Синистрин — это природный полимер сахара или полисахарид , также известный как полифруктозан. Он относится к группе фруктанов , как и инулин. Как и в случае с подобными веществами, такими как фруктаны или инулин , синистрин действует как молекула хранения энергии в растениях.
В 1879 году Шмидеберг выделил синистрин из луковицы красного морского лука ( Urginea maritima ). [2] [3] Он назвал вещество «синистрин» от латинского слова «sinister» — «левый», в соответствии с его активностью оптического вращения . В 1885 году Хаммарстен обнаружил синистрин в муцинах Helix pomatia . [1] Сегодня синистрин производится промышленным способом из луковицы красного морского лука с помощью различных стадий экстракции и очистки. [ необходима цитата ] В 2018 году французское агентство по фармаконадзору отозвало с рынка продукты на основе синистрина после того, как у некоторых пациентов наблюдались реакции гиперчувствительности, включая летальный исход. [4]
Синистрин — это β– D -фруктан типа инулина с ответвлениями в положении 6. Он относится к группе фруктанов и частично причисляется к фруктоолигосахаридам ( ФОС ). [3] [5] Синистрин состоит из фруктозных единиц (97%) и глюкозных единиц (приблизительно 3%), образуя цепь молекул фруктозы с терминальной глюкозной единицей. Степень полимеризации (dp) синистрина в среднем составляет 15, молекулярная масса составляет 3500 Да с диапазоном от 2000 до 6000 Да. [3] [6] Основными отличиями синистрина от инулина являются более высокая устойчивость к щелочам и лучшая растворимость в воде (даже в холодной воде) синистрина по сравнению с инулином.
Как и инулин , полимер синистрин не метаболизируется в крови человека и проходит почки в неизмененном виде. Поэтому и инулин, и синистрин часто используются для диагностики заболеваний почек . Важным показателем функции почек является скорость клубочковой фильтрации (СКФ). СКФ — это объем жидкости, отфильтрованный из капилляров почечных клубочков в капсулу Боумена за единицу времени. [7] Для измерения этого параметра в кровоток вводят маркерное вещество, а скорость его выведения с мочой сравнивают с концентрацией в плазме. Такое маркерное вещество должно быть нетоксичным, не эндогенным в кровотоке, не реабсорбироваться и не секретироваться в почках и поддаваться измерению. Измерение клиренса синистрина используется для точного определения СКФ у людей. [8] [9] Анализы для определения синистрина в моче или плазме идентичны тем, которые используются для инулина. Однако синистрин часто предпочитают альтернативному препарату, инулину, поскольку он хорошо растворяется в воде и с ним легче работать. Для применения в качестве почечной диагностики водный раствор синистрина одобрен под торговым названием «Инутест». [10]