stringtranslate.com

Триглицерид средней цепи

Типичный пример триглицерида со средней длиной цепи, содержащего три жирные кислоты со средней длиной цепи ( каприловая кислота синим цветом и каприновая кислота красным цветом).

Триглицериды со средней длиной цепи ( МСТ ) представляют собой триглицериды с двумя или тремя жирными кислотами , имеющими алифатический хвост из 6–12 атомов углерода, то есть жирные кислоты со средней длиной цепи ( MCFA ). Богатые источники пищевых продуктов для коммерческого извлечения МСТ включают пальмоядровое и кокосовое масло .

Источники МСТ

МСТ содержатся в пальмоядровом и кокосовом масле и могут быть разделены фракционированием . [1] [2] Их также можно получить путем переэтерификации . [3] Розничный порошок МСТ представляет собой масло МСТ, внедренное в крахмал и, следовательно, помимо жиров содержит углеводы. Его производят методом распылительной сушки. [ нужна цитата ]

Список MCFA

Что касается MCFA, помимо перечисленных выше жирных кислот с прямой цепью (неразветвленной цепью), существуют также жирные кислоты с боковой цепью (разветвленной цепью). [4]

Приложения

Ограничение калорий

Систематический обзор и метаанализ, проведенный в 2020 году Critical Reviews in Food Science and Nutrition, подтвердили доказательства того, что MCT снижает последующее потребление энергии по сравнению с триглицеридами с длинной цепью (LCT). Несмотря на это, по-видимому, это не влияет на аппетит, и поэтому авторы заявили, что необходимы дальнейшие исследования для выяснения механизма, посредством которого это происходит. [5]

Диетическая значимость

Анализ молекулярной массы [6] молока разных видов показал, что, хотя молочные жиры всех изученных видов в основном состоят из длинноцепочечных жирных кислот (длиной 16 и 18 атомов углерода), примерно 10–20% жирных кислот в молоке лошадей , коровы , овцы и козы представляли собой жирные кислоты со средней длиной цепи.

Некоторые исследования показали, что МСТ могут помочь в процессе сжигания лишних калорий и, следовательно, в потере веса. [7] [8] [9] МСТ также способствуют окислению жиров и снижению потребления пищи. [10] МСТ рекомендуются некоторыми спортсменами, занимающимися выносливостью, и сообществом бодибилдеров . [11] Хотя польза для здоровья от МСТ, по-видимому, имеет место, связь с улучшением физических показателей неубедительна. [10] Ряд исследований подтверждают использование масла МСТ в качестве добавки для снижения веса, но эти утверждения не лишены противоречий, поскольку примерно такое же количество исследований дало неубедительные результаты. [12]

Фармацевтическая значимость

МСТ могут использоваться в растворах, жидких суспензиях и системах доставки лекарств на основе липидов для эмульсий, самоэмульгирующихся системах доставки лекарств, кремах, мазях, гелях и пенах, а также суппозиториях. МСТ также подходят для использования в качестве растворителя и жидкой маслянистой смазки в мягких гелях. Торговые марки МСТ фармацевтического класса включают Kollisolv MCT 70. [13]

Медицинская значимость

МСТ пассивно диффундируют из желудочно-кишечного тракта в портальную систему печени (более длинные жирные кислоты всасываются в лимфатическую систему ) без необходимости модификации, как это делают жирные кислоты с длинной цепью или жирные кислоты с очень длинной цепью. Кроме того, для всасывания МСТ не требуются соли желчных кислот . Пациентов с недостаточным питанием , мальабсорбцией или особыми нарушениями метаболизма жирных кислот лечат МСТ, поскольку МСТ не требуют энергии для поглощения, использования или хранения.

Триглицериды со средней длиной цепи обычно считаются хорошим биологически инертным источником энергии, который организм человека достаточно легко метаболизирует. Они обладают потенциально полезными свойствами в белковом обмене, но в некоторых ситуациях могут быть противопоказаны из-за имеющейся тенденции индуцировать кетогенез и метаболический ацидоз . [14] Однако есть и другие данные, демонстрирующие отсутствие риска кетоацидоза или кетонемии при использовании МСТ на уровнях, связанных с нормальным потреблением, [8] и что умеренно повышенные кетоны в крови могут быть эффективным средством лечения эпилепсии . [4]

Благодаря своей способности быстро усваиваться организмом, триглицериды со средней длиной цепи нашли применение при лечении различных заболеваний, связанных с нарушением всасывания. Добавление МСТ в сочетании с диетой с низким содержанием жиров считается краеугольным камнем лечения болезни Вальдмана . [15] В некоторых странах МСТ входят в состав некоторых специализированных парентеральных питательных эмульсий. [16] [17] Исследования также показали многообещающие результаты при лечении эпилепсии благодаря использованию кетогенной диеты . [4] [18] [19]

