имеет общее название ( помощь ) ; Внешняя ссылка в |last=( помощь )