Кальмар Гумбольдта ( Dosidicus gigas ), также известный как гигантский кальмар или гигантский летающий кальмар (EN), а также Pota в Перу или Jibia в Чили (ES), — крупный хищный кальмар, обитающий в восточной части Тихого океана . Это единственный известный вид рода Dosidicus подсемейства Ommastrephinae , семейства Ommastrephidae . [4]
Кальмары Гумбольдта обычно достигают длины мантии 1,5 м (4 фута 11 дюймов), что делает этот вид самым крупным представителем своего семейства. Они являются наиболее важными кальмарами во всем мире для коммерческого рыболовства , причем улов в основном выгружается в Чили , Перу и Мексике ; однако коллапс рыболовства в Калифорнийском заливе в 2015 году из-за потепления вод остается невосстановленным. [5] [6] Как и другие члены подсемейства Ommastrephinae, они обладают хроматофорами , которые позволяют им быстро менять окраску тела, известную как «метахроз», которая представляет собой быструю вспышку их кожи с красной на белую. У них относительно короткая продолжительность жизни — всего 1–2 года. Они имеют репутацию агрессивных по отношению к людям, хотя такое поведение может наблюдаться только во время кормления.
Чаще всего они встречаются на глубине от 200 до 700 м (от 660 до 2300 футов) от Огненной Земли до Калифорнии . Этот вид распространяется на север в воды Тихоокеанского Северо-Запада , в Орегоне , Вашингтоне , Британской Колумбии и на Аляске .
О существовании этого существа впервые сообщил научному миру чилийский священник и эрудит Хуан Игнасио Молина в 1782 году, который назвал его Sepia tunicata , поскольку Sepia — род каракатиц. Французский натуралист Альсид д'Орбиньи переименовал его в Loligo gigas в 1835 году. В Чили Клод Гей , другой французский натуралист, получил несколько образцов и отправил их в Национальный музей естественной истории в Париже, где было установлено, что этот вид также не принадлежит к Loligo . В 1857 году датский зоолог Япетус Стенструп предложил новый род Dosidicus для размещения этого вида. [7]
Немецкий зоолог Георг Пфеффер в 1912 году синонимизировал D. eschrichtii с D. gigas. [7] [8]
Ископаемый вид Dosidicus lomita представлен в статолитах из плиоценового мергеля Ломита в Калифорнии , что является самым ранним известным появлением этого рода. [9]
Этот вид чаще всего известен как гигантский кальмар на английском языке, но также его называют гигантским летающим кальмаром или кальмаром Гумбольдта , причем последнее название наиболее популярно в источниках натуралистов. [10] Название Гумбольдт относится к течению Гумбольдта у юго-западного побережья Южной Америки, где он был впервые пойман. [11]
Общее название этого вида на испанском языке в Латинской Америке — calamar gigante . [12] [13] Местные названия для него — jibia в Чили [14] или pota в Перу. [15] Они особенно быстро вспыхивают красным и белым, когда их ловят, за что получили прозвище diablo rojo (что означает «красный дьявол») среди местных рыбаков в Нижней Калифорнии , Мексика. [16]
Кальмар Гумбольдта является крупнейшим из кальмаров Ommastrephid , так как некоторые особи могут вырасти до 1,5 м (5 футов) в длину мантии [17] [18] и весить до 50 кг (110 фунтов). [8] Они, по-видимому, обладают половым диморфизмом : в среднем самки созревают при больших размерах, чем самцы. [19] Как правило, мантия (или тело) составляет около 56–62% массы животного (включая плавники или крылья), руки и щупальца около 11–15%, голова (включая глаза и клюв ) около 10–13%, внешняя кожа (кутикула) 2,5–5,0%, печень 4,2–5,6%, а остальное составляют другие внутренние органы. Гонады составляют 1,5–15,0% от общей массы. Гладиус (единственная внутренняя «кость») составляет 0,7–1,0%. Точные соотношения зависят от возраста, пола и размеров отдельного кальмара. [20]
Они приводятся в движение водой, выбрасываемой через гипоном ( сифон ), и двумя треугольными плавниками. [21] Два щупальца Гумбольдта эластичны и могут выбрасываться с поразительной скоростью, чтобы схватить добычу, крепко удерживая ее с помощью множества присосок на каждом щупальце; затем они втягиваются, и добыча тянется к большому, острому как бритва клюву. [21]
Кальмары Гумбольдта — плотоядные морские беспозвоночные, которые передвигаются стаями до 1200 особей. Они плавают со скоростью до 24 км/ч (15 миль/ч; 13 узлов). [22]
Электронное мечение показало, что кальмары Гумбольдта совершают суточные вертикальные миграции , которые приближают их к поверхности от заката до рассвета. [23] Считается, что продолжительность жизни кальмаров Гумбольдта составляет около года, хотя более крупные особи могут прожить до 2 лет. [8]