При пероральном приеме триглицериды со средней длиной цепи очень быстро разлагаются в результате метаболизма первого прохождения, попадая в печень через воротную вену , и быстро метаболизируются через промежуточные соединения кофермента А посредством β-окисления и цикла лимонной кислоты с образованием углекислого газа и ацетата . и кетоновые тела . [4] Неясно, обладают ли кетоны β-гидроксибутират и ацетон прямой противосудорожной активностью. [20] [21] [22] [23]

Техническое использование

MCT менее выражены по сравнению с другими жирами и не вызывают неприятных нот (диссонансных вкусов) так быстро, как LCT. Они также более полярны , чем LCT. Благодаря этим свойствам они широко используются в качестве масел-носителей или растворителей для ароматизаторов, пероральных лекарств и витаминов. [24]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ Герваджио, GC (2005). «Жирные кислоты и производные кокосового масла». Промышленная масложировая продукция Bailey's . doi : 10.1002/047167849X.bio039. ISBN 978-0471678496. S2CID  98315975.
  2. ^ Эмиль Раймонд Ригель; Джеймс Альберт Кент (2003). Справочник Ригеля по промышленной химии. Спрингер. стр. 1100–1117. ISBN 978-0306474118. Проверено 20 октября 2012 г.
  3. ^ Менсинк, Рональд П.; Сандерс, Томас А.; Баер, Дэвид Дж.; Хейс, КК; Хоулз, Филип Н.; Марангони, Алехандро (июль 2016 г.). «Растущее использование переэтерифицированных липидов в продуктах питания и их влияние на параметры здоровья». Достижения в области питания . 7 (4): 719–729. дои : 10.3945/ан.115.009662 . ISSN  2161-8313. ПМЦ 4942855 . ПМИД  27422506. 
  4. ^ abcd Чанг П., Тербах Н., Плант Н., Чен П.Е., Уокер MC, Уильямс Р.С. (июнь 2013 г.). «Контроль припадков с помощью кетогенных жирных кислот со средней длиной цепи, связанных с диетой». Нейрофармакология . 69 : 105–114. doi :10.1016/j.neuropharm.2012.11.004. ПМЦ 3625124 . ПМИД  23177536. 
  5. ^ Махер, Т.; Клегг, Мэн (2021). «Систематический обзор и метаанализ влияния триглицеридов со средней длиной цепи на острое чувство сытости и потребление пищи» (PDF) . Критические обзоры в области пищевой науки и питания . 61 (4): 636–648. дои : 10.1080/10408398.2020.1742654. PMID  32212947. S2CID  214683227.
  6. ^ Брекенридж, туалет; Куксис, А. (сентябрь 1967 г.). «Распределение молекулярной массы триглицеридов молочного жира семи видов». Журнал исследований липидов . 8 (5): 473–478. дои : 10.1016/S0022-2275(20)38904-5 . ПМИД  6049672.
  7. ^ МП. Сен-Онж; ПиДжей Джонс (2003). «Больший рост окисления жиров при потреблении триглицеридов со средней длиной цепи по сравнению с триглицеридами с длинной цепью связан с более низкой начальной массой тела и большей потерей подкожной жировой ткани». Международный журнал ожирения . 27 (12): 1565–1571. дои : 10.1038/sj.ijo.0802467 . PMID  12975635. S2CID  21935201.
  8. ^ аб Б. Мартена; М. Пфайффер; Дж. Шрезенмейр (2006). «Триглицериды средней цепи». Международный молочный журнал . 16 (11): 1374–1382. дои : 10.1016/j.idairyj.2006.06.015. ПМК 2020023 . 
  9. ^ Сен-Онж, член парламента; Джонс, Пи Джей (2002). «Физиологические эффекты триглицеридов со средней длиной цепи: потенциальные средства профилактики ожирения». Журнал питания . 132 (3): 329–332. дои : 10.1093/jn/132.3.329 . ПМИД  11880549.
  10. ^ Аб Клегг, Мэн (2010). «Триглицериды со средней длиной цепи полезны для снижения веса, но не полезны для физических упражнений». Международный журнал пищевых наук и питания . 61 (7): 653–679. дои : 10.3109/09637481003702114. PMID  20367215. S2CID  6128370.
