Smith's Snackfood Company — британо-австралийский бренд закусок, принадлежащий американской многонациональной корпорации по производству продуктов питания, закусок и напитков PepsiCo . Наиболее известна своим брендом картофельных чипсов . Компания была основана Фрэнком Смитом и Джимом Вини в Соединенном Королевстве в 1920 году как Smith's Potato Crisps Ltd. Первоначально чипсы упаковывались в жиронепроницаемые бумажные пакеты с добавлением соли, которые продавались по всему Лондону. [1] Доминировавший бренд в Великобритании до 1960-х годов, когда Golden Wonder вытеснил Cheese & Onion, Smith's ответил созданием вкуса Salt & Vinegar (впервые опробованного их дочерней компанией Tudor на северо-востоке Англии ), который был запущен на национальном уровне в 1967 году. [2]
После вывода продукта на рынок Великобритании Смит основал компанию в Австралии в 1932 году. Обе версии Smiths имели разных владельцев, но были воссоединены под управлением PepsiCo, при этом британский бизнес был куплен в 1989 году, а австралийский — в 1998 году. [3] Smith's Snackvend Stand — филиал компании, управляющий торговыми автоматами . [4] Бренд Smith's в Великобритании теперь является суббрендом основного бренда Walkers, в то время как в Австралии основным брендом является Smiths.
Великобритания
Ранняя реклама Smith's
Компания Smith's Potato Crisps была основана предпринимателями Фрэнком Смитом и Джимом Вини в Соединенном Королевстве после Первой мировой войны . [5] Смит был менеджером оптового бакалейного бизнеса в Смитфилде , который продавал картофельные чипсы с 1913 года. Решив сделать свой собственный, Смит переоборудовал гаражи в Криклвуде , Лондон , в фабрику по производству чипсов, продавая продукцию местным предприятиям. К 1920 году у него было 12 постоянных сотрудников, и он производил полмиллиона упаковок в неделю. [5] Смит задумал продавать не приправленные картофельные чипсы с небольшим синим пакетиком соли, которым их можно было посыпать. [6] В 1927 году, после покупки доли Джима Вини в бизнесе, компания расширилась и открыла фабрику в Брентфорде , Лондон. В 1929 году у Smiths было семь фабрик в Великобритании, а в следующем году она была зарегистрирована как частная компания с ограниченной ответственностью . [7] К 1934 году в Великобритании ежегодно продавалось 200 миллионов упаковок чипсов, 95 процентов из которых были произведены Smith's. В 1939 году футболисты Портсмута выиграли последний финал Кубка Англии перед войной, ежедневно питаясь чипсами Smith's. [5] Во время Второй мировой войны чипсы упаковывали в британские военные корабли и отправляли союзным войскам. [5] В 1950-х годах вымышленная матриарх Дорис Арчер из радиопередачи BBC The Archers опубликовала кулинарную книгу, пропагандирующую использование «вкусных картофельных чипсов Smith's, измельченных до размера фартинга» в различных блюдах. [5]
К 1956 году компания производила 10 миллионов упаковок каждую неделю. В 1960 году Smith's приобрела северного конкурента Tudor Crisps за 1 миллион фунтов стерлингов. [8] [9] Smith's продолжила это расширение два года спустя, купив производителя печенья и вафель G & T Bridgewater и ореховую компанию Snackpak Food Products из Кардиффа . [10] После создания вкуса Cheese & Onion компанией Tayto в Ирландии, Golden Wonder (главный конкурент Smiths в Великобритании) выпустила свою версию Cheese & Onion, а Smith's ответила на это Salt & Vinegar (впервые протестированную их дочерней компанией на северо-востоке Англии Tudor), которая была запущена на национальном уровне в 1967 году, положив начало двадцатилетней войне вкусов. [2] [11]
Вкус сыра Quavers . Представленные Smith's в Великобритании в 1968 году, сейчас они производятся Walkers
В 1966 году Smith's был куплен американским производителем продуктов питания General Mills . [12] Smith's запустил рекламную кампанию «Do The Crunch»; в 1967 году молодой Фил Коллинз совершил поездку по Великобритании, обучая людей танцу «Crunch». [13] Ориентированные на детей, Monster Munch были запущены Smiths в Великобритании в 1977 году. Первоначально названные «The Prime Monster» (игра слов на «Премьер-министр» и как часть более широкой кампании), они были переименованы в «Monster Munch» в 1978 году. [14] В 1978 году Smith's была продана своей материнской компанией General Mills британскому гиганту по производству печенья Associated Biscuits . [15]
Associated Biscuits была куплена Nabisco в 1982 году, в результате чего Smith's оказалась под тем же владением, что и конкурирующая Walkers . [16] В 1988 году RJR Nabisco была куплена в ходе выкупа с использованием заемных средств компанией Kohlberg Kravis Roberts & Co , а для сокращения задолженности несколько предприятий были проданы французскому конгломерату BSN , который быстро продал Smith's и Walkers компании PepsiCo в 1989 году. [17] [18] В то время Walkers занимала треть рынка чипсов в Соединенном Королевстве, в то время как Smith's занимала треть рынка экструдированных закусок, что делало их лидером рынка. [19] Впоследствии Pepsico отказалась от бренда в пользу британского бренда Walkers, который активно продвигался PepsiCo в кампании с участием бывшего футболиста сборной Англии, ставшего телеведущим Гари Линекером . [20] Многие из продуктов, ранее продававшихся Smith's, стали маркироваться как Walkers, например, Quavers .
