stringtranslate.com

Потрошение

Потрошение рыбы во время приготовления пищи
Проверка свиней Министерством сельского хозяйства США на предмет выпотрошенных свиней

Потрошение , выпотрошивание , эвисцерация , потрошение или выпотрошивание — это удаление органов из желудочно-кишечного тракта (кишечника или внутренностей), обычно через разрез, сделанный поперек брюшной полости. Потрошение — это стандартная рутинная операция во время убоя животных . [1] В Древнем Риме потрошение животных практиковалось для гадания и было известно как гаруспиция . Потрошение людей может быть результатом несчастного случая, но также использовалось как метод пытки , казни или самоубийства . В таких практиках потрошение может сопровождаться различными формами пыток или удалением других жизненно важных органов.

Разделка животных

Охотник на оленей в штате Мичиган в США, разделка оленя в полевых условиях
Мужчины чистят, разделывают, потрошат и разделывают кур на Филиппинах

Удаление внутренних органов является типичной операцией в мясопереработке, также известной как разделка . [2] Наземных животных и птиц обычно убивают и обескровливают перед разделкой. Процесс разделки включает удаление сердца, печени и легких ( ощипывание ), а также потрошение путем разреза брюшной полости. [3] Потрошение обычно сопровождается удалением прямой кишки или зашиванием . [4] Удаление прямой кишки представляет собой обрезание прямой кишки из туши и является первым шагом потрошения. [4] Во время потрошения следует избегать прокалывания кишок. В противном случае бактерии из содержимого кишечника могут распространиться по туше. [5] В случае птиц разрез брюшной полости продолжается до клоаки, отделяя ее от остальной кожи. [6]

Промышленная линия по разделке

Устройство для отсоединения прямой кишки — это устройство, используемое на бойнях для быстрого отсоединения прямой кишки на линии разделки. [7] Зонд устройства для отсоединения прямой кишки вводится в прямую кишку, чтобы отделить ее от туши путем обрезания острым вращающимся цилиндром. [8] Устройство для вскрытия живота — это устройство для выполнения разреза брюшной полости. [9]

Мумификация и бальзамирование

Некоторые типы мумификации животных включают потрошение. [10] Процесс бальзамирования иногда включает удаление внутренних органов. Мумификация , особенно практиковавшаяся древними египтянами , подразумевала удаление внутренних органов перед сохранением остальной части тела. Удаленные органы бальзамировались, хранились в канопах , а затем помещались в гробницу вместе с телом.

Джеймс Кук во время своего второго путешествия отметил обычай бальзамирования на некоторых тихоокеанских островах, которые посетила его команда, обычай, использующий трансанальное потрошение: [11]

Мы нашли тело не только целым во всех частях; но, что удивило нас гораздо больше, так это то, что гниение едва началось (...); хотя климат здесь один из самых жарких, а Ти был мертв более пяти месяцев назад. (...) Таковы были замечания г-на Андерсона мне, который также сказал мне, что когда он спрашивал о методе осуществления этого сохранения их мертвых тел, ему сообщили, что вскоре после их смерти их потрошат, вытаскивая их кишки и другие внутренности через задний проход; и вся полость затем заполняется или набивается тканью; вводится через ту же часть (...)

Трансанальное потрошение людей

Когда часть кишечного тракта силой вытягивается или выталкивается из тела через анус , это называется трансанальной эвисцерацией . После первого сообщения о трансанальной эвисцерации Броди в 1827 году на сегодняшний день было зарегистрировано более 70 случаев, большинство из которых произошло спонтанно у пожилых людей. Напряжение, хронический запор и язвы прямой кишки предрасполагают к спонтанной перфорации у пожилых людей. [12]

Были зарегистрированы случаи трансанального потрошения детей, сидящих над открытыми стоками бассейнов ; наиболее заметными случаями являются Валери Лейки (1993) и Эбигейл Тейлор (2007). В случае Тейлор отсос сместил и повредил ее печень и поджелудочную железу ; несколько метров ее тонкого кишечника были с силой вытянуты через ее анус. В обоих этих случаях у жертв остался синдром короткой кишки , и им требовалось питание с помощью полного парентерального питания . После нескольких операций Тейлор позже умерла от рака, связанного с трансплантацией. [13] [14]

Человек, обычно ребенок, может получить подобную травму, если тяжелый груз будет приложен непосредственно к животу. Разрыв толстой кишки (ректосигмоидной) с трансанальным выпотрошением был зарегистрирован в результате тупой травмы живота и травм от всасывания. Прямой удар или защемление кишечника между позвонками и передней брюшной стенкой приводит к внезапному повышению внутрибрюшного или внутрипросветного давления кишечника и разрыву. [12] Направленное вниз давление заставляет часть кишечника вырваться из ануса.

