stringtranslate.com

Сладкозеленый

Николя Жамме и Джонатан Неман перед своим рестораном Dupont Circle Sweetgreen, 2014 год.

Sweetgreen (юридически Sweetgreen, Inc. , стилизовано под Sweetgreen , ранее swɘetgreen ) — американская сеть ресторанов быстрого питания , где подают салаты. Он был основан в ноябре 2006 года Николя Жамме, Натаниэлем Ру и Джонатаном Неманом. В августе 2007 года они открыли свой первый магазин в Вашингтоне, округ Колумбия, через три месяца после окончания Школы бизнеса Макдоно при Джорджтаунском университете . [4]

Штаб-квартира Sweetgreen переехала в район Лос-Анджелеса из Вашингтона, округ Колумбия, в 2016 году. [5] По состоянию на сентябрь 2023 года у нее был 221 действующий магазин в 18 штатах и ​​округе Колумбия. [6] [7] [8] [9] [10] Генеральный директор — Джонатан Неман, [11] По состоянию на 2016 год в компании работало более 4000 сотрудников. [12]

История и финансирование

Sweetgreen была основана в 2006 году [13] [14] Николя Жамме, Натаниэлем Ру и Джонатаном Неманом, студентами Джорджтаунского университета в то время. Трио было разочаровано выбором еды в кампусе. [15]

Sweetgreen привлекла первоначальные 375 000 долларов финансирования стартапа от инвесторов, включая родителей трех основателей, Джо Бастианича , Сета Голдмана и вашингтонский Центр экономического развития латиноамериканцев. [4] [16] В 2013 году компания приняла инвестиции в размере 22 миллионов долларов от Revolution Growth , венчурного фонда, основанного Стивом Кейсом . [17] В 2014 году компания получила 18,5 миллионов долларов инвестиций от Revolution Growth. В 2015 году компания привлекла дополнительные 35 миллионов долларов инвестиций под руководством Т. Роу Прайса за счет вклада существующего инвестора Revolution Growth. [18] На сегодняшний день компания привлекла более 95 миллионов долларов.

В 2018 году стартап привлек раунд Series H на сумму 200 миллионов долларов под руководством Fidelity , который оценил компанию более чем в 1 миллиард долларов, в результате чего общая сумма финансирования Sweetgreen достигла 365 миллионов долларов. [19] Осенью 2019 года Sweetgreen привлекла дополнительный раунд I серии в размере 150 миллионов долларов США под руководством Lone Pine Capital и D1 Capital Partners , в результате чего общая оценка компании достигла 1,6 миллиарда долларов. [20]

В июле 2021 года Axios сообщила, что Sweetgreen конфиденциально подала заявку на IPO. [21] 18 ноября 2021 года она стала публичной компанией, акции которой торгуются под символом SG Нью-Йоркской фондовой биржи.

В августе 2021 года Sweetgreen объявила о своих планах приобрести стартап Spyce Массачусетского технологического института , бостонский ресторан, который использует сервисных роботов для приготовления еды. [22] Оба филиала Spyce закрылись, и команда сосредоточилась на создании «третьего поколения» своей технологии для повышения пропускной способности и точности для Sweetgreen, которое потенциально может начаться в двух местах в 2023 году. [23]

В августе 2022 года Sweetgreen открыла свое первое представительство в Мичигане в Бирмингеме, штат Мичиган, и планирует расшириться до Троя и Анн-Арбора позже в 2022 году .

В мае 2023 года Sweetgreen открыла свою первую точку «Бесконечная кухня», управляемую роботами, в Нейпервилле, штат Иллинойс , где автоматизация ограничивается сборкой продуктов, но не самим приготовлением еды. [24] [25]

Меню и цифровое приложение

В Sweetgreen подают разнообразные салаты и теплые тарелки. [26] Их сезонное меню меняется 5 раз в год в зависимости от наличия продуктов и местоположения. [27]

В 2015 году ресторан запустил мобильное приложение. [28] В мае 2020 года бренд добавил отслеживание статуса заказа и push-уведомления в режиме реального времени, что позволяет клиентам знать, когда их заказ получен или готов в соответствии с ограничениями, связанными с пандемией COVID-19 . [29] В январе 2020 года Sweetgreen запустила собственную службу доставки в своем приложении. [27]

