Гибридное цветковое растение семейства яснотковых.
Мята перечная ( Mentha × piperita ) — гибридный вид мяты , скрещенный с мятой водяной и мятой колосистой . [1] Растение родом из Европы и Ближнего Востока, [2] в настоящее время широко распространено и культивируется во многих регионах мира. [3] Иногда его можно встретить в дикой природе вместе с родительским видом. [3] [4]
Хотя род Mentha включает более 25 видов, наиболее часто используемым является мята перечная. [5] В то время как западная мята перечная происходит от Mentha × piperita , китайская мята перечная, или bohe , происходит от свежих листьев M. haplocalyx . [6] [7] [8] M. × piperita и M. haplocalyx оба признаны растительными источниками ментола и ментона и являются одними из старейших трав, используемых как в кулинарии, так и в медицине. [5] [9]
Ботаника
Мята перечная была впервые обнаружена в Хартфордшире, Англия, доктором Илсом, открытие, которое Джон Рэй опубликовал в 1696 году во втором издании своей книги Synopsis Methodica Stirpium Britannicarum . Первоначально он дал ей название Mentha spicis brevioribus et habitioribus, foliis Mentha fusca, sapore fervido piperis , а позднее в своем томе 1704 года Historia Plantarum он назвал ее Mentha palustris или Peper–Mint. Затем растение было добавлено в Лондонскую фармакопею под названием Mentha piperitis sapore в 1721 году. [10] [11] [12] [13]
Название Mentha piperita ей дал Карл Линней в 1753 году в своей книге «Species Plantarum», том 2. [14] Линней рассматривал мяту перечную как вид , но сейчас общепризнано, что это гибрид между Mentha viridis и Mentha aquatica , а сама Mentha viridis также является гибридом между Mentha sylvestris и Mentha rotundifolis . [15] [16]
Мята перечная — травянистое , корневищное, многолетнее растение , достигающее высоты 30–90 см (12–35 дюймов), с гладкими стеблями, квадратными в поперечном сечении. Корневища широко раскидистые и мясистые, с мочковатыми корнями . Листья могут быть 4–9 см ( 1+1 ⁄ 2 – 3+1 ⁄ 2 дюйма) в длину и1,5–4 см ( 1 ⁄ 2 – 1+1 ⁄ 2 дюйма ) в ширину. Они темно-зеленые с красноватыми прожилками, с острой вершиной и грубо зубчатыми краями. Листья и стебли обычно слегка пушистые. Цветки фиолетовые ,6–8 мм ( 1 ⁄ 4 – 5 ⁄ 16 дюйма) в длину, с четырехлопастным венчиком около5 мм ( 3 ⁄ 16 дюйма) в диаметре; они образуются в мутовках (вертициллястрах) вокруг стебля, образуя толстые, тупые шипы.
Сезон цветения длится с середины до конца лета. Число хромосом варьируется, зафиксированы значения 2n 66, 72, 84 и 120. [17] [18] [19] Мята перечная — быстрорастущее растение, быстро разрастающееся после прорастания.
Экология
Мята перечная обычно встречается во влажных местах обитания, включая берега ручьев и дренажные канавы. Будучи гибридом, она обычно бесплодна , не производит семян и размножается только вегетативно , распространяясь своими побегами . [4] [19]
За пределами своего естественного ареала, в районах, где раньше выращивали мяту перечную для получения масла, часто встречается изобилие диких растений, и она считается инвазивной в Австралии, на Галапагосских островах , в Новой Зеландии [20] и в Соединенных Штатах [21] в районе Великих озер , отмеченном с 1843 года. [22]
Выращивание
Мята перечная обычно лучше всего растет во влажных, затененных местах и разрастается подземными корневищами. Молодые побеги берутся со старых побегов и выкапываются в землю на расстоянии около 0,5 м (1,5 фута) друг от друга. Они быстро растут и покрывают землю побегами, если она постоянно влажная. Домашние садоводы часто выращивают ее в контейнерах, чтобы ограничить быстрое распространение. Лучше всего она растет при хорошем запасе воды, без заболачивания, и ее высаживают в местах с частичным затенением от солнца.