Потрошение людей как пытка

Мученичество через потрошение и обезглавливание двух мужчин

Если потрошат живого человека, это неизменно приводит к летальному исходу без серьезного медицинского вмешательства. Исторически потрошение использовалось как суровая форма смертной казни . Если удаляется только кишечный тракт, смерть наступает через несколько часов ужасной боли. Жертва часто будет в полном сознании во время пыток, если жизненно важные органы не повреждены, и сможет увидеть, как удаляют ее кишечник, но в конечном итоге потеряет сознание из-за потери крови. Однако в некоторых формах преднамеренного потрошения обезглавливание или удаление сердца и легких ускоряют смерть жертвы. [ необходима цитата ]

Азия

Вьетнам

Различные отчеты утверждают, что во время войны во Вьетнаме члены Вьетконга иногда расчетливо использовали потрошение как средство психологической войны , чтобы принуждать и запугивать сельских крестьян . [15] [16] Пир Де Сильва, бывший глава сайгонского отделения Центрального разведывательного управления (ЦРУ), писал, что еще с 1963 года подразделения Вьетконга использовали потрошение и другие методы нанесения увечий в качестве психологической войны. [17] Однако масштабы, в которых применялось это наказание, невозможно оценить, и хотя сохранились подробные отчеты о том, как Вьетконг потрошил гражданских лиц, [ необходима ссылка ] применение этой пытки, по-видимому, было совершенно произвольным, и нет никаких записей о том, что такие действия были санкционированы правительством Северного Вьетнама в Ханое . Потрошение и другие методы запугивания и пыток были направлены на то, чтобы запугать гражданских крестьян на местном уровне и заставить их сотрудничать с Вьетконгом или отговорить их от сотрудничества с южновьетнамской армией или ее союзниками. [17] [ необходима цитата ]

Европа

Румыния

В начале 1941 года во время погрома в Бухаресте , в ходе которого погибло 125 мирных евреев , были зафиксированы многочисленные случаи пыток, включая потрошение. [18]

Нидерланды

10 июля 1584 года Бальтазар Жерар застрелил Вильгельма Оранского , который выступал за независимость Нидерландов от короля Испании . [19] Убийцу допросили и приговорили к смерти почти сразу же. [20] 14 июля, после перенесенных им различных пыток в течение каждого из пяти дней с момента убийства, Жерар был выпотрошен и расчленен еще живым, после чего его сердце было вырвано, а затем он был обезглавлен голландскими палачами. [19] [21]

Римская Империя

Мученичество святого Эразма

Христианская традиция гласит, что Эразм Формийский , также известный как Святой Эльм, был в конечном итоге казнен путем потрошения около 303 г. н. э. после того, как он перенес крайние формы пыток во время гонений императоров Диоклетиана и Максимиана . [ необходима ссылка ]

Англия

Казнь Хьюго Деспенсера Младшего , который был повешен, выпотрошён и четвертован за государственную измену в 1326 году.

В Англии наказание в виде « повешения, вытягивания и четвертования » обычно применялось к мужчинам, осужденным за государственную измену . Это относилось к практике протаскивания человека за плетень (похожий на забор) по улицам, снятия его с плетня и (1) подвешивания его за шею (но снятия его перед смертью ), (2) медленного вытягивания (т. е. потрошения) его на деревянном блоке путем разрезания его живота, удаления его внутренностей и других органов (которые часто бросали в огонь), а затем обезглавливания его и (3) четвертования, т. е. разделения тела на четыре части. Голову и четвертины человека часто обдавали кипятком и демонстрировали в качестве предупреждения другим. В ходе потрошения человека также обычно кастрировали , а его гениталии и внутренности сжигали. [ необходима ссылка ]

Уильям Харрингтон , Хью ле Деспенсер Младший и Уильям Парри являются примерами людей, которых повесили, выпотрошили и четвертовали — пытали на дыбе, подвешивали до тех пор, пока они не умерли, подвергали оскоплению, потрошению, а затем разрубали на четвертинки. [22]

Германия

С XV века сохранились постановления, которые грозили страшным наказанием тем, кто сдирал кору со стоящего дерева в лесах. Типичная формулировка встречается в постановлении 1401 года из Оберурзеля : [23]

«...и если кто-либо будет пойман за обдиранием стоящего дерева, то милость была бы для него более благотворна, чем закон; ибо когда закон должен быть исполнен, то ему надлежит разрезать живот у пупка и вытащить часть кишки. Кишку следует прибить к дереву, и продолжать ходить вокруг этого дерева вместе с этим человеком до тех пор, пока в его теле останется хоть какая-то часть кишки».