Клиенты могут делать заказы в магазине или через приложение для самовывоза, доставки и доставки, а также использовать свое приложение для оплаты заказов в магазине. Они также есть на различных торговых площадках [ необходимы разъяснения ] . [30]

Социальные действия

Sweetgreen сотрудничает с местными шеф-поварами и ресторанами по ограниченным по времени пунктам меню, часто при открытии заведений в новом городе. В число этих коллабораций входили дуэт шеф-поваров Джон и Винни в Лос-Анджелесе, [31] Нэнси Сильвертон, [32] Майкл Соломонов в Филадельфии, [33] Дэнни Боуейн в Нью-Йорке, [34] Кен Орингер в Бостоне, [35] и Крис Пастух в Хьюстоне. [36]

Sweetgreen неоднократно сотрудничал с Дэвидом Чангом из Momofuku, включая новую заправку для салата, которая была представлена ​​в заведениях Нью-Йорка летом 2014 года. [37] В феврале 2020 года Sweetgreen снова стала партнером Дэвида Чанга, чтобы запустить Tingly Sweet Potato и Чаша из водорослей. Сотрудничество привлекло внимание к закислению океана и его влиянию на морскую жизнь благодаря использованию устойчивых водорослей. [38]

В 2015 году, в преддверии музыкального фестиваля Sweetlife, Sweetgreen сотрудничал с музыкантом Кендриком Ламаром перед своим вторым появлением на музыкальном фестивале Sweetlife. Салат под названием «Beets Don't Kale My Vibe» представлял собой игру слов, воспроизводящую один из самых известных текстов Ламара. В результате сотрудничества было опубликовано более 100 статей о салате, а 10% доходов от продажи салата пошли в FoodCorps , чтобы познакомить детей с настоящей едой. [39]

В 2018 году Sweetgreen заключила партнерское соглашение с Hank's Mini Market, семейным магазином на углу в районе Гайд-парка в Лос-Анджелесе, известной продовольственной пустыне , чтобы помочь своим клиентам предлагать более здоровые варианты в рамках их работы по расширению доступа к продуктам питания. [40]

В 2019 году Sweetgreen снова стала партнером FoodCorps, [41] выделив 1 миллион долларов в течение следующих двух лет на поддержку усилий FoodCorps. [42]

В начале кризиса COVID-19 Sweetgreen объявила о запуске Фонда Sweetgreen Impact Outpost Fund в партнерстве с World Central Kitchen для доставки бесплатного питания работникам больниц, находящихся на передовой. [43] В 2020 году компания подала более 400 000 обедов в более чем 400 больниц по всей стране. [44]

Sweetgreen облегчила сотрудникам возможность голосовать на выборах 2020 года, предоставив всем почасовым сотрудникам до 3 часов оплачиваемого отпуска [45] для досрочного голосования или голосования в день выборов. Сеть также создала регистрационный портал и QR-код в сотрудничестве с When We All Vote, что упростило регистрацию членов команды.

В мае 2021 года Sweetgreen объявили о своем первом национальном после спортсменов, теннисистке Наоми Осака . Осака объявила о новом пункте меню в поддержку Азиатско-американского фонда. [46] [47]

Судебные процессы

В апреле 2023 года Chipotle Mexican Grill подала в суд на Sweetgreen, утверждая, что ее товарный знак был нарушен. В результате Sweetgreen изменила название своей миски с буррито «в рамках предварительного соглашения о разрешении судебного процесса». [48] ​​[49]

Фестиваль сладкой жизни

Фестиваль еды и музыки Sweetlife 2015, павильон Merriweather Post – Колумбия, Мэриленд

В период с 2011 по 2016 год Sweetgreen проводила ежегодный фестиваль музыки и еды в павильоне Merriweather Post в Колумбии, штат Мэриленд . [50]

Хедлайнеры

Награды

Sweetgreen была названа одной из самых инновационных компаний в 2019 [51] и 2020 годах [52] и выиграла премию Webby Award 2020 года в области продуктов питания и напитков в категории «Приложения, мобильные устройства и голосовая связь». [53]

