Hippophae — род облепихи , листопадного кустарника семейства Элеагновые . Название облепихи можно писать через дефис [1] , чтобы избежать путаницы с несвязанной с ней настоящей облепихой ( Rhamnus , семейство Rhamnaceae ). Его также называют песчаником , сорняком [ 2] или морской ягодой . [3] Он производит оранжево-желтые ягоды, которые на протяжении веков использовались в пищу, в традиционной медицине и для лечения кожи в Монголии, Ладакхе , России, Украине и Северной Европе, которые являются регионами его происхождения. [4]
Это исключительно выносливые растения, способные выдерживать зимние температуры до -43 ° C (-45 ° F). [4] Поскольку виды Hippophae развивают агрессивную и обширную корневую систему, их сажают для предотвращения эрозии почвы и используют в мелиорации земель из-за их свойств азотфиксации , среды обитания диких животных и обогащения почвы. [5] Ягоды и листья бегемота перерабатываются в различные продукты питания и средства по уходу за кожей для людей и животных . [4]
Кусты достигают 0,5–6 м (1 фут 8 дюймов – 19 футов 8 дюймов) в высоту, редко до 10 метров (33 фута) в Центральной Азии. Расположение листьев может быть очередным или супротивным. [6]
Hippophae — небольшой род Elaeagnaceae, имеющий терминальный таксон с семью видами , признанными по состоянию на 2002 год. [6] Hippophae rhamnoides — очень изменчивый вид с восемью подвидами. [6]
В древние времена листья и молодые ветки облепихи предположительно скармливали лошадям в качестве средства для поддержания набора веса и улучшения внешнего вида шерсти, что привело к названию рода Hippophae , происходящему от греческого hippo (лошадь) и phaos ( блестящий). [4]
Hippophae rhamnoides , облепиха обыкновенная, является наиболее распространенным видом этого рода, ареалы восьми его подвидов простираются от атлантического побережья Европы до северо-западной Монголии, северо-западного Китая и Северного Пакистана. [4] [9] В Западной Европе он в основном ограничен морскими побережьями, где соленые брызги с моря не позволяют другим более крупным растениям превзойти его. В Центральной Азии он более распространен в засушливых полупустынных местах, где другие растения не могут выжить в засушливых условиях.
В Центральной Европе и Азии он также встречается в виде субальпийского кустарника над линией деревьев в горах и других солнечных местах, таких как берега рек , где его использовали для стабилизации эрозии . [4] Они терпимы к соли в воздухе и почве, но требуют полного солнечного света для хорошего роста и не переносят тенистых условий возле больших деревьев. Обычно они растут в сухих песчаных местах.
Более 90% или около 1 500 000 га (3 700 000 акров) естественной среды обитания облепихи в мире находится в Китае, Монголии, России и большинстве частей Северной Европы. [4]
Зоны устойчивости облепихи USDA составляют от 3 до 7. [4]
В некоторых регионах его считают инвазивным из-за его способности вытеснять более мелкие местные виды. [10]
Во время холодной войны российские и восточногерманские садоводы вывели новые сорта с большей питательной ценностью, более крупными ягодами, разными месяцами созревания и ветвями, которые легче собирать. За последние 20 лет экспериментальные культуры были выращены в США, в Неваде и Аризоне , а также в нескольких провинциях Канады. [11]
Исследование данных о внутренних транскрибируемых спейсерных последовательностях ядерных рибосом [12] показало, что род можно разделить на три клады :
Однако исследование с использованием последовательностей и морфологии хлоропластов [9] выявило только две клады:
Плоды являются важным источником зимней пищи для некоторых птиц, особенно рябинника . [ нужна цитата ]
Листья поедаются личинками прибрежной расы ясеневой мопсовой моли и личинками других чешуекрылых , в том числе бурохвостой , дань-барковой , императорской , умбровой крапчатой , Coleophora elaeagnisella .