Якоб Гримм отмечает, что в записях того периода (XV век) не обнаружено ни одного случая приведения в исполнение наказания, но за 300–500 лет до этого западные славянские племена, такие как венеды , как говорят, мстили христианам, привязывая кишки к вертикальному столбу и возя их до тех пор, пока человек не был полностью выпотрошен. [24] В XIII веке члены ныне вымершей балтийской этнической группы древних пруссов в одном из сражений с тевтонскими рыцарями , как говорят, захватили одного такого рыцаря в 1248 году и заставили его подвергнуться этому наказанию. [25]

Америка

Несауалькойотль, изображенный в Кодексе Иштлильшочитль , лист 106R, нарисованный примерно через столетие после смерти Несауалькойотля.

Несауалькойотль , правитель Тескоко из племени акольуанцев XV века , член Тройственного союза ацтеков (ныне Мексика ), обнародовал свод законов, который частично сохранился. У тех, кто участвовал в пассивной роли гомосексуального анального секса, вырывали кишки, затем их тела заполняли пеплом и, наконец, сжигали. Активного или проникающего партнера просто душили в куче пепла . [26] [ нужен лучший источник ]

Самоубийство

Гравюра на дереве укиё-э с изображением воина, готового совершить сэппуку , период Эдо

В Японии потрошение играло центральную роль как метод казни или ритуализированного самоубийства самурая . Убивая себя таким способом, они считались свободными от бесчестья, вызванного их преступлениями. Наиболее распространенная форма потрошения в Японии называлась сэппуку (или, в разговорной речи, харакири ), буквально «разрезание живота», включающее два разреза поперек живота, иногда сопровождаемые вытаскиванием собственных внутренностей . [ требуется ссылка ]

Акт обезглавливания вторым ( кайсяку-нин ) был добавлен к этому ритуальному самоубийству в более поздние времена, чтобы сократить страдания самурая или лидера, попытка сделать ритуал более гуманным. Даже позже нож был просто простой формальностью, и фехтовальщик обезглавливал прежде, чем субъект мог до него дотянуться. Совершение преступления или бесчестного поступка было лишь одной из многих причин для совершения сэппуку; другие включали искупление трусости, как средство извинения или после проигрыша в битве или сдачи замка . [ необходима цитата ]

Японская традиция сэппуку — хорошо известный пример высоко ритуализированного самоубийства в более широком культурном мире норм и символизма. Однако существуют зарегистрированные примеры самоубийств, в которых человек производил потрошение на себе, без какой-либо окружающей культуры одобренного или ожидаемого самоубийства. [ необходима цитата ]

Рассказывают, что спартанский царь Клеомен I в припадке безумия вспорол себе живот и вырвал собственные кишки . [27]

Римский государственный деятель Катон Младший покончил жизнь самоубийством в Утике , после того как его сторона проиграла Цезарю , вонзив себе нож в живот глубокой ночью. По словам Плутарха , сын Катона услышал шум из соседней комнаты и позвал врача, который зашил рану; после того, как сын и врач ушли, Катон разорвал швы рукой и умер. Из-за его трагического, весьма символичного самоубийства, Катона часто называют Uticensis («Утикский»), чтобы отличить его от его одноименного предка, Катона «Старшего» или «Цензора» . [ необходима цитата ]

В 1593 году в Вимпфене произошло самоубийство . Молодая беременная женщина, которая стала вдовой за несколько недель до этого, лежала в своей постели. Она взяла большой нож, вспорола свой живот крестом и выбросила плод, свои собственные кишки, а также вытащила селезенку и выбросила ее тоже. Она прожила 10 часов после акта, и когда священники попытались принести ей последнее утешение и благословение, она сказала, что все это будет напрасно, потому что она была дочерью дьявола и не подлежала никакому искуплению. Затем она умерла, ее положили в мешок и бросили в реку. Она была богата, поэтому было ясно, что бедность не подтолкнула ее к этому поступку. [28]

В 1617 году купец в коммуне Гросглоккау [29] разрезал себе живот так, что внутренности вывалились; затем он вытащил свой желудок и бросил его на кровать. Летописец отмечает, что он прожил достаточно долго, чтобы пожалеть о своем поступке. [30]

