Куру фасуле — блюдо турецкой кухни из тушеной фасоли . [1] [2] Его готовят в основном из белой фасоли и оливкового масла , а также почти всегда используют лук и томатную пасту или томатный соус . Иногда могут быть добавлены и другие овощи или мясо, особенно пастирма . Куру фасуле часто подают вместе с чачиком и рисом или булгуром . Его часто считают национальным блюдом Турции. [3] [4]
Его аналог в греческой кухне называется фасолада .
