Миксианг байцзю ( кит .米香型白酒; пиньинь : mǐ xiāng xíng báijiǔ ; букв. «вино с ароматом риса») или рисовый байцзю — разновидность китайского ликера ( байцзю ), перегоняемого в основном из риса , а не из сорго или других злаков , как другие виды байцзю .
Рисовый байцзю славится характерным ароматом риса. Одна из известных марок рисового байцзю называется Sanhuajiu (三花酒; буквально «вино из трех цветов»), которое производится в Гуйлине , провинция Гуанси .
Название «рисовый аромат байцзю» может ввести в заблуждение пьющего, который может посчитать его просто обычным байцзю, приправленным рисом. На самом деле, этот вид дистиллированного напитка отличается от байцзю на основе сорго тем, что его основным ингредиентом является рис.
«Мибайцзю» — это также название вида китайского рисового вина, производимого в провинции Цзянсу . [1]