Crittercams, прикрепленные к двум или трем кальмарам Гумбольдта, показали, что у этого вида есть два режима цветогенерирующего (хромогенного) поведения:
Хотя эти два хромогенных режима не известны у других видов кальмаров, другие виды имеют функционально схожее поведение. [24] [25]
Кальмар Гумбольдта обитает на глубине от 200 до 700 м (от 660 до 2300 футов) в восточной части Тихого океана (особенно в Чили и Перу ), от Огненной Земли на север до Калифорнии . В последнее время кальмары появляются все дальше на север, вплоть до Британской Колумбии . [11] Они также забрели в залив Пьюджет-Саунд . [26]
Хотя они обычно предпочитают глубокую воду, в конце 2004 года на полуостров Лонг-Бич на юго-западе Вашингтона выбросило от 1000 до 1500 кальмаров [27] , а красные водоросли стали предполагаемой причиной выброса на берег в конце 2012 года неустановленного количества молодых кальмаров (средняя длина 50 см [1,5 фута]) в заливе Монтерей в течение 2 месяцев. [28]
Кальмары Гумбольдта обычно встречаются в теплых водах Тихого океана у побережья Мексики; исследования, опубликованные в начале 2000-х годов, указали на увеличение северной миграции. Крупное событие Эль-Ниньо 1997–1998 годов спровоцировало первые наблюдения кальмаров Гумбольдта в заливе Монтерей . Затем, во время небольшого события Эль-Ниньо 2002 года, они вернулись в залив Монтерей в большем количестве и с тех пор встречаются там круглый год. Аналогичные тенденции наблюдались у берегов Вашингтона, Орегона и даже Аляски, хотя в этих местах нет круглогодичных популяций кальмаров Гумбольдта. Предполагается, что это изменение миграции связано с потеплением вод во время событий Эль-Ниньо, но другие факторы, такие как сокращение хищников верхнего трофического уровня , которые конкурировали бы с кальмарами за пищу, также могут влиять на миграционный сдвиг. [11] [29]
Китайское исследование 2017 года показало, что D. gigas подвержен влиянию явлений Эль-Ниньо в водах Перу. Популяции кальмаров меньше группируются в группы и, таким образом, более рассредоточены во время явлений Эль-Ниньо. Кроме того, во время теплых условий Эль-Ниньо и высокой температуры воды воды у берегов Перу были менее благоприятны для D. gigas . [30]
Рацион кальмара Гумбольдта в основном состоит из мелкой рыбы ( в частности, рыбы-фонарика ), ракообразных , головоногих и веслоногих рачков . [31] Кальмар использует свои зазубренные щупальца-присоски, чтобы хватать добычу, а также разрезает и разрывает плоть жертвы клювом и радулой . Они часто приближаются к добыче быстро, вытянув вперед все 10 конечностей в форме конуса. Достигнув расстояния до цели, они раскрывают свои восемь плавательных и хватательных рук и вытягивают два длинных щупальца, покрытых острыми крючками, хватая свою добычу и тянущих ее назад к клюву, похожему на клюв попугая, который может легко нанести серьезные порезы человеческой плоти. Эти два более длинных щупальца могут достигать полной длины, хватать добычу и втягиваться так быстро, что почти все событие происходит в одном кадре видеокамеры с нормальной скоростью. Каждая из присосок кальмара окружена острыми зубами, а клюв может разрывать плоть, хотя считается, что у них недостаточно сильных челюстей, чтобы разгрызть тяжелую кость. [21]
Их поведение во время кормления часто включает каннибализм , и было замечено, что они с готовностью нападают на раненых или уязвимых кальмаров в своей стае. Четверть проанализированных желудков кальмаров содержали останки других кальмаров. [32] Такое поведение может объяснять большую часть их быстрого роста. [21] [33] Исследование содержимого желудков более 2000 кальмаров, пойманных за пределами исключительной экономической зоны у берегов Чили, показало, что каннибализм, вероятно, был наиболее важным источником пищи. Более чем у половины из них в желудках были клювы D. gigas , и D. gigas был наиболее распространенной добычей. Однако исследователи отмечают, что кальмары, пойманные в световом поле вокруг исследовательского судна, показали гораздо больше каннибализма. [19]
До недавнего времени заявления о совместной или скоординированной охоте у D. gigas считались неподтвержденными и не имеющими научной ценности. [34] Однако исследования, проведенные в период с 2007 по 2011 год, показывают, что этот вид действительно занимается совместной охотой. [35]
Кальмары известны своей скоростью в еде; они нападают на пойманную рыбу, обдирая ее до костей, прежде чем рыбаки успевают ее выловить. [21]
