Прихватка — это кусок ткани (часто стеганый) или силикона, используемый для защиты руки при удержании горячего кухонного оборудования , такого как кастрюли и сковородки . Они часто изготавливаются из полиэстера и/или хлопка . Вязаные крючком прихватки можно сделать из хлопчатобумажной пряжи в качестве поделки/ народного искусства .
Прихватка обеспечивает защиту только для одной руки одновременно. Чтобы поднять кастрюлю с двумя горячими ручками обеими руками, нужны две прихватки. Чтобы удерживать горячее оборудование, прихватка складывается вокруг него и захватывается рукой. Обычно с одной стороны резиновая поверхность для захвата, а с другой — тканевая для поглощения тепла.
При изготовлении из текстильной ткани прихватки обычно имеют внутренний слой материала, обеспечивающего теплоизоляцию, зажатый между более красочными или декоративными внешними слоями. Наиболее распространенный тип, имеющийся в продаже в настоящее время, имеет форму квадрата с длиной стороны от 5 дюймов (13 см) до 10 дюймов (25 см) и слегка закругленными углами, а также текстильную петлю на одном из углов для подвешивания.
На протяжении всей истории прихватки также использовались как символ различных культурных движений. Во время Аболиционистского движения США их демонстрировали женщины, которые хотели продемонстрировать свою поддержку делу аболиционистов. [1] Это давало женщинам возможность непринужденно идентифицировать себя как часть Аболиционистского движения, не выражая этого открыто. Кроме того, их иногда используют представители культуры каджун как часть масок для Марди Гра . [2] Во время интернирования японо-американцев во время Второй мировой войны , интернированные японцы изготавливали несколько прихваток из тканей разных цветов, чтобы отразить свою собственную культуру. [3] Это было сделано, чтобы нарушить монотонность, поскольку красочная природа поделок резко контрастировала с в целом безвкусной обстановкой лагерей.
Самые ранние записи о прихватках в Соединенных Штатах относятся к началу 1800-х годов, когда прихватки изготавливались из кружева, а также вязались крючком и вышивались. Использование кружева сошло на нет одновременно с популяризацией геометрических узоров на прихватках, продолжавшейся до конца 1970-х годов. В то же время методы аппликации стали популярными примерно в 1960-х годах и оставались самым популярным методом, наряду со стежкой вплоть до 1970-х годов и по сей день. [4]
Текстильная прихватка не существовала в искусстве или письменности до 19 века. Доказательства в искусстве указывают на крючки, которые использовались для переноски горячих горшков с ручками в Древней Греции, но только на антирабовладельческих базарах середины 19 века появились первые самодельные прихватки. Эти поделки иллюстрировались различными рисунками и рекламировались фразой «Любой держатель, кроме рабовладельца». Создавая такое политическое ремесло, которое имеет схожие размеры и изготовление с современной прихваткой, женщины, которые, возможно, никогда не были связаны с движением аболиционистов, получили возможность сделать это. [5] Популярность прихваток сопутствует росту распространения журналов. В этих журналах были даны шаблоны для «прихваток для чайника», которые сильно напоминали прихватки. Теплоизоляционные возможности ранних моделей были ограничены. С момента своего зарождения как стандартных предметов домашнего обихода прихватки в значительной степени ассоциировались с домашним рукоделием , и вязание крючком долгое время было ведущим методом в этом направлении, за которым следовали спицы и пэчворк . [6] Шаблоны для вышивки в 1950-х годах часто были непрактичными и чрезмерно продуманными с отверстиями и сложными интервалами, которые могли бы обжечь пользователя или быстро изнашивать прихватку. В 1970-х годах шаблоны для стеганых и аппликационных прихваток приобрели популярность, сохраняясь и по сей день. [6]