Смотрите также

Ссылки

  1. ^ Gill, CO (1 октября 2007 г.). «Микробиологические условия мяса крупных диких животных и птиц». Meat Science . 77 (2): 149–160. doi :10.1016/j.meatsci.2007.03.007. ISSN  0309-1740. PMID  22061585.
  2. ^ Вилькановская, Анна; Кокошиньский, Дариуш (19 июля 2011 г.). «СРАВНЕНИЕ УБОЙНОЙ ЦЕННОСТИ ФАРАОНОВЫХ ПЕРЕПЕЛ РАЗНЫХ ВОЗРАСТОВ». Журнал центральноевропейского сельского хозяйства . doi : 10.5513/jcea.v12i1.943 (неактивен 12 сентября 2024 г.). ISSN  1332-9049.{{cite journal}}: CS1 maint: DOI inactive as of September 2024 (link)
  3. ^ Swanenburg, M; Urlings, HA P; Snijders, JM A; Keuzenkamp, ​​D. A; van Knapen, F (8 ноября 2001 г.). "Salmonella in slaughter pigs: diffusion, serotypes and critical control points during slaughter in two slaughterhouses". International Journal of Food Microbiology . 70 (3): 243–254. doi :10.1016/S0168-1605(01)00545-1. ISSN  0168-1605. PMID  11764190.
  4. ^ ab "At-Home Hog Slaughter". extension.sdstate.edu . Получено 15 августа 2023 г. .
  5. ^ Ван Ба, Хоа; Со, Хён-У; Сон, Пиль-Нам; Кан, Сон-Мун; Чо, Су-Хён; Ким, Юн-Сок; Пак, Бом-Ён; Мун, Сон-Силь; Кан, Се-Джу; Чхве, Ён-Мин; Ким, Джин-Хён (2 апреля 2019 г.). «Судьба микробных популяций на свиных тушах во время процесса убоя, на розничных отрубах после убоя и эффективность вмешательства распыления молочной кислоты». Международный журнал пищевой микробиологии . 294 : 10–17. doi : 10.1016/j.ijfoodmicro.2019.01.015. ISSN  0168-1605. PMID  30711888. S2CID  73414634.
  6. ^ Энгельбрехт, А. (2014). «Производство птицы для убоя и качество продукции». Руководство по страусам (PDF) . Департамент сельского хозяйства Западной Капской провинции. стр. 74.
  7. ^ de Medeiros Esper, Ian; From, Pål J.; Mason, Alex (1 февраля 2021 г.). «Роботизация и интеллектуальные системы на скотобойнях». Trends in Food Science & Technology . 108 : 214–222. doi : 10.1016/j.tifs.2020.11.005 . hdl : 11250/2828986 . ISSN  0924-2244. S2CID  230599141.
  8. ^ Стайн, Хофкенс (2017). Обеззараживающее действие молочной кислоты на сальмонеллы и Yersinia enterocolitica, ассоциированные со свиньями (PDF) . Дисс. Гентский университет.
  9. ^ Кротта, Маттео; Луизи, Елена; Дадиос, Николаос; Гуитиан, Хавьер (1 апреля 2019 г.). «Вероятностное моделирование событий при потрошении во время убоя свиней с использованием экспертного мнения: количественные данные в поддержку стохастических моделей риска заражения». Анализ микробного риска . 11 : 57–65. doi :10.1016/j.mran.2018.10.001. ISSN  2352-3522. S2CID  125223101.
  10. ^ Икрам, Салима (2005). божественные создания: мумии животных в Древнем Египте. American Univ in Cairo Press. ISBN 978-977-424-858-0.
  11. ^ * Поттс, Джеймс (1784). The Hibernian Magazine, Or, Compendium of Entertaining Knowledge. Дублин: Джеймс Поттс. стр. 693, столбец 2. Получено 16.03.2013 .
  12. ^ ab Medappil, Noushif (янв.–март 2013 г.). «Тупая травма живота с трансанальной эвисцерацией тонкой кишки». J Emerg Trauma Shock . 6 (1): 56–57. doi : 10.4103/0974-2700.106328 . PMC 3589862. PMID  23493429 . 
  13. ^ "Слив бассейна для купания высасывает орган девушки". WSB Atlanta . МИННЕАПОЛИС. 5 июля 2007 г. Архивировано из оригинала 29 июня 2011 г. Получено 28 июня 2011 г.
  14. ^ «Семья достигла соглашения, гарантирующего выплату в размере 25 миллионов долларов». WRAL-TV . RALEIGH. 14 января 1997 г. Получено 29 октября 2010 г.
  15. Хаббел, Джон Г. (ноябрь 1968 г.). «Кроваво-красные руки Хо Ши Мина». Reader's Digest : 61–67.
