Mont lone yay baw ( бирманский : မုန့်လုံးရေပေါ် ; произносится [mo̰ʊɴlóʊɴjèbɔ̀] ; также пишется mont lone yay paw ) — традиционный бирманский десерт , обычно ассоциирующийся с сезоном Тингьян . [1] [2]
Десертное блюдо состоит из круглых отварных рисовых шариков из клейкой рисовой муки , начиненных кусочками неочищенного пальмового сахара или пальмового сахара и украшенных свежей кокосовой стружкой. [3]
Совместное групповое приготовление монт лоне йай бау является традицией Тингьян, и участники часто разыгрывают, начиняя рисовые шарики перцем чили вместо неочищенного пальмового сахара . [3] Жертвователи часто раздают гулякам порции сатудита монт одинокий йай бау во время сезона Тингьян. [4]
Подобные десерты в регионе включают индийский модак , малазийский онде-онде, индонезийский клепон , тайский буа-лой и китайский танъюань .