Рекомендации

  1. ↑ Неман, Джонатан (30 августа 2021 г.). «78% госпитализаций из-за COVID приходится на людей с ожирением и избыточным весом». ЛинкедИн . Архивировано из оригинала 31 августа 2021 года . Проверено 28 сентября 2021 г. 101 комментарий
  2. ↑ Рекер, Джейн (2 сентября 2021 г.). «Соучредитель Sweetgreen утверждает, что «никакая вакцина не спасет нас» от Covid, но салаты вполне могут» . Вашингтонский . Архивировано из оригинала 28 сентября 2021 года . Проверено 28 сентября 2021 г.
  3. ^ «Годовой отчет Sweetgreen, Inc. по форме 10-K за 2023 год» . Комиссия по ценным бумагам и биржам США . 29 февраля 2024 г.
  4. ^ аб Витчел, Алекс (27 июня 2013 г.). «Наследование гена ресторана». Нью-Йорк Таймс . Архивировано из оригинала 28 июля 2014 года . Проверено 16 ноября 2014 г.
  5. ^ «Sweetgreen перенесет штаб-квартиру в Лос-Анджелес» Washington Post . Архивировано из оригинала 20 сентября 2018 года . Проверено 20 сентября 2018 г.
  6. ^ «Как эти 33-летние люди переносят Sweetgreen из стартапа в общежитии в« Салатный Starbucks »» . CNBC . 13 марта 2019 года. Архивировано из оригинала 12 апреля 2020 года . Проверено 20 апреля 2020 г.
  7. ^ «sweetgreen: заказ онлайн» . order.sweetgreen.com . Архивировано из оригинала 7 ноября 2019 года . Проверено 7 ноября 2019 г.
  8. ^ «Sweetgreen, Inc. 10-Q: Ежеквартальный отчет за квартал, закончившийся 27 марта 2022 г.» . SEC.gov . Комиссия по ценным бумагам и биржам США . 6 мая 2022. с. 5.
  9. ^ ab «Салат-бар-ресторан Sweetgreen открывает первое заведение в Мичигане в округе Окленд» . 10 августа 2022 года. Архивировано из оригинала 10 августа 2022 года . Проверено 10 августа 2022 г.
  10. ^ "Сладко-зеленые локации" .
  11. ^ "Сладкозеленый".
  12. ^ «Sweetgreen выращивает больше салата, чтобы продолжить расширение» . Вашингтон Пост . Архивировано из оригинала 9 марта 2016 года . Проверено 9 марта 2016 г.
  13. ↑ Амелия Лукас (18 ноября 2021 г.). «Акции Sweetgreen выросли на 76% после дебюта сети салатов на фондовом рынке». CNBC .
  14. ^ "Sweetgreen, Inc. Форма S-1" . SEC.gov . Комиссия по ценным бумагам и биржам США . 25 октября 2021. с. 15.
  15. ↑ Андреа, Крамар (13 марта 2019 г.). «Как эти 33-летние люди переносят Sweetgreen из стартапа в общежитии в «Салатный Старбакс»» . CNBC . Проверено 31 марта 2022 г.
  16. ↑ Бхаттараи, Абха (16 июня 2013 г.). «От салатного магазина до музыкального фестиваля Sweetgreen разветвляется». Вашингтон Пост . Архивировано из оригинала 29 ноября 2014 года . Проверено 16 ноября 2014 г.
  17. ↑ Олден, Уильям (4 декабря 2014 г.). «Фонд революции инвестирует в сеть салатов Sweetgreen». Нью-Йорк Таймс . Архивировано из оригинала 29 ноября 2014 года . Проверено 16 ноября 2014 г.
  18. ^ Стоун, Мэдлин. «Новая сеть салатов Sweetgreen только что собрала 35 миллионов долларов». Бизнес-инсайдер . Архивировано из оригинала 4 марта 2016 года . Проверено 9 марта 2016 г.
  19. ^ «Свитгрин официально является единорогом» . ТехКранч . Архивировано из оригинала 15 ноября 2018 года . Проверено 15 ноября 2018 г.
  20. ^ Крыша, Кэти (20 сентября 2019 г.). «Техническая направленность сети салатов Sweetgreen помогла повысить оценку до 1,6 миллиарда долларов» . Уолл Стрит Джорнал . Архивировано из оригинала 12 мая 2021 года . Получено 12 мая 2021 г. - через www.wsj.com.