Текущие продукты
Chipsticks — закуска из экструдированного кукурузного крахмала в форме картофеля фри, со вкусом соли и уксуса. [21]
Frazzles — закуска из экструдированного кукурузного крахмала в форме ломтика бекона, со вкусом бекона. [21]
Bacon Fries — закуска из экструдированного зернового крахмала со вкусом бекона. [21]
Картофель фри со скампи — закуска из экструдированного зернового крахмала со вкусом скампи. [21]
Funyuns — экструдированный зерновой крахмальный снэк в форме луковых колец, со вкусом лука. [21]
Snaps — картофельная закуска в форме свернутого прямоугольника, с острым томатным вкусом. [21]
Австралия
После того, как продукт и название были созданы в Великобритании, Фрэнк Смит переехал, чтобы основать дочернюю компанию в Австралии. [22] Чипсы Смита были впервые произведены в Австралии в 1931 году партнером Джорджем Энсором в арендованном помещении в районе Сурри-Хиллз в Сиднее . Первоначально они изготавливались в 20 газовых котлах, затем упаковывались вручную и распространялись кондитерскими фургонами Nestle . [23]
Smith's Potato Crisps продавала свои первые чипсы в трехпенсовых пакетиках , по 24 в банке. Пакетики «Twist of salt» были включены до того, как было введено предварительное засаливание. В марте 1932 года Smith's Potato Crisps Ltd. добровольно ликвидировалась в результате Великой депрессии . Однако три месяца спустя Джордж Энсор подал заявку на продажу бизнеса, выставленного на продажу ликвидаторами, и 13 мая 1932 года была образована Smith's Potato Crisps (Австралия), при этом UK Smith's Company владела контрольным пакетом акций над мелкими акционерами. Рост после Второй мировой войны был быстрым, поэтому был введен непрерывный процесс приготовления в печи вместо отдельных кастрюль, а в 1960 году было начато производство упаковки стоимостью в один шиллинг для кинотеатров и коробочной упаковки стоимостью в четыре шиллинга.
В 1961 году Smith's представила свои первые чипсы со вкусом курицы. Это был очень популярный вкус, повлиявший на большинство конкурентов того времени, чтобы принять вариацию Chicken. Другими выпущенными вкусами были Original (Pre-Salted) и Salt & Vinegar. Позже, в 1970-х годах, Barbecue был добавлен в качестве вкуса для чипсов Smiths Crinkle Cut, а в 1980-х годах был добавлен Cheese & Onion. Эти пять вкусов - Original Salted (синий пакет), Salt & Vinegar (пурпурный пакет), Chicken (зеленый пакет), Barbecue (оранжевый пакет) и Cheese & Onion (желтый пакет) остаются основными вкусами бренда с 1980-х годов. За эти годы также было испробовано множество других вариантов «ограниченного выпуска». В конце 1980-х годов компания представила знаменитого рекламного талисмана Gobbledok , инопланетного персонажа, одержимого чипсами, похожего на популярных персонажей ET и ALF . [24] [25]
В 1968 году Associated Products and Distribution Pty Ltd (APD), холдинговая компания пищевой группы в British Tobacco Co. (Aust), купила 41,5% акций материнской компании Smith's Potato Crisps (Australia), включая всех австралийских акционеров. В течение следующих 20 лет другие поглощения и новые продукты (включая бренды Twisties и Burger Rings ) стимулировали рост. PepsiCo приобрела компанию в 1998 году. В 1990 году название APD было заменено на CCA Snackfoods. [ необходима цитата ]
Несмотря на то, что австралийцы использовали термин «чипсы» для обозначения чипсов, Smith's называла свою продукцию чипсами вплоть до 2003 года. Теперь они маркируются как Smith's Chips. [26] По состоянию на 2010–2011 годы порции, содержащиеся в «больших» пакетах продуктов Smith's Snackfood, уменьшились с 200 г до 175 г (примерно равно предыдущему большому размеру 1975 года в 6½ унций). [27]
Отзыв
Продукция компании The Smith's Snackfood Company отзывалась несколько раз, в том числе:
Трижды, в феврале 2007 г. [28], декабре 2008 г. [29] и июне 2009 г. [30] , чипсы Crinkle Cut отзывались после того, как в упаковках были обнаружены кусочки резины.
