Cup Noodles — торговая марка лапши быстрого приготовления, разработанная в 1971 году и производимая японской пищевой компанией Nissin Foods. [2] [3] Продукт был впервые представлен в Соединенных Штатах под названием «Cup O' Noodles» в 1972 году, а затем был переименован в «Cup Noodles» в 1993 году.
Лапша быстрого приготовления была изобретена в 1958 году Момофуку Андо , основателем Nissin Foods . [2] Андо понял, что традиционные миски, используемые для упаковки лапши быстрого приготовления в Азии, не были распространены в США, поэтому он разработал формат бумажных стаканчиков, чтобы сделать продукт более удобным для американских потребителей.
В 1971 году Nissin Foods представила Nissin Cup Noodles [ 4] — лапшу в чашке, в которую для приготовления лапши добавляется кипяток. Еще одним новшеством было добавление сушеных овощей в чашку, что создало полноценное блюдо быстрого приготовления. Cup Noodle и Cup Noodles являются зарегистрированными торговыми марками Nissin Foods. [1] Три оригинальных вкуса Cup O' Noodles — говядина, курица и креветки, а в 1976 году был добавлен свиной вкус.
Сегодня Cup Noodles продается в более чем 100 странах мира, а совокупный объем продаж по всему миру по состоянию на 2021 год превысил 50 миллиардов порций. Успех бренда привел к созданию Музея Cup Noodle в Иокогаме, Япония, в котором демонстрируется история и инновации, лежащие в основе культового продукта. [2]
В Индии продается множество видов лапши в стаканчиках. В их число входят такие бренды, как Master-Cho, Nissin, Nongshim. Эти компании выпустили несколько видов лапши в стаканчиках в Индии, чтобы удовлетворить местные вкусы, например: Mazedaara Masala Cup Noodles от Nissin Foods . [5]
Готовая лапша быстрого приготовления была представлена в 1990 году компанией Maruchan . Из-за своей популярности лапшу быстрого приготовления часто называют просто «Maruchan». Сегодня многие местные бренды, такие как «La Moderna» и «Herdez», разработали собственную лапшу быстрого приготовления, наряду с Nissin, которая также является новичком.
На Филиппинах представлены следующие бренды: Lucky Me!, Nissin ( подразделение Nissin-Universal Robina, совместное предприятие Nissin Foods и Universal Robina ), QuickChow, Tekki Shomen и Ho-Mi.
Keop-ramyeon известен в Южной Корее . Популярная лапша быстрого приготовления включает Nongshim 's Bowl Noodle Soup, Shin Cup Noodle Soup и Samyang 's Hot Chicken Flavor Ramen . [6] Южная Корея имеет самое большое количество потребления лапши быстрого приготовления или предварительно приготовленной лапши быстрого приготовления в стране в год. [7] Согласно маркетинговым исследованиям, мужчины потребляют больше предварительно приготовленной лапши быстрого приготовления, чем женщины в Южной Корее. Это второй по величине тип пищи после пропаренного риса, который вносит вклад в общее потребление энергии людьми в Южной Корее. [8] Кроме того, молодое поколение (от 20 до 49 лет) с большей вероятностью потребляет ее, а демографическая группа потребителей лапши в форме чаши - это средний класс или высший класс. Samyang Foods выпустила первую лапшу в контейнере в Корее, Cup Ramen, в марте 1972 года, а Nongshimsa разработала первую лапшу в форме чаши в Корее в ноябре 1981 года. С тех пор было разработано несколько видов лапши в форме чаши. Типичные виды лапши в чашке включают Shin Ramen от Nongshim, Jin Ramen от Ottogi и Lunch Box от Paldo. С выпуском Buldak Stir-fried Noodles в Samyang с 2012 года популярность острого рамена распространилась через социальные сети в Корее. Поскольку он был выпущен также в виде лапши в чашке, «Big Cup Buldak Stir-Fried Noodles» стал популярным, и потребители стали потреблять более удобную лапшу в чашке. Кроме того, поскольку рецепты употребления треугольного кимбап и сыра вместе начали распространяться в Интернете и социальных сетях, чтобы бросить вызов острому вкусу, новый метод «смешивания» существующей лапши рамен, которую легко смешивать, увеличился в процессе. В том же духе увеличились продажи как лапши в чашке, так и пибимёна без супа в лапше в чашке. [9]
Готовая лапша быстрого приготовления обычно продается по цене 10 шведских крон за упаковку.
(crop).jpg/1280px-Pot_Noodle_after_water_etc_added_(King_size_Chicken_&_Mushroom)(crop).jpg)
Распространенной формой лапши быстрого приготовления в Великобритании является Pot Noodle , лапша в чашке, впервые выпущенная на рынок Golden Wonder в 1977 году и приобретенная Unilever в 1995 году. В них используются искусственные ароматизаторы, и они, как правило, подходят для вегетарианцев (например, в Pot Noodles "Chicken and mushroom flavor" нет курицы) и продаются практически в каждой крупной сети супермаркетов, обычных продуктовых магазинах и магазинах у дома. Для приготовления лапши в нее добавляют кипяток.
В 1972 году Nissin Foods представила "Nissin Cup Noodles " в пенопластовом стаканчике , что привело к росту популярности. Вскоре после этого многие другие конкурирующие компании стали предлагать похожие продукты из лапши быстрого приготовления (например, Maruchan 's Instant Lunch).
[10]