stringtranslate.com

Триглицериды средней цепи

Типичный пример триглицерида средней цепи, содержащего три жирные кислоты средней цепи ( каприловая кислота синего цвета и каприновая кислота красного цвета)

Среднецепочечный триглицерид (MCT) представляет собой триглицерид с двумя или тремя жирными кислотами , имеющими алифатический хвост из 6–12 атомов углерода, т. е. среднецепочечную жирную кислоту (MCFA). Богатые пищевые источники для коммерческой экстракции MCT включают пальмоядровое масло и кокосовое масло .

Источники МСТ

MCT содержатся в пальмоядровом масле и кокосовом масле и могут быть разделены фракционированием . [1] [2] Они также могут быть получены путем переэтерификации . [3] Розничный порошок MCT представляет собой масло MCT, внедренное в крахмал, и, таким образом, содержит углеводы в дополнение к жирам. Он производится методом распылительной сушки. [ требуется ссылка ]

Список MCFA

Что касается MCFA, то помимо перечисленных выше жирных кислот с прямой цепью (неразветвленной цепью), существуют также жирные кислоты с боковой цепью (разветвленной цепью). [4]

Приложения

Ограничение калорий

Систематический обзор и метаанализ 2020 года , проведенные Critical Reviews in Food Science and Nutrition, подтвердили, что MCT снижает последующее потребление энергии по сравнению с длинноцепочечными триглицеридами (LCT). Несмотря на это, он, по-видимому, не влияет на аппетит, и поэтому авторы заявили, что необходимы дальнейшие исследования для выяснения механизма, посредством которого это происходит. [5]

Диетическая значимость

Анализ молекулярной массы [6] молока разных видов показал, что, хотя молочные жиры всех изученных видов в основном состоят из длинноцепочечных жирных кислот (длиной 16 и 18 атомов углерода), примерно 10–20% жирных кислот в молоке лошадей , коров , овец и коз представляют собой среднецепочечные жирные кислоты.

Некоторые исследования показали, что МСТ могут помочь в процессе сжигания лишних калорий, таким образом, потери веса. [7] [8] [9] МСТ также рассматриваются как способствующие окислению жиров и снижению потребления пищи. [10] МСТ были рекомендованы некоторыми спортсменами, занимающимися видами спорта на выносливость, и сообществом бодибилдеров . [11] Хотя польза для здоровья от МСТ, по-видимому, имеет место, связь с улучшением производительности упражнений неубедительна. [10] Ряд исследований подтверждают использование масла МСТ в качестве добавки для снижения веса, но эти утверждения не бесспорны, так как примерно равное количество исследований показало неубедительные результаты. [12]

Фармацевтическая значимость

MCTs могут использоваться в растворах, жидких суспензиях и системах доставки лекарств на основе липидов для эмульсий, самоэмульгирующихся систем доставки лекарств, [13] кремов, мазей, гелей и пен, а также суппозиториев. MCTs также подходят для использования в качестве растворителя и жидкой масляной смазки в мягких гелях. Торговые марки MCT фармацевтического класса включают Kollisolv MCT 70. [14]

Медицинская значимость

MCT пассивно диффундируют из желудочно-кишечного тракта в печеночную портальную систему (более длинные жирные кислоты всасываются в лимфатическую систему ) без необходимости модификации, как длинноцепочечные жирные кислоты или очень длинноцепочечные жирные кислоты. Кроме того, MCT не требуют желчных солей для всасывания. Пациенты с недоеданием , мальабсорбцией или особыми нарушениями метаболизма жирных кислот лечатся MCT, поскольку MCT не требуют энергии для всасывания, использования или хранения.

Среднецепочечные триглицериды обычно считаются хорошим биологически инертным источником энергии, который человеческий организм считает достаточно легко метаболизируемым. Они обладают потенциально полезными свойствами в метаболизме белков, но могут быть противопоказаны в некоторых ситуациях из-за зарегистрированной тенденции вызывать кетогенез и метаболический ацидоз . [15] Однако есть и другие доказательства, демонстрирующие отсутствие риска кетоацидоза или кетонемии при приеме МСТ на уровнях, связанных с нормальным потреблением, [8] и что умеренно повышенные кетоны в крови могут быть эффективным средством лечения эпилепсии . [4]

Благодаря своей способности быстро усваиваться организмом, среднецепочечные триглицериды нашли применение в лечении различных заболеваний, связанных с мальабсорбцией. Добавки MCT с диетой с низким содержанием жиров были описаны как краеугольный камень лечения болезни Вальдмана . [16] MCT являются ингредиентом некоторых специализированных парентеральных питательных эмульсий в некоторых странах. [17] [18] Исследования также показали многообещающие результаты при эпилепсии с использованием кетогенной диеты . [4] [19] [20]