Дважды, в октябре 2022 года [31] и мае 2023 года [32] , чипсы Crinkle Cut отзывались после того, как в упаковках были обнаружены кусочки пластика.
Вводящее в заблуждение представление продуктов
В июле 2016 года компания The Smith's Snackfood Company была оштрафована на 10 800 долларов Австралийской комиссией по конкуренции и защите прав потребителей за вводящее в заблуждение представление на своих закусках Sakata Paws Pizza Supreme Rice Snacks, которое включало логотип со словами «Соответствует рекомендациям школьных столовых» и изображение сэндвича и яблока. Отказ от ответственности о том, что продукт соответствует только критериям «Amber» Национальных рекомендаций по здоровому питанию в школах, был напечатан мелким шрифтом на другой стороне упаковки от логотипа. С тех пор Smith's удалила логотип с продукта. [33]
Parker's — крупнейшая в Австралии компания по производству кренделей — типичные твердые крендели и разнообразные крендели с уникальными вкусами, включая такие вкусы, как томатный, базиликовый и сладкий чили.
Red Rock Deli [34] - Толсто нарезанные картофельные чипсы премиум-класса
Smith's Thinly Cut [34] - тонко нарезанные картофельные чипсы с различными вкусами [36]
Twisties [34] - прессованная закуска со вкусом сыра или курицы
Предыдущие продукты в Великобритании и Австралии
Летучие мыши - закуска со вкусом Batburger в форме летучих мышей, производилась в 1970-х годах. Часть серии Horror bags. [37]
Battle Tanks — закуска в форме танков со вкусом сыра и лука, выпускавшаяся в 1970-х годах. Часть ассортимента Battle Bags. [38]
Battle Planes - закуска в форме самолетов со вкусом соли и уксуса, выпускавшаяся в 1970-х годах. Часть ассортимента Battle Bags. [38]
Кости - Снэк в форме костей со вкусом соли и уксуса, производился в 1970-х годах. Часть коллекции Horror bags [39]
Cheezers - кукурузные палочки со вкусом сыра [40]
Моменты со вкусом сыра - Треугольнички со вкусом сыра, с сырным порошком внутри
Китайские кваверсы - со вкусом острой говядины [41]
Чипитос – поджаренные сырные слойки [42]
Чипсы - Готовые соленые ароматизированные [43]
Claws - закуска в форме когтей со вкусом бекона, производилась в 1970-х годах. Часть коллекции Horror bags [39]
Хрустящие трубочки — производились в 1980-х годах и были доступны в вариантах «Слегка соленый» и «Соль и уксус» [44]
Fangs - закуска в форме клыков со вкусом сыра и лука, производилась в 1970-х годах. Часть коллекции Horror bags [39]
Farmer Browns - хлопья в форме животных [45]
Безумный футбол - кукурузные и картофельные шарики [46]
Картофель фри — небольшая хрустящая картофельная соломка, похожая по внешнему виду и вкусу на картофель фри — теперь принадлежит и производится компанией Snack Brands Australia под торговой маркой Walkers .
Jackets - Изготовленные в середине 1980-х годов, это были чипсы, в которых картофель не был очищен, оставляя картофельную кожуру по краям. Была реклама, в которой был показан танцующий картофель, поющий «Мы хотим быть Jackets» фальцетом, и слоган «Так хорошо, что каждая картофелина хочет быть одной» [47]
^ "Картофельные чипсы - История". BBC . 7 декабря 2006 г. Архивировано из оригинала 17 августа 2009 г. Получено 26 мая 2009 г.