Прихватки являются формой средств индивидуальной защиты или СИЗ. [7] Они используются на кухне для защиты персонала от травм, связанных с жарой. Однако одна из проблем с прихватками на коммерческих кухнях заключается в том, что они негигиеничны. Согласно Food Service Technology 2.2 , исследования показали, что прихватки являются одними из единственных виновников перекрестного заражения на кухне. [7] Это происходит, когда кто-то на кухне работает с сырой пищей, а затем использует прихватку без надлежащей санитарии. Когда следующий человек использует прихватку, он подвергается воздействию всех микробов, оставшихся до этого. Другая проблема с прихватками заключается в том, что материалы, из которых они сделаны, часто не являются водостойкими, что делает их невозможным для мытья. [8] Это создает проблему, поскольку кухни полны случайных проливов, и если прихватка загрязняется, нет быстрого решения для ее очистки. Если прихватка каким-либо образом намокает, возникает риск ожога паром . Из-за этих рисков прихватки были запрещены на коммерческих кухнях в Новой Зеландии , но нет никаких признаков того, что это произойдет в Соединенных Штатах в ближайшее время. [7]
Прихватки должны выдерживать температуру свыше 400 градусов по Фаренгейту, чтобы защитить кожу от горячих блюд и сделать потенциально опасную задачу безвредной. Обычно для прихваток используется шерсть, поскольку она выдерживает очень высокие температуры. [9]
Шерсть является уникальным продуктом, поскольку она по сути огнестойка. Сочетание серы и азота обеспечивает смесь материалов, которые обеспечивают огнестойкий продукт. [10] Причина, по которой шерсть используется для многих типов защиты от тепла, заключается в том, что она имеет высокую температуру возгорания. Это определяется как температура, при которой предмет будет производить пламя. Шерсть может быть нагрета до более чем 1000 градусов по Фаренгейту до возгорания этой ткани. [11] Даже когда ткань вступает в контакт с пламенем, она не распространяет пламя. [12] Это обеспечивает еще большую защиту благодаря низкой температуре возгорания шерсти и неспособности пламени распространяться по всему волокну. Когда шерсть нагревается до определенной степени, она начинает «обугливаться» снаружи. Это может обеспечить защитный внешний слой на внешней ткани. Когда обугливание на внешней стороне ткани соответствует исходным свойствам шерсти, она может производить более безопасную версию продукта. [13] Когда тепло подается непосредственно на ткань, «уголь» образует полужидкое состояние, которое можно стереть с ткани, не оставляя никаких следов теплового контакта.
На заре « сделай сам » и домашнего ремесла такие проекты, как стегание, шитье, вязание крючком и спицами, использовались как для работы, так и для отдыха. Эти виды деятельности являются общепринятыми методами изготовления прихваток. Ремесло такого рода часто ассоциировалось с женщинами и детьми как традиция, передаваемая от матери к дочери еще до восемнадцатого века. К середине восемнадцатого века считалось обязанностью женщины украшать и наполнять свой дом этими различными видами домашнего ремесла. [14] Прихватки появились как одно из таких ремесел в конце девятнадцатого века, обычно продавались вместе с чайниками и заварочными чайниками . [4]
Шаблоны для создания прихваток в домашних условиях впервые появились в Соединенных Штатах в брошюрах и журналах, включая периодические издания, такие как Workbasket , чья основная целевая аудитория состояла из среднего и рабочего классов. Это появление шаблонов для рукоделия в журналах началось около 1880 года и продолжало быть заметным в течение 1930-х годов. В эпоху депрессии дизайны прихваток публиковались в домашней прессе, а также производителями пряжи и ниток. Это период времени, когда прихватки расцвели в полезную, разнообразную форму искусства, которая признана рукодельницами сегодня . [4]
Распространенные типы изготовления прихваток в домашних условиях включают стегание, вязание спицами и крючком. [15] [16] [17] Эти техники используют различные материалы, такие как пряжа или обрезки ткани, для создания прихваток всех разных цветов и узоров. [15] [16] Во многих руководствах «сделай сам» рассказывается, как сделать простую квадратную прихватку, но есть также много руководств, которые обучают различным формам, размерам и дизайнам, включая маленькие домики или цветы. [17] [16] Эти самодельные кухонные принадлежности часто считаются хорошими для домашнего декора или подарков. [16]
К началу 20 века прихватки регулярно появлялись в рекламе в Соединенных Штатах. Они появлялись в журнальных и газетных объявлениях о кухонных приборах, обычно обеспечивая защиту между руками женщины и ее кастрюлей или сковородой со свежеприготовленной едой. Рекламируемый прибор часто показывался в качестве фона. Типичная реклама показывает молодую улыбающуюся женщину, использующую прихватки, чтобы вынуть свой свежеприготовленный хлеб из духовки. [18] Хотя реклама обычно была для духовки или плиты , прихватки представлены как основа на кухне модной молодой женщины.