Используются листья и верхушки цветков; их собирают, как только цветы начинают раскрываться, и их можно высушить. Дикая форма растения менее пригодна для этой цели, а культивируемые растения были отобраны для большего и лучшего содержания масла. Их можно оставить лежать и немного подвянуть перед дистилляцией, или их можно сразу отправить в перегонный куб.
Сорта
Для использования в садах было отобрано несколько сортов :
Mentha × piperita 'Candymint' имеет красноватые стебли. [23]
Mentha × piperita 'Chocolate Mint'. Цветки раскрываются снизу вверх; вкус напоминает вкус Andes Chocolate Mints , популярного кондитерского изделия. [24] [25] [26]
Mentha × piperita 'Citrata' включает ряд разновидностей, включая мяту Eau de Cologne , [27] грейпфрутовую мяту, лимонную мяту, [28] и апельсиновую мяту. Ее листья ароматные и безволосые.
У Mentha × piperita 'Crispa' морщинистые листья. [29]
Mentha × Piperita 'Lavender Mint' [30]
Mentha × piperita 'Lime Mint' имеет листву с запахом лайма. [31] [32]
Mentha × piperita 'Variegata' имеет пятнистые зеленые и бледно-желтые листья. [33]
«Очищенный Мюррей», также устойчивый к вертициллезу [36]
«Робертс Митчем», также устойчивый к вертициллезу [36] , а также продукт мутационной селекции
Заболевания
Вертициллезное увядание является основным ограничением при выращивании мяты перечной. 'Todd's Mitcham', 'Refined Murray', 'Roberts Mitcham' (см. выше) и несколько других сортов имеют некоторую степень устойчивости . [36]
Производство
В 2022 году мировое производство мяты перечной составило 51 081 тонну , лидерами являются Марокко с 84% от общего объема и Аргентина с 14% (таблица).
Мята перечная имеет высокое содержание ментола. Эфирное масло также содержит ментон и карбоксильные эфиры, в частности ментилацетат . [40] Сушеная мята перечная обычно содержит 0,3–0,4% летучего масла, содержащего ментол (7–48%), ментон (20–46%), ментилацетат (3–10%), ментофуран (1–17%) и 1,8- цинеол (3–6%). Масло мяты перечной также содержит небольшие количества многих дополнительных соединений, включая лимонен , пулегон , кариофиллен и пинен . [41]
Масло перечной мяты содержит высокую концентрацию природных пестицидов, в основном пулегона (в основном встречающегося в M. arvensis var. piperascens (кукурузная мята, полевая мята или японская мята) [43] и в меньшей степени (6530 ppm) в Mentha × piperita subsp. notho [44] ) и ментона. [45] Известно, что оно отпугивает некоторых вредных насекомых, включая комаров , и применяется в органическом садоводстве. Оно также широко используется для отпугивания грызунов. [46] [47] [48] [49]
Масло перечной мяты находится на стадии предварительного исследования на предмет его потенциала в качестве краткосрочного лечения синдрома раздраженного кишечника [ 51] [52] и, как предполагается, используется в традиционной медицине для лечения незначительных недомоганий. [53] Масло и листья перечной мяты оказывают охлаждающее действие при местном применении при мышечной боли , невралгии , облегчении зуда или в качестве ароматизатора. [53] [54] Высокие пероральные дозы масла перечной мяты (500 мг) могут вызвать раздражение слизистой оболочки и имитировать изжогу . [53] [54]
Корни мяты перечной биоаккумулируют радий , поэтому растение может быть эффективным для фиторемедиации радиоактивно загрязненной почвы. [55]
Ментол активирует чувствительные к холоду рецепторы TRPM8 в коже и слизистых тканях и является основным источником ощущения прохлады, которое возникает после местного нанесения масла перечной мяты. [56]
Конфеты-трости — одни из самых распространенных конфет со вкусом перечной мяты.