  16. «Отрубить им руки». Newsweek . 15 мая 1967 г.
  17. ^ ab De Silva, Peer (1978). Sub Rosa: ЦРУ и использование разведки . Нью-Йорк: Time Books. ISBN 0-8129-0745-0.
  18. ^ Ансель, Жан (2002). История Холокоста – Румыния (на иврите). Израиль : Яд Вашем . ISBN 965-308-157-8.Подробности самого погрома см. в томе I, стр. 363–400.
  19. ^ ab Jardine, Lisa (2005). Ужасный конец Вильгельма Молчаливого: Первое убийство главы государства с помощью пистолета . Лондон: HarperCollins. ISBN 0-00-719257-6.
  20. Мотли, Джон Л. (1856). Возвышение Голландской республики, т. 3.
  21. ^ Фуко, Мишель . «Зрелище эшафота». Дисциплина и наказание .
  22. Шама, Саймон (26 мая 2009 г.). «Джон Донн Саймона Шамы». BBC2 . Проверено 18 июня 2009 г.
  23. ^ Ряд таких постановлений см. * Гримм, Якоб (1854). Deutsche Rechtsalterthümer. Геттинген: Дитрих. стр. 519–20 . Проверено 13 марта 2013 г. Немецкий оригинал : « und wo der begriffen wird, der einen stehenden baum schälet, dem wäre gnad nützer dan recht u. wann man deme sol recht thun, soll man ihm seinen nabel bei seinem bauch aufschneiden u. ein darm daraus thun, dendelbigen nageln an den stamm u. mit der person herumgehen, так что lang er ein darm in seinem leib Hat "
  24. ^ i) Общий комментарий, подразумевающий, что это тип человеческого жертвоприношения . Хюбнер, Иоганн (1703 г.). Kurtze Fragen aus der politischen Historia, том 6. Гледич. п. 500 . Проверено 13 марта 2013 г., ii) описание VIII века из 772-73 гг., Цезарь, Аквилин Юлий (1786). Beschreibung des Herzogthum Steyermarks, Том 1. Грац: Заунрит. стр. 88–89 . Проверено 13 марта 2013 г., iii) Возмездие Дании в 1096 г. венедам аналогичным методом казни, Селл, Иоганн Якоб (1819 г.). Geschichte des Herzogthums Pommern, том 1. Берлин: Флиттнер. стр. 88–89 . Проверено 13 марта 2013 г., iv) 1131 языческое нападение на христиан Вендзом, Рёпером, Фридрихом Л. (1808 г.). Geschichte und Anekdoten von Dobberan в Мекленбурге. Добберан: Самостоятельная публикация. стр. 111–13 . Проверено 13 марта 2013 г.
  25. ^ Фойгт, Йоханнес (1827). Geschichte Preussens: Von den altesten Zeiten bis zum Untergange der Herrschaft des Deutschen Ordens. Die Zeit von der Ankunft des Ordens bis zum Frieden 1249, Том 2. Кенигсберг: Bornträger. стр. 613–614 . Проверено 13 марта 2013 г.
  26. ^ Тойбель, Готтлоб (1796). Allgemeines Historienbuch von den Merkwurdigsten Entdeckungen fremder ehedem ganz unbekannter Länder und Inseln. Вена: Готтлоб Тойбель. стр. 206–07 . Проверено 13 марта 2013 г.
  27. ^ Лауремберг, Питер (1708). Neue und vermehrte Acerra philologica. Франкфурт и Лейпциг: Иоганн А. Пленер. п. 985 . Проверено 16 марта 2013 г.
  28. ^ Сорок лет назад, в 1555 году в Зайденберге (ныне Завидов ), женщина, которая забеременела от другого мужчины, а не от своего (отсутствующего) мужа, пыталась сохранить свою честь, вырезав плод. Вытащив его, как и многое другое, она начала кричать от боли, но никто не мог ей помочь, и она умерла через три дня. Дёплер, Якоб (1697). Theatrum Poenarum, том 2. Лейпциг: Friedrich Lanckischen Erben. стр. 313–14 . Получено 16.03.2013 .
  29. О статусе муниципалитета см.: Janssen, Johannes (1896). History of the German People at the Close of the Middle Ages. London: Taylor and Francis. p. 336. Получено 16.03.2013 .
  30. ^ Хевенхюллер, Франц К. (1723). Анналы Фердинанды, том 7-8. Лейпциг: М.Г. Вайдманн. п. столбец 1158 . Проверено 16 марта 2013 г.