  21. ↑ Примак, Дэн (21 июня 2021 г.). «Sweetgreen файлы для IPO». Аксиос . Архивировано из оригинала 9 июля 2021 года . Проверено 8 июля 2021 г.
  22. ↑ Ян, Анджела (24 августа 2021 г.). «Зеленые салаты, приготовленные роботами? Это произойдет после того, как сеть ресторанов приобретет стартап MIT». Бостон Глобус . Архивировано из оригинала 24 августа 2021 года . Проверено 24 августа 2021 г.
  23. ↑ Скотт Кирснер (27 января 2023 г.). «Роботы на кухне? Местные инженеры делают это реальностью». Бостон Глобус .
  24. ↑ Лукас, Амелия (24 июня 2023 г.). «Внутри первого автоматизированного магазина Sweetgreen — и планы сети салатов распространить эту технологию по всей стране». CNBC .
  25. ↑ Данн, Элизабет Дж. (17 мая 2023 г.). «Салатный робот Sweetgreen почти готов к обеду» . Блумберг Бизнесуик .
  26. ^ "Sweetgreen проводит однодневную акцию за 5 долларов" . 8 июля 2020 года. Архивировано из оригинала 12 мая 2021 года . Проверено 12 мая 2021 г.
  27. ↑ Аб Данн, Элизабет Г. (4 января 2020 г.). «В мире гамбургеров возможно ли масштабирование Sweetgreen?». Нью-Йорк Таймс . Архивировано из оригинала 19 мая 2021 года . Проверено 12 мая 2021 г.
  28. ^ «Sweetgreen обновляет свое приложение, чтобы клиенты могли не ждать, а делать заказы онлайн - Washington Post» . Вашингтон Пост . Архивировано из оригинала 14 сентября 2018 года . Проверено 12 мая 2021 г.
  29. ↑ Канслер, Черри (29 мая 2020 г.). «Пандемия ускоряет операционные изменения в Sweetgreen». www.fastcasual.com . Архивировано из оригинала 12 мая 2021 года . Проверено 8 июля 2021 г.
  30. ^ Келсо, Алисия. «Sweetgreen Pilots предоставляет бесплатную доставку в офисы компаний». Форбс . Архивировано из оригинала 12 мая 2021 года . Проверено 12 мая 2021 г.
  31. ↑ Джош, Шерер (28 сентября 2015 г.). «Боулинг за салатом: Джон и Винни быстро и непринужденно едят Sweetgreen». Ламаг — культура, еда, мода, новости и Лос-Анджелес . Архивировано из оригинала 29 сентября 2020 года . Проверено 9 октября 2021 г.
  32. ^ «Знаменитый нарезанный салат Нэнси Сильвертон скоро станет доступен по всей стране» . Еда и вино . Архивировано из оригинала 12 мая 2021 года . Проверено 12 мая 2021 г.
  33. ^ «У Михаила Соломонова есть свой собственный сладко-зеленый салат - журнал Philadelphia Magazine» . 12 апреля 2017 года. Архивировано из оригинала 12 мая 2021 года . Проверено 12 мая 2021 г.
  34. ↑ Морган, Ричард (2 ноября 2017 г.). «Sweetgreen и Mission Chinese объединились для создания новой вкусной тарелки». Тайм-аут Нью-Йорк . Архивировано из оригинала 12 мая 2021 года . Проверено 12 мая 2021 г.
  35. ^ «Кен Орингер приносит «Чашу Торо» в Sweetgreen в Бостоне». 24 марта 2017 года. Архивировано из оригинала 12 мая 2021 года . Проверено 12 мая 2021 г.
  36. ^ «Крис Шепард готовит южный вкус для нового модного салатного ресторана» . Карта культуры Хьюстона . Архивировано из оригинала 12 мая 2021 года . Проверено 12 мая 2021 г.
  37. ↑ Ло, Карен (3 июня 2014 г.). «Дэвид Чанг о сотрудничестве Momofuku и Sweetgreen». Ежедневная еда . Архивировано из оригинала 25 сентября 2018 года . Проверено 9 октября 2021 г.