^ ab "Документальный фильм Channel 4 рассказывает драматическую историю о том, как огромная фабрика по производству чипсов Corby изменила мир закусок — и как она взорвалась". Northampton Chronicle . Получено 23 апреля 2022 г. Именно тогда Smith's нанесли ответный удар, предложив собственный революционный вкус — соль и уксус, вдохновленный любовью страны к рыбе и чипсам.
↑ Северо-западный журнал международного права и бизнеса. С. 277.
^ Гостеприимство Общественное питание. стр. 36.
^ abcde "'Crisps поддержали Британию в ее самый темный час'". The Daily Telegraph . Получено 8 августа 2022 г. .
^ «Прощай, соль и уксус: как свежие вкусы превратились из простых в сенсационные». The Guardian . Получено 15 сентября 2020 г. .
^ "Smith's Crisps Limited". Gov.uk . Получено 5 августа 2023 г. .
^ "Smith's Crisps". Investors Chronicle . Т. 216. 1962. С. 15.
^ "Покупка Смита". The Economist . Т. 194. 1960. С. 1020.
↑ The Bedside Guardian . 1975. С. 175.
^ "От чипсов с солью и уксусом до правила офсайда: 12 подарков, которые Северо-Восток подарил миру". Evening Chronicle . Получено 23 апреля 2022 г.
^ Галло, Армандо (1978). Генезис: Эволюция рок-группы . Sidgwick and Jackson Limited. стр. 120
^ «Какая культовая закуска появилась в год вашего рождения?». Somerset Live . Получено 24 апреля 2022 г.
^ "Associated Biscuits расширяет свой ассортимент". Investors Chronicle . Т. 45–46. 1978. С. 889.
^ "Жесткий ответ с изюминкой". The Times . 23 января 2006 г.
^ "PepsiCo покупает бывшие подразделения RJR Nabisco". UPI . Получено 8 сентября 2020 г.
^ «Pepsico, чтобы помочь продажам в Европе, покупает 2 британских предприятия по производству закусок». The New York Times . 1989.
^ «Pepsico, чтобы помочь продажам в Европе, покупает 2 британских предприятия по производству закусок». The New York Times . 4 июля 1989 г.
^ "История Walkers Crisps и некоторые удивительные статистические данные". Leicester Mercury . Получено 15 сентября 2020 г.
^ abcdef "Smith's Crisps". BritSuperstore . Получено 22 августа 2023 г.
^ "Smiths Chips, Australia". Smiths.com.au. Архивировано из оригинала 27 февраля 2014 года . Получено 14 апреля 2014 года .
^ "Смиты - Наследие".
↑ Smiths Crisps (австралийская реклама) 1988, архивировано из оригинала 13 декабря 2021 г. , извлечено 22 июля 2021 г.
↑ Реклама чипсов Smiths 1991 года, архивировано из оригинала 13 декабря 2021 года , извлечено 22 июля 2021 года.
^ О'Коннелл, Ян (2013). "Хронология истории австралийской кухни: 1931 Картофельные чипсы Смита прибывают в Австралию". Я и мой большой рот . Архивировано из оригинала 30 августа 2015 года . Получено 30 августа 2015 года .
^ размер 170 г Kollmorgen, Andy (8 июля 2015 г.). "Три чипса не хватает до полной пачки". www.choice.com.au . Выбор . Получено 10 сентября 2015 г. .
^ "The Smith's Snackfood Company—Классические картофельные чипсы Crinkle Cut". www.productsafety.gov.au . 26 февраля 2007 г. Получено 1 июля 2023 г.
^ "The Smith's Snackfood Company—Классические картофельные чипсы с гофрированными ломтиками, солью и уксусом". www.productsafety.gov.au . Получено 1 июля 2023 г.
^ "The Smith's Snackfood Company—Классические картофельные чипсы Smith's Crinkle Cut". www.productsafety.gov.au . 1 июня 2009 г. Получено 1 июля 2023 г.
^ "The Smith's Snackfood Company Pty Limited — Чипсы Smith's Salt & Vinegar Crinkle Cut Chips 45 г, 90 г и 170 г". www.productsafety.gov.au . 4 октября 2022 г. Получено 1 июля 2023 г.
^ "Smith's Original and Cheese and Onion Chips". www.foodstandards.gov.au . Получено 1 июля 2023 г. .