Ягоды облепихи съедобны и питательны, хотя и вяжущие , кислые и маслянистые [13], если их не заморозить ( заморозить для уменьшения терпкости) и/или смешать в качестве напитка с более сладкими веществами, такими как яблочный или виноградный сок. Кроме того, малолактическая ферментация облепихового сока уменьшает кислинку, улучшая его органолептические свойства. Механизмом этого изменения является превращение яблочной кислоты в молочную кислоту в ходе микробного метаболизма. [14]
При прессовании ягод образовавшийся облепиховый сок разделяется на три слоя: сверху — густой апельсиновый крем; в середине слой, содержащий характерное для облепихи высокое содержание насыщенных и полиненасыщенных жиров ; а нижний слой - осадок и сок. [4] [15] Два верхних слоя содержат источники жира, применимые в косметических целях, и их можно перерабатывать для изготовления кремов и линиментов для кожи , тогда как нижний слой можно использовать для пищевых продуктов, таких как сироп . [15]
Помимо сока, плоды облепихи можно использовать для приготовления пирогов , джемов , лосьонов , чаев , фруктовых вин и наливок . [4] Сок или мякоть имеют и другие потенциальные применения в пищевых продуктах, напитках или косметических продуктах, таких как гель для душа. [4] Фруктовые напитки были одними из первых продуктов из облепихи, разработанных в Китае. Сок на основе облепихи распространен в Германии и странах Скандинавии . Это напиток, богатый витамином С и каротиноидами . [4] Ягоды облепихи также используются для производства мороженого насыщенного оранжевого цвета со вкусом дыни и нотками цитрусовых. [16] [17]
Для своих войск, сталкивающихся с низкими зимними температурами (см. Сиачен ), Индийская организация оборонных исследований и разработок создала в Лехе фабрику по производству поливитаминного травяного напитка на основе сока облепихи. [18]
Масла семян и мякоти обладают питательными свойствами, которые различаются в зависимости от методов обработки. [19] Облепиховое масло используется в качестве источника ингредиентов в нескольких коммерчески доступных косметических продуктах и пищевых добавках . [4]
Облепиху можно использовать как ландшафтный кустарник с агрессивной системой прикорневых побегов, используемый для создания барьерных изгородей и ветрозащитных полос, а также для укрепления берегов рек и крутых склонов. [4] Они имеют ценность в северном климате из-за своих ландшафтных качеств, так как красочные гроздья ягод сохраняются всю зиму. [4] [5] [20] Ветви могут использоваться флористами для создания украшений.
На северо-западе Китая кусты облепихи высаживают на дне высохших русел рек, чтобы увеличить удержание воды в почве и тем самым уменьшить потерю наносов. [4] Из-за повышенного сохранения влаги в почве и способности облепихи связывать азот, уровень растительности увеличился на участках, где была посажена облепиха. [21] [22] Облепиха когда-то была бесплатно роздана канадским фермерам прерий PFRA для использования в лесополосах . [23]
Облепиха на протяжении веков использовалась в традиционной медицине. [4] Хотя экстракты плодов облепихи находятся на стадии предварительных исследований их фармакологического действия, не существует высококачественных клинических доказательств способности продуктов Hippophae снижать риск заболеваний человека. [24] По состоянию на 2022 год ни один продукт из облепихи не одобрен в качестве отпускаемого по рецепту лекарства ни одним национальным регулирующим органом . [24]
Ягодное масло из семян или мякоти фруктов, принимаемое перорально в качестве пищевой добавки или наносящее местно , считается смягчающим средством для кожи или лекарственным средством, однако клинических доказательств его эффективности недостаточно. [24] Систематических исследований токсичности и безопасности какого-либо продукта Hippophae не проводилось . [24]
Международная ассоциация облепихи, ранее Международный центр исследований и обучения облепихе (ICRTS), была основана в 1988 году совместно Китайским научно-исследовательским и учебным центром по облепихе, Управлением по облепихе Водной комиссии Хуанхэ и Управлением по развитию облепихи провинции Шэньси. . С 1995 по 2000 год ICRTS издавал исследовательский журнал Hippophae , который, похоже, больше не действует.
В 2005–2007 годах сеть «EAN-Seabuck» между государствами Европейского Союза , Китаем, Россией и новыми независимыми государствами финансировалась Европейской комиссией с целью содействия развитию экологически чистых сельскохозяйственных культур и потребительских товаров. [25]
В Монголии действует Национальная ассоциация выращивающих и производителей облепихи. [26]
{{cite journal}}: CS1 maint: DOI неактивен по состоянию на январь 2024 г. ( ссылка )