  38. ^ «Свитгрин и Дэвид Чанг надеются, что 2020 год станет годом, когда водоросли станут крутыми - Washington Post» . Вашингтон Пост . Архивировано из оригинала 28 января 2021 года . Проверено 12 мая 2021 г.
  39. ^ Натали, Вайнер. «Кендрик Ламар получает фирменный салат под названием «Свекла, не капуста, моя атмосфера»». Рекламный щит . Архивировано из оригинала 29 марта 2016 года . Проверено 9 марта 2016 г.
  40. ^ Петерс, Адель (27 апреля 2018 г.). «Как Sweetgreen помог этому магазину на углу осуществить здоровую трансформацию». Компания Фаст . Архивировано из оригинала 12 мая 2021 года . Проверено 12 мая 2021 г.
  41. ^ Расул, Николь. «Партнер Sweetgreen и FoodCorps переосмысливает опыт американской школьной столовой» . Форбс . Архивировано из оригинала 14 мая 2021 года . Проверено 12 мая 2021 г.
  42. ^ О'Коннор, Анахад (3 января 2020 г.). «Что, если бы школьной столовой управляли дети?». Нью-Йорк Таймс . Архивировано из оригинала 12 мая 2021 года . Проверено 12 мая 2021 г.
  43. ^ "Sweetgreen, Всемирная центральная кухня ищет возможности накормить медицинский персонал" . Журнал КСР . Архивировано из оригинала 12 мая 2021 года . Проверено 12 мая 2021 г.
  44. ^ «Размышляя о 2020 году». Medium.com . 23 декабря 2020 г. . Проверено 21 октября 2021 г.
  45. ^ «Starbucks, Sweetgreen приводят сотрудников на выборы» . www.fastcasual.com . 27 августа 2020 года. Архивировано из оригинала 12 мая 2021 года . Проверено 12 мая 2021 г.
  46. ^ Америка, доброе утро. «Наоми Осака сотрудничает с Sweetgreen в качестве первого посла спортсменов» . Доброе утро, Америка . Архивировано из оригинала 10 мая 2021 года . Проверено 12 мая 2021 г.
  47. ↑ Хэддон, Хизер (4 июня 2021 г.). «Sweetgreen сделала большую ставку на Наоми Осака. Затем она удвоилась». Уолл Стрит Джорнал . Архивировано из оригинала 7 июня 2021 года . Проверено 7 июня 2021 г.
  48. ^ «Chipotle подает в суд на Sweetgreen, рожденный в округе Колумбия, из-за миски с куриным буррито - Вашингтон» . 6 апреля 2023 г. . Проверено 8 апреля 2023 г.
  49. ↑ Пизани, Джозеф (6 апреля 2023 г.). «Sweetgreen переименовывает свою миску с куриным буррито с чипотле, завершая давнюю судебную тяжбу» . Уолл Стрит Джорнал . Проверено 8 апреля 2023 г.
  50. ↑ Раманатан, Лаванья (27 января 2017 г.). «Sweetgreen только что отключил фестиваль Sweetlife. Вот что, вероятно, заменит его». Вашингтон Пост . Архивировано из оригинала 2 января 2019 года . Проверено 1 января 2019 г.
  51. ↑ Фарли, Эми (19 февраля 2019 г.). «Победитель войны салатов быстрого приготовления? Sweetgreen, 91 ресторан в 8 штатах и ​​сеть из 150 фермеров». Компания Фаст . Архивировано из оригинала 12 мая 2021 года . Проверено 12 мая 2021 г.
  52. ↑ Фарли, Эми (10 марта 2020 г.). «Служба бесплатной доставки Sweetgreen — это троянский конь салатных войн». Компания Фаст . Архивировано из оригинала 12 мая 2021 года . Проверено 12 мая 2021 г.
  53. ↑ Кастренакес, Джейкоб (20 мая 2020 г.). «Вот все победители премии Webby Awards 2020». Грань . Архивировано из оригинала 11 августа 2021 года . Проверено 22 мая 2020 г.
Викискладе есть медиафайлы по теме Sweetgreen .

Внешние ссылки