В иудаизме Хадаш ( ивр . חָדָשׁ , ḥāḏāsh , « новое [зерно]») — это понятие в рамках Кашрута (еврейских правил питания), основанное на библейском требовании не есть никакое зерно нового года (или продукты, приготовленные из него) до ежегодного приношения Омера 16-го дня месяца Нисан . [1]
Зерновые продукты, на которые этот закон больше не распространяется, называются Яшан ( ивр . יָשָׁן , yāshān , «старое [зерно]»).
В раввинистическом иудаизме это требование ограничивается пятью видами зерна – пшеницей, ячменем , полбой , рожью и пятым шиболет шуал (который был отождествлен с овсом , видом ячменя, называемым segala на латыни, и видом проса , называемым sophonion на греческом языке). Любое из этих зерен (или продукты, изготовленные из них), которые слишком «молоды», чтобы соответствовать требованию, называются в иудаизме хадаш «новое [зерно]». Кроме того, раввинское толкование требует, чтобы зерно пустило корни (определяется как 3 дня или 2 недели после посадки) до приношения Омера , чтобы оно стало разрешенным; поэтому зерна, посаженные после Песаха, можно было употреблять в пищу, самое раннее, через двенадцать месяцев.
После разрушения Храма в Иерусалиме , приношение Омера больше не предлагается. Вместо этого новое зерно становится допустимым после даты , когда приношение было принесено в древние времена. Хазаль ввел еще одну задержку из-за дополнительного дня праздника за пределами Земли Израиля .
Применимость правил Хадаш к зерну, выращенному за пределами Земли Израиля, является предметом споров среди галахических авторитетов. Хотя Мишна и Вавилонский Талмуд записывают таннайский спор о применимости за пределами Израиля [2], большинство средневековых еврейских ученых (например, Моисей Маймонид , Риф и Рош ) запрещали его употребление. Более поздние кодификаторы еврейского закона для ашкеназского и сефардского еврейства последовали этому примеру, и раввин Моисей Иссерлес , и раввин Йосеф Каро заявили о строгой позиции.
Тем не менее, тот же раввин Иссерлес (по крайней мере, для ашкенази) также постановил, что, поскольку в целом в случаях покупки зерна (без какой-либо другой информации) существует двойное сомнение относительно
сочетание сомнений делает общее зерно допустимым. [3]
Кроме того, новый снисходительный подход был представлен раввином Йоэлем Сиркисом , который считал, что это допустимо, если зерно изначально принадлежало нееврею. [4] Кроме того, способ, которым исторически были доступны различные продукты питания, означал, что еврейскому населению приходилось рисковать голодом, чтобы строго соблюдать этот аспект кашрута. Все эти факторы привели к ситуации, в которой соблюдение правила Яшан было относительно ограничено до недавнего времени (по крайней мере, в ашкеназской общине).
Раввин Шнеур Залман из Ляди , автор Тании и Шулхан Арух ХаРав , цитирует основное мнение о запрете Хадаша в Мидиораите [5] и, рассмотрев снисходительность раввина Йоэля Сиркиса, пишет, что даже для пшеницы, собранной с нееврейского поля, «Бааль Нефеш» (буквально «владелец души») должен быть щепетильным и не полагаться на снисходительные раввинские мнения. [6] Аналогичным образом раввин Шнеур Залман отмечает в респонсе , что в поколениях до него был обычай придерживаться снисходительного подхода (т. е. полагаться на снисходительность раввина Сиркиса), но в его поколении многие приняли на себя строгость не употреблять Хадаш. [7]
Сын раввина Шнеура Залмана, Миттелер Ребе , объясняет в Мааморе важный аспект принесения Коэном приношения Омера на Мизбеах (из ячменя, обычно используемого в качестве корма ), и только после этого разрешается употребление пшеницы (обычно предназначенной для употребления в пищу человеком). [8]
Из записей его последователей недавно было опубликовано, что раввин Шолом Довбер Шнеерсон – пятый раввин Хабада – был скрупулезен в воздержании от продуктов Хадаш, когда он присутствовал на сийюме студентов ешивы. [9]
В наше время, особенно в развитых странах , еда стала гораздо более доступной, чем это было исторически, а зерна достаточно много, чтобы многие ортодоксальные иудеи стали больше интересоваться соблюдением ограничений хадаша . Современные методы упаковки, которые в некоторых странах включают штамп даты производства на каждой упаковке, часто позволяют людям определить, является ли еда определенно яшаном (не «хадашем»); упаковочные организации иногда добавляют информацию о кашруте на упаковку , а иногда включают в эту информацию, известно ли, что продукт является яшаном .