Принимаемые внутрь триглицериды средней цепи будут очень быстро разрушаться в ходе метаболизма первого прохода, попадая в печень через воротную вену , и быстро метаболизируются через промежуточные продукты кофермента А через β-окисление и цикл лимонной кислоты с образованием диоксида углерода , ацетата и кетоновых тел . [4] Неясно, обладают ли кетоны β-гидроксибутират и ацетон прямой противосудорожной активностью. [21] [22] [23] [24]

Технические применения

MCTs пресные по сравнению с другими жирами и не создают неприятных нот (диссонансных привкусов) так быстро, как LCTs. Они также более полярны, чем LCTs. Благодаря этим свойствам они широко используются в качестве базовых масел или растворителей для ароматизаторов, пероральных лекарств и витаминов. [25]

Смотрите также

Ссылки

  1. ^ Gervajio GC (2005). "Жирные кислоты и производные кокосового масла". Bailey's Industrial Oil and Fat Products . doi :10.1002/047167849X.bio039. ISBN 978-0471678496. S2CID  98315975.
  2. ^ Raymond ER, Kent JA (2003). «Мыло, жирные кислоты и синтетические моющие средства». Справочник Ригеля по промышленной химии (10-е изд.). Springer. стр. 1100–1117. doi :10.1007/0-387-23816-6_27. ISBN 978-0-387-23816-6. Получено 2012-10-20 .
  3. ^ Mensink RP, Sanders TA, Baer DJ, Hayes KC, Howles PN, Marangoni A (июль 2016 г.). «Растущее использование переэтерифицированных липидов в пищевых продуктах и ​​их влияние на параметры здоровья». Advances in Nutrition . 7 (4): 719–729. doi : 10.3945/an.115.009662 . PMC 4942855. PMID  27422506 . 
  4. ^ abcd Chang P, Terbach N, Plant N, Chen PE, Walker MC, Williams RS (июнь 2013 г.). «Контроль припадков с помощью жирных кислот средней цепи, связанных с кетогенной диетой». Neuropharmacology . 69 : 105–114. doi :10.1016/j.neuropharm.2012.11.004. PMC 3625124 . PMID  23177536. 
  5. ^ Maher T, Clegg ME (2021). «Систематический обзор и метаанализ эффектов триглицеридов средней цепи на острое насыщение и потребление пищи» (PDF) . Critical Reviews in Food Science and Nutrition . 61 (4): 636–648. doi :10.1080/10408398.2020.1742654. PMID  32212947. S2CID  214683227. Архивировано (PDF) из оригинала 2021-07-15 . Получено 2021-06-24 .
  6. ^ Breckenridge WC, Kuksis A (сентябрь 1967 г.). «Распределение молекулярной массы триглицеридов молочного жира из семи видов». Journal of Lipid Research . 8 (5): 473–478. doi : 10.1016/S0022-2275(20)38904-5 . PMID  6049672.
  7. ^ St-Onge MP, Jones PJ (декабрь 2003 г.). «Больший рост окисления жиров при потреблении триглицеридов средней цепи по сравнению с триглицеридами длинной цепи связан с более низкой начальной массой тела и большей потерей подкожной жировой ткани». Международный журнал ожирения и связанных с ним метаболических расстройств . 27 (12): 1565–1571. doi : 10.1038/sj.ijo.0802467 . PMID  12975635. S2CID  21935201.
  8. ^ ab Marten B, Pfeuffer M, Schrezenmeir J (2006). "Триглицериды средней цепи". International Dairy Journal . 16 (11): 1374–1382. doi :10.1016/j.idairyj.2006.06.015. PMC 2020023 . 
  9. ^ St-Onge MP, Jones PJ (март 2002 г.). «Физиологические эффекты триглицеридов средней цепи: потенциальные агенты в профилактике ожирения». Журнал питания . 132 (3): 329–332. doi : 10.1093/jn/132.3.329 . PMID  11880549.
  10. ^ ab Clegg ME (ноябрь 2010 г.). «Триглицериды средней цепи полезны для снижения веса, хотя не полезны для физической работоспособности». International Journal of Food Sciences and Nutrition . 61 (7): 653–679. doi :10.3109/09637481003702114. PMID  20367215. S2CID  6128370.