Гибрид Mentha × piperita, известный как «Шоколадная мята»
Сублимированные листья
Масло перечной мяты также используется в строительстве и сантехнике для проверки герметичности труб и обнаружения утечек по запаху. [57]
Безопасность
Медицинское использование мяты перечной не было одобрено Управлением по контролю за продуктами и лекарствами США как эффективное или безопасное . [58] С учетом того, что концентрация компонента мяты перечной пулегона не должна превышать 1% (140 мг), препараты мяты перечной считаются безопасными Европейским агентством по лекарственным средствам при использовании в местных составах для взрослых. [59] [60] Разбавленное эфирное масло мяты перечной безопасно для приема внутрь, если используется всего несколько капель. [53] [59]
Хотя мята перечная широко доступна в качестве травяной добавки , для нее не существует установленных, последовательных стандартов производства, и некоторые продукты из мяты перечной могут быть загрязнены токсичными металлами или другими замещенными соединениями. [58] Кожная сыпь , раздражение или аллергические реакции могут возникнуть в результате нанесения масла мяты перечной на кожу, [58] а его использование на лице или груди маленьких детей может вызвать побочные эффекты, если вдыхается масляный ментол. [53] [59] Распространенным побочным эффектом от перорального приема масла или капсул мяты перечной является изжога . [58] Пероральное использование продуктов из мяты перечной может иметь неблагоприятные последствия при использовании с добавками железа, циклоспорином , лекарствами от сердечных заболеваний или высокого кровяного давления или лекарствами для снижения кислотности желудка. [58]
Стандартизация
ISO 676:1995 — содержит информацию о номенклатуре разновидностей и сортов [61]
ISO 5563:1984 — спецификация для сушеных листьев Mentha piperita Linnaeus [62]
^ Фрэмптон, Алекс (2011). Полная иллюстрированная книга трав . Ассоциация Ридерз Дайджест . OCLC 748502326.Архивировано 6 апреля 2017 г.
^ "Peppermint". Botanical Online. Архивировано из оригинала 19 марта 2018 года . Получено 19 марта 2018 года .
^ ab Euro+Med Plantbase Project: Mentha × piperitaАрхивировано 9 марта 2012 г. на Wayback Machine
^ ab Флора Северо-Западной Европы: Mentha × piperita Архивировано 19 сентября 2009 г. на Wayback Machine
^ ab Mimica-Dukic, N.; Bozin, B. (2008). «Виды Mentha L. (Lamiaceae) как перспективные источники биоактивных вторичных метаболитов». Current Pharmaceutical Design . 14 (29): 3141–50. doi :10.2174/138161208786404245. ISSN 1873-4286. PMID 19075696.
^ Донг, Вэньцзян; Ни, Юннянь; Кокот, Серж (февраль 2015 г.). «Дифференциация мяты (Mentha haplocalyx Briq.) из разных регионов Китая с помощью газовой и жидкостной хроматографии». Журнал науки о разделении . 38 (3): 402–9. дои : 10.1002/jssc.201401130. ISSN 1615-9314. ПМИД 25431171.
^ "Mentha and Schizonepeta". ITM online . Архивировано из оригинала 2018-12-26 . Получено 2019-01-06 .
^ Боун, Керри; Миллс, Саймон Ю. (2013). Принципы и практика фитотерапии: современная фитотерапия (2-е изд.). Эдинбург: Черчилль Ливингстон. ISBN978-0-44306992-5. OCLC 830314789.
^ Рэй, Джон (1696). Синопсис Methodica Stirpium Britannicarum . п. 234.
^ Флюкигер, Фридрих Август (1874). Pharmacographia: A History of the Principal Drugs of Vegetable Origin, meet with in Great Britain and British India . Macmillan. pp. 481–2.
