Teeling Distillery — ирландский завод по производству виски , основанный в Дублине в 2015 году компанией Teeling Whiskey Company и принадлежащий Bacardi Limited .
Это первый новый завод по производству виски, открывшийся в Дублине, некогда являвшемся мировой столицей виски, за последние 125 лет. [2] Фактически, с учетом того, что последний из оригинальных заводов в Дублине закрылся в 1976 году, это первый завод по производству виски, открывшийся в Дублине, где когда-то было не менее 37 заводов, за последние почти 40 лет. [2]
Винокурня была основана Джеком и Стивеном Тилингами, чей отец Джон Тилинг основал в 1987 году монопольную вискикурню Cooley Distillery. [3] Она расположена в районе Либертис в Дублине, недалеко от того места, где Уолтер Тилинг, предок семьи, основал вискикурню на Мэрроубон-лейн в 1782 году. [2] [3] Символ бренда — феникс, поднимающийся из перегонного куба , — символизирует возрождение бренда виски Teeling. [3]
В 1782 году Уолтер Тилинг основал винокурню на дублинской улице Марроубон-лейн в районе Либертис в Дублине, который в то время был эпицентром винокурения и назывался «золотым треугольником» из-за большого количества винокурен, расположенных в этом районе. [2] Хотя сейчас их уже давно нет, некоторые из винокурен в районе Либертис в то время были очень крупными предприятиями, а винокурня Thomas Street, принадлежавшая Джорджу Роу, вероятно, была крупнейшей винокурней в мире на пике своего развития. [4]
В конце концов, винокурня Teeling была куплена более крупной соседней компанией William Jameson & Co. , которая также базировалась на улице Марроубон. [5] Однако винокурня Уильяма Джеймсона, которой управляли родственники более известного Джона Джеймсона , позже закрылась в 1923 году, столкнувшись, как и многие ирландские винокурни, с серьезными финансовыми трудностями в начале 20-го века. [6]
В 1987 году Джон Тилинг, потомок Уолтера Тилинга, приобрел предприятие в Кули, графство Лаут, которое ранее было создано правительством Ирландского свободного государства для производства технического спирта из картофеля. Тилинг переоборудовал этот завод в завод по производству виски, открыв его в 1989 году под названием Cooley Distillery . Этот завод стал первым новым заводом, запущенным в Ирландии после консолидаций и закрытий 20-го века.
Двое сыновей Джона Тилинга, Джек и Стивен, работали со своим отцом на заводе Cooley Distillery, когда он был продан компании Beam Inc. (теперь Suntory Global Spirits ) в 2011 году. [3] Джек, тогдашний управляющий директор, ушел, а его брат остался примерно на год.
В рамках продажи Тилинги договорились о покупке 16 000 бочек выдержанного виски. Используя эти запасы, Джек Тилинг запустил Teeling Whiskey в 2012 году, а позже к предприятию присоединился его брат Стивен. [7]
В 2015 году семья Тилингс основала новый завод по производству виски на площади Ньюмаркет в южной части Дублина, недалеко от места расположения оригинального завода Тилинг на Мэрроубон-лейн. На заводе, который включает в себя центр для посетителей, кафе и магазин, сейчас работают около 55 сотрудников, а продукция экспортируется в 44 страны. [7]
В декабре 2023 года Bacardi Limited приобрела контрольный пакет акций Teeling Distillery. [8]
Строительство винокурни стало темой четырехсерийного документального фильма TV3 «Виски-бизнес», который впервые вышел в эфир в 2015 году. [9]
На сегодняшний день [ когда? ] все виски Teeling имеют крепость 46% и не подвергаются холодной фильтрации. Было выпущено несколько стилей, в том числе: [10]
Кроме того, был запущен в производство Poitín (традиционный ирландский чистый спиртной напиток):
Виски Teeling уже были удостоены нескольких наград. На церемонии World Whiskies Awards 2016 были получены следующие награды: [12]
53°20′16.3″с.ш. 6°16′36.6″з.д. / 53.337861°с.ш. 6.276833°з.д. / 53.337861; -6.276833