Самки откладывают студенистые массы яиц, которые почти полностью прозрачны и свободно плавают в толще воды. Размер массы яиц коррелирует с размером самки, которая ее отложила; крупные самки могут откладывать массы яиц до 3–4 м в диаметре, [36] в то время как более мелкие самки откладывают массы яиц около одного метра в диаметре. Записи о массах яиц крайне скудны, поскольку они редко встречаются людям, но из немногих масс, найденных на сегодняшний день, массы яиц, по-видимому, содержат от 5000 до 4,1 миллиона яиц, в зависимости от размера. [37]
В коммерческих целях этот вид вылавливается для поставок на европейский рынок (в основном в Испанию, Италию, Францию и Ирландию), в Россию, Китай, Японию, Юго-Восточную Азию и все чаще на рынки Северной и Южной Америки. [ необходима ссылка ]
Это самый популярный кальмар в мире, по состоянию на 2019 год треть всех выловленных кальмаров приходится на этот вид. [38]
Метод, используемый как кустарными рыбаками , так и более промышленными предприятиями для ловли кальмаров, известен как джиггинг . [13] [19] Джиггинг кальмаров является относительно новым методом ловли в Америке. [39] Он осуществляется с помощью лески, которую ловят кустарные рыбаки, или с помощью механических джиггеров. [13] [40] Джиггинг заключается в постоянном рывке лески вверх и вниз, чтобы имитировать добычу; катушка с эллиптической или овальной ступицей помогает в этом. [40] [41] Джиггинг кальмаров проводится ночью, с использованием ярких верхних огней с рыболовных судов, которые ярко отражаются от джигов и планктона в морской воде, заманивая кальмаров к поверхности для кормления. Кажется, что они предпочитают нападать на джиги из соседних затененных мест, особенно из тени под корпусом лодки. [39] [40] Часто на поводках на одной ручке размещают от 8 до 12 блесн , а на автоматизированных системах ловли кальмаров их используется гораздо больше. [40] Лески подвешиваются на глубине от 10 до 100 м, в зависимости от мощности используемых ламп. [40] [41]
Джиги называются poteras на испанском языке. Различные типы джигов подходят как для ручной подсечки, так и для механического джиггинга на крупных кальмаров. Они изготавливаются из бакелита и/или нержавеющей стали и имеют длину от 75 до 480 мм. Джиги могут иметь одну ось или от одного до трех «рук» ( ejes ), которые машут вокруг, когда джиг дергают, [13] и ряд корон ( coronas ) из щетинообразных проволочных крючков, крючки без зазубрин, составляющие хвост. [13] [40] Тело джигов обычно фосфоресцирует , [13] но к ним могут быть прикреплены светящиеся в темноте приманки . [41] Джиги чрезвычайно избирательны, не только один тип джигов может привлекать только кальмаров, часто джиги могут выбирать для одного вида кальмаров и даже определенных размеров этого вида. Чем больше рук и корон, чем больше крючков, тем выше шансы зацепить и вытащить кальмара. [13]
Начиная с 1990-х годов, наиболее важными районами вылова кальмара Гумбольдта являются Чили, Мексика и Перу (122–297, 53–66 и 291–435 тыс. тонн соответственно в период 2005–2007 гг.) [19] .
Согласно данным о национальном рыболовстве за 2009 год, в Мексике этот вид составляет 95% от общего зарегистрированного улова кальмаров. 88% из них вылавливается у берегов Соноры и Южной Нижней Калифорнии . [12]
Поскольку мясо животных пропитано хлоридом аммония ( салмиаком ), который сохраняет их нейтрально плавучими в морской воде, на вкус животное неприятно соленое, кислое и горькое в свежем виде. Чтобы сделать кальмара более вкусным для рынка замороженных кальмаров, свежевыловленные кальмары Гумбольдта обрабатываются в коммерческих целях, сначала механически размягчаясь, опускаясь в ледяную воду с 1%-ной смесью молочной и лимонной кислоты на три часа, затем промываются, затем замачиваются в другой емкости с 6%-ным рассолом на три часа. Существует также метод для домашних поваров, чтобы нейтрализовать неприятный вкус. [14]
По сравнению с другими видами морепродуктов, кальмар Гумбольдта стоит недорого в Тихоокеанском регионе Южной Америки, продаваясь по розничной цене около 0,30 долл. США/кг в Перу и около 2,00 долл. США/кг в Чили в начале 2010-х годов. [14] [15]
В Чили кальмара едят в чупес и пайла марина . [14] В Перу практика приготовления севиче из дешевого кальмара началась в бедных районах Лимы , когда мясо стало доступным в 1990-х годах, и с тех пор распространилась на Куско . Его продают на улице в фургончиках с едой, а также в севичериях — ресторанах, посвященных этой кухне. [15] В Соединенных Штатах из него делают «стейки из кальмара».
