В сельском хозяйстве урожайность — это измерение количества выращенного урожая или продукта , такого как шерсть, мясо или молоко, произведенного на единицу площади земли. Коэффициент высева — это еще один способ расчета урожайности.
Инновации, такие как использование удобрений , создание лучших сельскохозяйственных орудий, новых методов ведения сельского хозяйства и улучшенных сортов сельскохозяйственных культур , повысили урожайность. Чем выше урожайность и интенсивнее использование сельскохозяйственных угодий, тем выше производительность и прибыльность фермы; это повышает благосостояние фермерских семей. Излишки урожая, превышающие потребности натурального сельского хозяйства, можно продать или обменять. Чем больше зерна или корма может произвести фермер, тем больше тягловых животных, таких как лошади и волы , можно содержать и запрягать для труда и производства навоза . Повышение урожайности также означает, что на ферме требуется меньше рабочих рук, что освобождает их для промышленности и торговли . Это, в свою очередь, привело к образованию и росту городов, что затем привело к увеличению спроса на продукты питания или другие сельскохозяйственные продукты.
Сегодня урожайность сельскохозяйственных культур обычно измеряется в килограммах на гектар или бушелях на акр .
Долгосрочная урожайность зерновых в Соединенном Королевстве составляла около 500 кг/га в Средние века, подскочив до 2000 кг/га во время промышленной революции, и снова подскочив до 8000 кг/га во время зеленой революции . [1] Каждый технологический прогресс, увеличивающий урожайность, также уменьшает экологический след общества . [ необходима ссылка ]
Урожайность связана с сельскохозяйственной производительностью , но не является синонимом. Сельскохозяйственная производительность измеряется в деньгах, произведенных на единицу земли, но урожайность измеряется в весе урожая, произведенного на единицу земли. Фермер может инвестировать большую сумму денег, чтобы увеличить свою урожайность на несколько процентов, например, с помощью чрезвычайно дорогого удобрения , но если эта стоимость настолько высока, что не дает сравнительной отдачи от инвестиций , его прибыль снижается, и более высокая урожайность может означать более низкую сельскохозяйственную производительность в этом случае. Урожайность является «частичной мерой производительности», потому что она может не точно измерять фактическую производительность сельскохозяйственной операции, не включая всю совокупность затрат. [2]
Коэффициент размножения семян — это соотношение между инвестициями в семена и урожайностью. Например, если три зерна собирают на каждое посеянное зерно, то результирующее соотношение размножения составляет 1:3, что некоторые агрономы считают минимумом, необходимым для поддержания человеческой жизни. [3] Одно из трех семян должно быть отложено на следующий посевной сезон, оставшиеся два либо потребляются фермером, либо идут на корм скоту . В некоторых частях Европы коэффициент размножения семян в IX веке составлял всего 1:2,5, в Нидерландах он улучшился до 1:14 с введением трехпольной системы севооборота около XIV века. [4]
Коэффициент размножения семян является переменным и зависит от нескольких факторов. Улучшения в сельском хозяйстве могут повысить коэффициент, и пересмотры были рекомендованы в 2018 году Индийским советом по сельскохозяйственным исследованиям. [5]
Александр Митчерлих изучал урожайность в 1909 году [6] и сформулировал «закон физиологических отношений». [7] Его сравнивали с законом убывающей доходности в 1942 году, когда также были отмечены закон минимума Либиха и ограничивающие факторы Фредерика Блэкмана :
Это соотношение было рассмотрено Гансом Шнеебергером в 2009 году. [9]
Ричи, Ханна; Росадо, Пабло; Розер, Макс (2022). «Урожайность». Наш мир в данных . Получено 20 апреля 2024 г.