^ Бэкон, Ф. Дж. (1928). «Ботаническое происхождение американской перечной мяты — Mentha Piperita L*». Журнал Американской фармацевтической ассоциации (1912) . 17 (11): 1094–1096. doi :10.1002/jps.3080171108. ISSN 0898-140X.
^ Портер, CL (1951). «История Mentha piperita и ее экономическое значение в Индиане». Труды Академии наук Индианы . 61 : 364–268.
^ Harley, RM (1975). Mentha L. В: Stace, CA , ред. Гибридизация и флора Британских островов, стр. 387.
^ Вонг, Уоррен (1972). Изменения, происходящие в масле перечной мяты во время старения, включая связь между изменениями в химическом составе и вкусовыми характеристиками . Кандидатская диссертация. Ратгерс. стр. 10.
^ "Mentha x piperita - Мята перечная - Флора Северо-Западной Европы". 2014. Архивировано из оригинала 29 декабря 2014 года . Получено 29 декабря 2014 года .
^ Экосистемы островов Тихого океана под угрозой: Mentha x piperita Архивировано 19 января 2022 г. на Wayback Machine
^ USDA, NRCS (nd). "Mentha × piperita L. (pro sp.) [aquatica × spicata]". База данных PLANTS (plants.usda.gov) . Гринсборо, Северная Каролина: Национальная группа по данным о растениях . Получено 7 июня 2022 г.
^ "Список инвазивных видов в Великих озерах Great Lakes United / Union Saint-Laurent Grands Lacs". Архивировано из оригинала 29-04-2009 . Получено 07-02-2009 .
↑ The Herbarist. Herb Society of America. 1997. стр. 39. Архивировано из оригинала 10 июня 2016 г. Получено 24 июля 2013 г.
↑ Дольф Де Ровира (28 февраля 2008 г.). Словарь вкусов. John Wiley & Sons. стр. 420–. ISBN978-0-470-38484-8. Архивировано из оригинала 27 апреля 2016 . Получено 24 июля 2013 .
^ "Mentha x piperita 'Chocolate Mint' : перечная мята". Hortiplex.gardenweb.com. 2007-09-12. Архивировано из оригинала 2014-10-06 . Получено 2013-07-24 .
^ "Mentha x piperita 'Citrata': мятный одеколон". Hortiplex.gardenweb.com. 2007-09-12. Архивировано из оригинала 2014-10-06 . Получено 2013-07-24 .
^ "Mentha x piperita var. citrata : лимонная мята". Hortiplex.gardenweb.com. 2007-09-12. Архивировано из оригинала 2014-07-28 . Получено 2013-07-24 .
^ "Mentha x piperita 'Crispa': мятный одеколон". Hortiplex.gardenweb.com. 2007-09-12. Архивировано из оригинала 2014-10-06 . Получено 2013-07-24 .
^ "База данных растений HortiPlex: информация, изображения и ссылки на тысячи растений". Hortiplex.gardenweb.com. Архивировано из оригинала 2014-10-06 . Получено 2013-07-24 .
↑ Harrowsmith Country Life. Camden House Pub. 1990. стр. 48. Архивировано из оригинала 5 мая 2016 года . Получено 24 июля 2013 года .
^ "Mentha x piperita 'Lime Mint': одеколон с ароматом мяты". Hortiplex.gardenweb.com. 2007-09-12. Архивировано из оригинала 2014-10-06 . Получено 2013-07-24 .
^ "Mentha x piperita 'Variegata': мята пестрая". Hortiplex.gardenweb.com. 2007-09-12. Архивировано из оригинала 2014-10-06 . Получено 2013-07-24 .
^ abcde Станев, С.; VD Zheljazkov. "Исследование накопления эфирного масла и свободного ментола в 19 сортах, популяциях и клонах мяты перечной (Mentha × piperita)". Архивировано из оригинала 26 августа 2009 г. Получено 6 июня 2009 г.