Многочисленные сообщения о том, что кальмары нападают на рыбаков и дайверов. [42] Их окраска и агрессивная репутация принесли им прозвище diablos rojos (красные дьяволы) от рыбаков у побережья Мексики, поскольку они мигают красным и белым, когда борются с леской. [16]
Хотя кальмары Гумбольдта имеют репутацию агрессивных по отношению к людям, существуют некоторые разногласия по этому вопросу. Исследования показывают, что эти кальмары агрессивны только во время еды; в остальное время они довольно пассивны. [32] Некоторые ученые утверждают, что единственные сообщения об агрессии по отношению к людям произошли, когда в качестве провокации присутствовали светоотражающие водолазные принадлежности или мигающие огни. Роджер Узун, опытный дайвер и любитель подводной видеосъемки, который плавал со стаей животных около 20 минут, сказал, что они, казалось, были скорее любопытны, чем агрессивны. [43] В обстоятельствах, когда эти животные не питаются и на них не охотятся, они демонстрируют любопытное и разумное поведение . [44]
Недавние кадры стай этих животных демонстрируют тенденцию агрессивно встречать незнакомые объекты. Поднявшись на глубину 130–200 м (430–660 футов) ниже поверхности, чтобы питаться (в отличие от их типичной глубины погружения 700 м (2300 футов), что находится за пределами диапазона человеческого дайвинга), они напали на глубоководные камеры и сделали их неработоспособными. Кальмары Гумбольдта также были замечены в стайном поведении, когда встречали огни подводных аппаратов, что предполагает, что они могут следовать или быть привлеченными светом. Сообщения о том, что любители подводного плавания подвергались нападению кальмаров Гумбольдта, были подтверждены. [45] [46]
В Чили в конце 50-х и начале 60-х годов электрофизиологические и нейрофизиологические исследования проводились Институтом морской биологии Монтемара [ 47] [48] [49] [50] [51] в Вальпараисо, Чили. Замечательный размер гигантского аксона кальмара и гигантского синапса кальмара , которыми обладал кальмар Гумбольдта, сделал его идеальным для манипулятивной работы в лаборатории. [47] Это исследование было запечатлено в документальном фильме Montemar y Los Laberintos de la Memoria [ Монтемар и лабиринты памяти ]. 2016.
Исследование 2008 года предсказало, что закисление океана снизит скорость метаболизма кальмара Гумбольдта на 31% и уровень активности на 45% к концу 21-го века. Оно также предсказало, что кальмар не сможет проводить большую часть дня в более глубоких и холодных водах, поскольку большая часть океана попадет в зону кислородного минимума . [52]
Однако более позднее исследование предоставило эмпирические и теоретические доказательства того, что метаболизм кальмаров не пострадал от закисления океана. [53]
Кальмар Гумбольдта был показан в финальном эпизоде программы BBC Last Chance to See 2009 со Стивеном Фраем и Марком Карвардином . Эпизод был посвящен синим китам, но ведущие брали интервью у рыбаков, которые говорили о взрывоопасной популяции diablo rojo в море Кортеса и нападениях людей, а также показали кальмара, пытающегося укусить защищающее предплечье.
В 2016 году кальмар появился в различных телевизионных шоу. В передаче Man Eating Super Squid: A Monster Invasion на канале National Geographic Wild были рассмотрены различные атаки кальмара Гумбольдта в Мексике. В шоу кальмар упоминается как настоящий кракен и как «глобальная угроза». [54] Вторым шоу было River Monsters: Devil of the Deep , где ведущий Джереми Уэйд разговаривает с рыбаками, предположительно атакованными кальмаром в море Кортеса, а затем ловит животных у берегов Перу. [55] В британском фильме Fishing Impossible одетые в кольчуги водолазы планируют поймать кальмара Гумбольдта вручную в Тихом океане, но им не удаётся сделать это из-за плохой погоды. [56] В передаче BBC Earth 's Blue Planet II впервые была запечатлена на плёнку охота кальмаров стаей, которая была похожа на кальмара. [57]
