Уильям Тодд Инглиш (родился 29 августа 1960 года) — американский знаменитый шеф-повар , ресторатор, автор и телеведущий, проживающий в Бостоне, штат Массачусетс . Он вел кулинарное шоу Food Trip with Todd English на канале PBS. В 2005 году он был судьей на шоу Cooking Under Fire на канале PBS .
Его жизнь и карьера получили главу в книге «Super Chef» Джульетты Россант, которая ранее писала об английском языке для списка Forbes Celebrity 100. [1] Тодд Инглиш также работает ведущим шеф-поваром в компании Delta Air Lines (США). [2]
Инглиш родился в Амарилло, штат Техас , вырос в Сэнди-Спрингс, штат Джорджия , а затем в Бранфорде, штат Коннектикут . [3] Он поступил в колледж Гилфорда в Северной Каролине по бейсбольной стипендии, но бросил учебу и поступил в Кулинарный институт Америки в 1978 году, который окончил в 1982 году. [4] [5]
Он работал под руководством Жан-Жака Рашу в нью-йоркском ресторане La Cote Basque [4] , а затем переехал в Италию, чтобы работать в нескольких местных ресторанах. [6] Он вернулся в Соединенные Штаты в возрасте 25 лет и три года работал шеф-поваром итальянского ресторана Michela's в Кембридже, штат Массачусетс, прежде чем открыть оригинальный ресторан Olives в 1989 году. [4]
Инглиш был женат на Оливии Диш Инглиш, своей однокурснице в Кулинарном институте Америки, [4] . Пара с тех пор развелась; у них трое детей. Он был помолвлен с Эрикой Ванг в 2009 году, но свадьба была отменена. [7] [8] [9] [10]
Первый ресторан Инглиша, Olives, открылся в районе Чарлстаун в Бостоне в апреле 1989 года. Название ресторана — дань уважения его тогдашней жене Оливии. Еда здесь «деревенская средиземноморская» с сильным влиянием итальянской кухни . Ресторан был назван лучшим новым рестораном журналом Boston и был удостоен наград Best Food и Top Table журналом Gourmet . Olives известен двумя фирменными десертами — расплавленным шоколадным тортом и ванильным суфле , которые необходимо заказывать вместе с основным блюдом. Департамент здравоохранения вынес Olives штраф за несоответствие санитарным нормам и опасность отходов животного происхождения. [11]
В октябре 1998 года ресторан Olives открылся в отеле Bellagio в Лас-Вегасе; он закрылся в 2019 году.
В мае 2010 года Olives был закрыт из-за ущерба, нанесенного возгоранием жира . [12] Это был третий раз, когда закусочная в Чарльзтауне была закрыта из-за ущерба от пожара с 2001 года. [12] [13]
В мае 2012 года Charlestown Olives вновь открылся. [14]
В июне 2013 года Charlestown Olives закрылся навсегда. [15]
Второй Olives был открыт в 2001 году в W New York - Union Square на Юнион-сквер в Нью-Йорке , но был закрыт в 2015 году. [16]
В феврале 2013 года Olives открылся в Мехико . Оставшиеся Olives — это Atlantis Resort на острове Парадайз в Нассау, Багамы и Ritz-Carlton Canal (отель и курорт) в Абу-Даби .
В 2021 году Olives открылся в Virgin Hotels Las Vegas. [17]
Figs — название двух пиццерий в районе Бостона, одна в районе Бикон-Хилл , а другая в Чарльзтауне (сейчас закрыта). Figs предлагает настоящую пиццу в неаполитанском стиле с очень тонкой корочкой, подаваемую на перевернутых противнях, а также салаты и пасту. Figs выиграла награду «Hot Concept» от журнала Nation's Restaurant News .
Другие рестораны Инглиша:
Инглиш является автором и соавтором четырех кулинарных книг: «The Olives Table» , «The Figs Table» , «The Olives Dessert Table» (совместно с Салли Сэмпсон) и «Cooking in Everyday English» (кулинария на повседневном английском) , изданная Simon & Schuster и Time Home Entertainment Inc.
Состояние Тодда Инглиша составляет 18,5 миллионов долларов, и по состоянию на 2020 год он занимает 9-е место среди самых высокооплачиваемых шеф-поваров в мире. [21]