^ abc Jullien, Frédéric; Diemer, Florence; Colson, Monique; Faure, Olivier (1998). «Оптимизирующий протокол для регенерации протопластов трех сортов мяты перечной (Mentha x piperita)». Plant Cell, Tissue and Organ Culture . 54 (3): 153–9. doi :10.1023/A:1006185103897. S2CID 26626639.
^ abcd Craker, Lyle E.; Gardner, Zoë; Etter, Selma C. (2003). «Травы на американских полях: садоводческая перспектива производства трав и лекарственных растений в Соединенных Штатах с 1903 по 2003 год». HortScience . 38 (5). Американское общество садоводческой науки : 977–983. doi : 10.21273/hortsci.38.5.977 . ISSN 0018-5345. S2CID 54203253.
^ "Производство мяты перечной в 2022 году; Производство/Урожай/Количество производства по элементам". Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН, Статистический отдел (FAOSTAT). 2024 . Получено 9 сентября 2024 .
^ ab "Peppermint". Университет штата Орегон, Корваллис; Служба расширения. 2020. Архивировано из оригинала 5 июля 2020 года . Получено 6 июля 2020 года .
^ ab Pihl, Kristi (24 сентября 2012 г.). «Вашингтон — производитель мятного масла № 1 в США» Tri-City Herald . Архивировано из оригинала 26 сентября 2017 г. Получено 26 сентября 2017 г.
^ Thomson Healthcare (2007). PDR для лекарственных средств растительного происхождения (4-е изд.). Thomson. стр. 640. ISBN978-1-56363-678-3.
^ Leung, AY (1980). Энциклопедия обычных натуральных ингредиентов, используемых в пищевых продуктах, лекарствах и косметике . Нью-Йорк: John Wiley & Sons. стр. 231. ISBN9780471049548.
^ Долженко, Юлия; Бертеа, Чинция М.; Оккипинти, Андреа; Босси, Симоне; Маффеи, Массимо Э. (2010). «УФ-В модулирует взаимодействие терпеноидами и флавоноидами в мяте перечной ( Mentha × piperita L. )». Журнал фотохимии и фотобиологии B: Биология . 100 (2): 67–75. doi :10.1016/j.jphotobiol.2010.05.003. hdl : 2318/77560 . PMID 20627615.
^ "Dr. Duke's Phytochemical and Ethnobotanical Databases at NAL". Базы данных фитохимических и этноботанических данных доктора Дьюка в NAL . Архивировано из оригинала 2021-12-13 . Получено 2021-12-13 .
^ "Dr. Duke's Phytochemical and Ethnobotanical Databases at NAL". Базы данных фитохимических и этноботанических данных доктора Дьюка в NAL . Архивировано из оригинала 2021-12-13 . Получено 2021-12-13 .
^ Роберт Ирвинг Кригер (2001). Справочник по токсикологии пестицидов: Принципы. Academic Press. стр. 823. ISBN978-0-12-426260-7. Архивировано из оригинала 9 октября 2013 . Получено 11 октября 2010 .
^ "Масло перечной мяты = средство от крыс". 21 мая 2018 г. Архивировано из оригинала 28 июля 2020 г. Получено 1 июня 2020 г.
^ Кумар, Сарита; Вахаб, Наим; Варико, Радхика (апрель 2011 г.). «Биоэффективность эфирного масла мяты перечной против комара лихорадки денге Aedes aegypti L». Азиатско-Тихоокеанский журнал тропической биомедицины . 1 (2): 85–8. doi :10.1016/S2221-1691(11)60001-4. PMC 3609176. PMID 23569733 .
^ Гарретт, Ховард (2003). Дорогой грязный доктор: вопросы, на которые даются естественные ответы. Издательство Техасского университета. стр. 54. ISBN9781477304143.