  11. ^ Тэлботт, Шон М., Хьюз, Керри (2006). Руководство для специалистов здравоохранения по диетическим добавкам . Lippincott Williams & Wilkins. стр. 60–63. ISBN 978-0781746724.
  12. ^ Rego Costa AC, Rosado EL, Soares-Mota M (2012). «Влияние диетического потребления триглицеридов средней цепи на состав тела, расход энергии и насыщение: систематический обзор». Nutricion Hospitalaria . 27 (1): 103–108. doi :10.3305/nh.2012.27.1.5369. PMID  22566308.
  13. ^ Банов Д., Лю И., Ип К., Шан А., Ву Ч., Здорык О. и др. (Ноябрь 2023 г.). «Анализ физических характеристик безводного носителя для приготовленных детских пероральных жидкостей». Фармацевтика . 15 (11): 2642. doi : 10.3390/pharmaceutics15112642 . PMC 10674891. PMID  38004620 . 
  14. ^ "Kollisolv MCT 70". pharmaceutical.basf.com . Получено 2021-04-27 .
  15. ^ Wanten GJ, Naber AH (октябрь 2004 г.). «Клеточные и физиологические эффекты триглицеридов средней цепи». Mini Reviews in Medicinal Chemistry . 4 (8): 847–857. doi :10.2174/1389557043403503. PMID  15544546.
  16. ^ Vignes S, Bellanger J (февраль 2008 г.). "Первичная кишечная лимфангиэктазия (болезнь Вальдмана)". Orphanet Journal of Rare Diseases (бесплатный полный текст). 3 : 5. doi : 10.1186/1750-1172-3-5 . PMC 2288596 . PMID  18294365. 
  17. ^ Waitzberg DL, Torrinhas RS, Jacintho TM (июль–август 2006 г.). «Новые парентеральные липидные эмульсии для клинического использования». Журнал парентерального и энтерального питания . 30 (4): 351–367. doi :10.1177/0148607106030004351. PMID  16804134. S2CID  24109426.
  18. ^ Krohn K, Koletzko B (май 2006). «Парентеральные липидные эмульсии в педиатрии». Current Opinion in Clinical Nutrition and Metabolic Care . 9 (3): 319–323. doi :10.1097/01.mco.0000222118.76536.ad. PMID  16607135. S2CID  27961868.
  19. ^ Neal EG, Cross JH (апрель 2010 г.). «Эффективность диетического лечения эпилепсии». Журнал «Питание человека и диетология » . 23 (2): 113–119. doi :10.1111/j.1365-277X.2010.01043.x. PMID  20487176.
  20. ^ Лю YM (ноябрь 2008 г.). «Кетогенная терапия триглицеридами средней цепи (MCT)». Эпилепсия . 49 Suppl 8: 33–36. doi : 10.1111/j.1528-1167.2008.01830.x . PMID  19049583.
  21. ^ Chang P, Augustin K, Boddum K, Williams S, Sun M, Terschak JA и др. (февраль 2016 г.). «Контроль припадков декановой кислотой посредством прямого ингибирования рецепторов AMPA». Brain . 139 (Pt 2): 431–443. doi :10.1093/brain/awv325. PMC 4805082 . PMID  26608744. 
  22. ^ Виджиано А., Пилла Р., Арнольд П., Монда М., Д'Агостино Д., Коппола Г. (август 2015 г.). «Противосудорожные свойства перорального кетонового эфира в модели судорог на основе пентилентетразола». Исследования мозга . 1618 : 50–54. doi : 10.1016/j.brainres.2015.05.023. ПМИД  26026798.
  23. ^ Rho JM, Anderson GD, Donevan SD, White HS (апрель 2002 г.). «Ацетоацетат, ацетон и дибензиламин (загрязнитель в l-(+)-бета-гидроксибутирате) проявляют прямое противосудорожное действие in vivo». Эпилепсия . 43 (4): 358–361. doi :10.1046/j.1528-1157.2002.47901.x. PMID  11952765. S2CID  31196417.
  24. ^ Ma W, Berg J, Yellen G (апрель 2007 г.). «Кетогенные метаболиты диеты снижают активность центральных нейронов, открывая каналы K(ATP)». The Journal of Neuroscience . 27 (14): 3618–3625. doi :10.1523/JNEUROSCI.0132-07.2007. PMC 6672398. PMID  17409226 . 
  25. ^ Akoh CC (2006). Справочник по функциональным липидам . Вашингтон, округ Колумбия: Taylor & Francis. ISBN 978-0849321627.

Дальнейшее чтение