Timothy Taylor's — семейная региональная пивоварня , основанная в 1858 году Тимоти Тейлором в Кейли , Западный Йоркшир , Англия . Тимоти Тейлор переехал в более просторное помещение в 1863 году в Ноул-Спринг в Кейли, где и остался.
Пивоварня наиболее известна своим Timothy Taylor's Landlord, вторым по величине бочковым элем в Великобритании, на долю которого приходится 80 процентов производства. [1]
Самое известное пиво Тимоти Тейлора — Landlord , светлый эль, крепостью 4,3% при выдержке в бочках и 4,1% при продаже фильтрованным в бутылке. Содержит хмели Штирийский Голдингс, Голдингс и Фагглс . [2] Он был создан для шахтеров, чтобы конкурировать с местным конкурентом Barnsley Bitter. [3] Арендодатель четыре раза становился чемпионом Великобритании по пиву на Великом британском фестивале пива . [4] [5] Бренд привлек внимание средств массовой информации в 2003 году, когда Мадонна сказала в интервью Джонатану Россу, что это ее любимое пиво. С тех пор разливное пиво стало более доступным по всей стране, и Landlord также экспортируется в бутылках. [6] [7]
Landlord доступен в пабах пивоварни , а также часто доступен в качестве гостевого эля в других пабах, особенно в Йоркшире. Bottled Landlord можно приобрести в Tesco, Waitrose, Morrisons и ряде других супермаркетов, а также в интернет-магазине пивоварни.
В 2012 году Timothy Taylor's Best Bitter был переименован в Boltmaker, чтобы лучше отличать его от их эля Golden Best . Boltmaker выиграл золото в категории «Горькое» на Большом британском фестивале пива в 2014 году, а также был назван чемпионом Великобритании по пиву 2014 года .
Boltmaker — это йоркширский биттер, крепость которого составляет 4% при выдержке в бочках или 4,2% при продаже фильтрованным в бутылке. Первоначально оно разливалось исключительно для Tesco незадолго до победы на конкурсе Champion Beer of Britain 2014. В конце 2015 года пиво Boltmaker в бутылках стало доступно в других супермаркетах, таких как Waitrose.
Представленное в 2017 году пиво Knowle Spring Blonde представляет собой светлое пиво с содержанием 4,2% и является первым дополнением пивоварни к основному ассортименту с 1952 года.
.jpg/1280px-Beer_pumps,_Black_Bull,_Wetherby_(3rd_September_2020).jpg)
В домах Тимоти Тейлора можно найти множество других элей, таких как Golden Best , Dark Mild и Ram Tam (переименованный в Landlord Dark в 2019 году). Landlord Dark можно найти в некоторых супермаркетах. Новый светлый эль во французском стиле Le Champion был сварен специально к празднованию Гран-отъезда Тур де Франс 2014 года в Лидсе. С началом велогонки Тур де Йоркшир в 2015 году Le Champion снова был сварен в апреле 2015 года и снова варится в марте 2016 года. [10] Poulter's Porter был впервые сварен в 2017 году и назван в честь Артура Поултера , бывшего сотрудника. на пивоварне, получивший Крест Виктории за отвагу в Первой мировой войне. [11]
Timothy Taylor's также время от времени производит специальный бутылочный эль под названием Havercake Ale .
В прошлом Тимоти Тейлор выпускал еще один бутылочный эль под названием Northerner с рекламным слоганом « Для мужчин Севера» . Этот лозунг был заново изобретен как «Первоначально сваренный для мужчин севера, теперь любимый всеми» и размещен на задней части фургонов.
Пивоварня снабжается водой из артезианской скважины (источник Ноул). [2] Для пивоварения используется только цельный хмель . [2]
Штамм дрожжей изначально был произведен на пивоварне Oldham Brewery.
80 процентов производства приходится на продукцию , выдержанную в бочках . Розлив осуществляется по контракту с пивоварней Robinsons Brewery .
В настоящее время у Timothy Taylor's 19 собственных пабов в Бингли , Кононли , Фенс возле Колна , Хауорте , Грассингтоне , Галифаксе , Кейли , Лидсе , Малсисе возле Кросс-Хиллз , Окворте , Оксенхоупе , Рипоне , Скиптоне , Торнтоне и Уодсворте возле Хебден- Бридж . [12]
Это отель Albert в Кейли, Boltmakers Arms в Кейли, Brown Cow в Бингли, Burlington Arms в Кейли, Crossroads Inn в Галифаксе, отель Devonshire в Грассингтоне, Dog & Gun в Малсисе, Dog & Gun в Оксенхоуп, гостиница «Флис» в Хауорте, гостиница «Гроус» в Олдфилде, гостиница «Хеар и гончие» в Уодсворте , «Лорд Родни» в Кейли, гостиница «Новая гостиница» в Кононли, гостиница « Ройял Оук» в Кейли, гостиница «Ройал Оук» в Рипоне, таверна «Таун-Холл» в в центре Лидса, «Белая лошадь» в Торнтоне, « Белый лебедь» в Фенсе и « Шерстистая овца» в Скиптоне. Всеми этими пабами управляют арендаторы, за исключением Lord Rodney в Кейли и Woolly Sheep в Скиптоне, которыми управляет сам Тимоти Тейлор.
В 2015 году Тимоти Тейлор купил отель Devonshire в Грассингтоне, он был полностью отремонтирован и вновь открылся в декабре 2015 года .