^ Сингх, Бхарат П. (2010). Промышленные культуры и их использование. Центр сельского хозяйства и биологических наук International. стр. 144. ISBN9781845936167.
^ Ханна Р., Макдональд Дж. К., Левек Б. Г. (июль 2014 г.). «Масло перечной мяты для лечения синдрома раздраженного кишечника: систематический обзор и метаанализ». Журнал клинической гастроэнтерологии . 48 (6): 505–12. doi :10.1097/MCG.0b013e3182a88357. PMID 24100754. S2CID 22520810.
^ Ruepert L, Quartero AO, de Wit NJ, van der Heijden GJ, Rubin G, Muris JW (август 2011 г.). «Наполнители, спазмолитики и антидепрессанты для лечения синдрома раздраженного кишечника». База данных систематических обзоров Cochrane . 8 (8): CD003460. doi :10.1002/14651858.CD003460.pub3. PMC 8745618. PMID 21833945 .
^ abcde "Масло перечной мяты". Национальный центр комплементарного и интегративного здоровья, Национальные институты здравоохранения США, Бетесда, Мэриленд. 2016. Архивировано из оригинала 5 июля 2015 г. Получено 13 июля 2015 г.
^ ab Keifer, D.; Ulbricht, C.; Abrams, T.; Basch, E.; Giese, N.; Giles, M.; DeFranco Kirkwood, C.; Miranda, M.; Woods, J. (2007). "Peppermint (Mentha xpiperita): основанный на доказательствах систематический обзор Natural Standard Research Collaboration". Journal of Herbal Pharmacotherapy . 7 (2): 91–143. doi :10.1080/j157v07n02_07. PMID 18285310. S2CID 72889915. Архивировано из оригинала 28.07.2020 . Получено 19.02.2019 .
^ Popa, K.; Tykva, R.; Podracká, E.; Humelnicu, D. (3 июня 2008 г.). "Транслокация 226Ra из почвы в выбранную растительность в районе добычи урана Crucea (Румыния)". Журнал радиоаналитической и ядерной химии . 278 (1): 211. doi :10.1007/s10967-007-7171-6. S2CID 95563388.
^ Р. Эклс (1994). «Ментол и родственные охлаждающие соединения». J. Pharm. Pharmacol. 46 (8): 618–630. doi :10.1111/j.2042-7158.1994.tb03871.x. PMID 7529306. S2CID 20568911.
^ MG Kains (1912). Американский агроном (ред.). Кулинарные травы: их выращивание, сбор, выдержка и использование. Orange Judd Company. Архивировано из оригинала (английский) 8 апреля 2018 г.
^ abcde "Peppermint". Drugs.com. 2017. Архивировано из оригинала 12 ноября 2017 г. Получено 11 ноября 2017 г.
^ abc "Community Herbal Monograph on Mentha x piperita L., aetheroleum" (PDF) . Комитет по растительным лекарственным средствам, Европейское агентство по лекарственным средствам. 31 октября 2007 г. Архивировано (PDF) из оригинала 18 декабря 2017 г. . Получено 11 ноября 2017 г. .
^ Nair, B (2001). «Окончательный отчет по оценке безопасности масла мяты перечной ( Mentha piperita ), экстракта листьев мяты перечной ( Mentha piperita), листьев мяты перечной (Mentha piperita ) и воды листьев мяты перечной ( Mentha piperita ). Международный журнал токсикологии . 20 Suppl 3 (4): 61–73. doi :10.1080/10915810152630747. PMID 11766133.
^ Международная организация по стандартизации . "ISO 676:1995 Специи и приправы — Ботаническая номенклатура". Архивировано из оригинала 6 июня 2011 г. Получено 8 июня 2009 г.
^ Международная организация по стандартизации . "ISO 5563:1984 Мята перечная сушеная (Mentha piperita Linnaeus) — Спецификация". Архивировано из оригинала 6 июня 2011 г. Получено 7 июня 2009 г.