  11. ^ Талботт, Шон М.; Хьюз, Керри (2006). Руководство для медицинских работников по диетическим добавкам . Липпинкотт Уильямс и Уилкинс. стр. 60–63. ISBN 978-0781746724.
  12. ^ Рего Коста, AC; Росадо, Эль; Соарес-Мота, М (2012). «Влияние потребления триглицеридов со средней длиной цепи с пищей на состав тела, расход энергии и чувство сытости: систематический обзор». Нутр Хосп . 27 (1): 103–138. дои : 10.3305/nh.2012.27.1.5369. ПМИД  22566308.
  13. ^ "Коллисольв МСТ 70" . Pharmacy.basf.com . Проверено 27 апреля 2021 г.
  14. ^ Вантен, Дж. Дж.; Набер, АХ (2004). «Клеточные и физиологические эффекты триглицеридов со средней длиной цепи». Мини-обзоры по медицинской химии . 4 (8): 847–857. дои : 10.2174/1389557043403503. ПМИД  15544546.
  15. ^ Виньес, С.; Белланджер, Дж. (февраль 2008 г.). «Первичная кишечная лимфангиэктазия (болезнь Вальдмана)». Журнал редких заболеваний Orphanet (бесплатный полный текст). 3 :5. дои : 10.1186/1750-1172-3-5 . ПМК 2288596 . ПМИД  18294365. 
  16. ^ Вайцберг, Д.Л.; Торриньяс, РС; Хасинто, ТМ (июль – август 2006 г.). «Новые парентеральные липидные эмульсии для клинического применения». Журнал парентерального и энтерального питания . 30 (4): 351–367. дои : 10.1177/0148607106030004351. PMID  16804134. S2CID  24109426.
  17. ^ Крон, К.; Колецко, Б. (2006). «Парентеральные липидные эмульсии в педиатрии». Текущее мнение о клиническом питании и метаболической помощи . 9 (3): 319–323. doi : 10.1097/01.mco.0000222118.76536.ad. PMID  16607135. S2CID  27961868.
  18. ^ Нил, Е.Г.; Кросс, Дж. Х. (2010). «Эффективность диетического лечения эпилепсии». Журнал человеческого питания и диетологии . 23 (2): 113–119. дои : 10.1111/j.1365-277X.2010.01043.x. ПМИД  20487176.
  19. ^ Лю, YMC (2008). «Кетогенная терапия среднецепочечными триглицеридами (МСТ)». Эпилепсия . 49 : 33–36. дои : 10.1111/j.1528-1167.2008.01830.x . ПМИД  19049583.
  20. ^ Чанг, Пишан; Огюстен, Катрин; Боддум, Ким; Уильямс, Софи; Вс, Мин; Тершак, Джон А.; Хардеге, Йорг Д.; Чен, Филип Э.; Уокер, Мэтью С.; Уильямс, Робин С.Б. (февраль 2016 г.). «Контроль припадков с помощью декановой кислоты путем прямого ингибирования рецепторов AMPA». Мозг . 139 (2): 431–443. дои : 10.1093/brain/awv325. ПМК 4805082 . ПМИД  26608744. 
  21. ^ Виджиано, Андреа; Пилла, Рафаэле; Арнольд, Патрик; Монда, Марчеллино; Д'Агостино, Доминик; Коппола, Джангеннаро (август 2015 г.). «Противосудорожные свойства перорального кетонового эфира в модели судорог на основе пентилентетразола». Исследования мозга . 1618 : 50–54. doi :10.1016/j.brainres.2015.05.023. ПМИД  26026798.
  22. ^ Ро, Джонг М.; Андерсон, Гейл Д.; Доневан, Шон Д.; Уайт, Х. Стив (22 апреля 2002 г.). «Ацетоацетат, ацетон и дибензиламин (примеси в 1-(+)-β-гидроксибутирате) проявляют прямое противосудорожное действие in vivo». Эпилепсия . 43 (4): 358–361. дои : 10.1046/j.1528-1157.2002.47901.x. PMID  11952765. S2CID  31196417.
  23. ^ Ма, Вэйюань; Берг, Джим; Йеллен, Гэри (4 апреля 2007 г.). «Метаболиты кетогенной диеты уменьшают активность центральных нейронов, открывая каналы KATP». Журнал неврологии . 27 (14): 3618–3625. doi :10.1523/JNEUROSCI.0132-07.2007. ПМК 6672398 . ПМИД  17409226. 
  24. ^ Ако, Казимир К. (2006). Справочник функциональных липидов . Вашингтон, округ Колумбия: Тейлор и Фрэнсис. ISBN 978-0849321627.

дальнейшее чтение