Чашка Петри (также известная как чашка Петри или чашка для клеточных культур ) — это неглубокая прозрачная чашка с крышкой, которую биологи используют для хранения питательной среды , в которой можно культивировать клетки , [1] [2] первоначально клетки бактерий , грибов и мелкий мох . [3] Контейнер назван в честь его изобретателя, немецкого бактериолога Юлиуса Рихарда Петри . [4] [5] [6] Это наиболее распространенный тип культуральной чашки . Чашка Петри является одним из наиболее распространенных предметов в биологических лабораториях и вошла в массовую культуру . Термин иногда пишут строчными буквами, особенно в нетехнической литературе. [7] [8]
То, что позже было названо чашкой Петри, было первоначально разработано немецким врачом Робертом Кохом в его частной лаборатории в 1881 году в качестве предшественника метода. Петри, будучи помощником Коха в Берлинском университете, внес окончательные изменения в 1887 году, которые используются сегодня.
Пенициллин , первый антибиотик, был открыт в 1929 году, когда Александр Флеминг заметил, что плесень пенициллина, загрязняющая бактериальную культуру в чашке Петри, убивала бактерии вокруг нее.
Чашки Петри обычно имеют цилиндрическую форму , в основном диаметром от 30 до 200 миллиметров (от 1,2 до 7,9 дюйма), [9] [10] и соотношением высоты к диаметру от 1:10 до 1:4. [11] Также доступны квадратные версии. [12] [13]
Чашки Петри традиционно были многоразовыми и изготавливались из стекла ; часто из термостойкого боросиликатного стекла для правильной стерилизации при температуре 120–160 °C . [9]
С 1960-х годов также распространена пластиковая посуда, обычно одноразовая. [14]
Посуда часто накрывается неглубокой прозрачной крышкой, напоминающей несколько более широкий вариант самой посуды. Крышки стеклянной посуды обычно неплотно закрываются. [9] Пластиковая посуда может иметь плотно прилегающие крышки, которые замедляют высыхание содержимого. [15] Альтернативно, некоторые стеклянные или пластиковые версии могут иметь небольшие отверстия по краю или ребра на нижней стороне крышки, чтобы обеспечить поток воздуха над культурой и предотвратить конденсацию воды . [16]
Некоторые чашки Петри, особенно пластиковые, обычно имеют кольца и/или прорези на крышках и основаниях, чтобы они менее склонны соскальзывать друг с друга при штабелировании или прилипать к гладкой поверхности в результате всасывания. [15]
Небольшие чашки могут иметь выступающее дно, которое можно закрепить на предметном столике микроскопа для непосредственного исследования [17].
В некоторых версиях внизу может быть напечатана сетка, помогающая измерить плотность культур. [18] [12] [13]
Микропланшет представляет собой единый контейнер с множеством плоскодонных полостей, каждая из которых по сути представляет собой небольшую чашку Петри . Это дает возможность инокулировать и выращивать десятки и сотни независимых культур из десятков образцов одновременно. Помимо того, что микропланшет намного дешевле и удобнее, чем отдельные чашки, он также более удобен для автоматизированной обработки и проверки.
Чашка Петри была разработана немецким врачом Юлиусом Рихардом Петри (в честь которого и дано название), когда он работал ассистентом Роберта Коха в Берлинском университете . Петри не сам изобрел культуральную чашку; скорее, это была модифицированная версия изобретения Коха [19] , в которой использовалась агаровая среда, разработанная Вальтером Гессе. [20] Кох опубликовал блюдо-предшественник в буклете в 1881 году под названием « Zur Untersuruchung von Pathogenen Organismen » (« Методы изучения патогенных организмов »), [21] который был известен как «Библия бактериологии». [22] [23] Он описал новый метод культивирования бактерий, в котором использовалось предметное стекло с агаром и контейнер (по сути, чашка Петри, круглая стеклянная чашка размером 20 × 5 см с соответствующей крышкой), которую он назвал feuchte Kammer («влажный каммер»). камера"). Бактериальную культуру наносили на предметное стекло, затем помещали во влажную камеру с небольшой влажной бумагой. Рост бактерий был легко заметен. [24]
Кох публично продемонстрировал свой метод гальванизации на Седьмом Международном медицинском конгрессе в Лондоне в августе 1881 года. Там Луи Пастер воскликнул: « C'est un grand progrès, Monsieur! » («Какой великий прогресс, сэр!») [ 25] Используя этот метод, Кох открыл важных возбудителей туберкулеза ( микобактерии туберкулеза ), сибирской язвы ( Bacillus anthracis ) и холеры ( холерный вибрион ). За исследования туберкулеза в 1905 году он был удостоен Нобелевской премии по физиологии и медицине. [26] Его ученики также сделали важные открытия. Фридрих Леффлер открыл бактерии сапа ( Burkholderia mallei ) в 1882 году и дифтерии ( Corynebacterium diphtheriae ) в 1884 году; и Георг Теодор Август Гаффки , бактерия брюшного тифа ( Salmonella enterica ) в 1884 году. [27]
Петри внес изменения в способ использования круглой чашки. Часто утверждают, что Петри разработал новую культуральную чашку, [28] [29] [30] , но это неверно. Вместо использования отдельного предметного стекла или планшета, на который помещали питательную среду, Петри непосредственно помещал среду в стеклянную чашку, устраняя ненужные шаги, такие как перенос питательной среды, использование влажной бумаги и снижая вероятность загрязнения. [19] Он опубликовал улучшенный метод в 1887 году под названием « Eine kleine Modification des Koch'schen Plattenverfahrens » («Незначительная модификация техники покрытия Коха»). [6] Хотя его можно было назвать «чашка Коха», [24] последний метод получил одноименное название «Чашка Петри». [31]
Чашки Петри широко используются в биологии для культивирования таких микроорганизмов, как бактерии , дрожжи и плесень . Он наиболее подходит для организмов, обитающих на твердой или полутвердой поверхности.
Культуральная среда часто представляет собой агаровую пластинку , слой агара или агарозного геля толщиной в несколько мм , содержащий все необходимые организму питательные вещества (такие как кровь , соли , углеводы , аминокислоты ) и другие желаемые ингредиенты (такие как красители , индикаторы и т. д.). лекарственные препараты ). Агар и другие ингредиенты растворяют в теплой воде, выливают в посуду и оставляют остывать. Как только среда затвердевает, образец организма инокулируют ( «высеивают»).
Затем посуду оставляют в покое на несколько часов или дней, пока организм растет, возможно, в инкубаторе . Их обычно накрывают или помещают вверх дном, чтобы уменьшить риск заражения спорами , передающимися по воздуху .
Культуры вирусов или фагов требуют, чтобы сначала в чашке была выращена популяция бактерий, которая затем становится культуральной средой для вирусного инокулята.
В то время как чашки Петри широко распространены в микробиологических исследованиях, чашки меньшего размера, как правило, используются для крупномасштабных исследований, в которых выращивание клеток в чашках Петри может быть относительно дорогим и трудоемким. [32] [33]
Чашки Петри можно использовать для визуализации места загрязнения на поверхностях, таких как кухонные столы и посуда, [34] одежда, оборудование для приготовления пищи или кожа животных и человека. [35] [36]
В этом случае чашки Петри можно заполнить так, чтобы культуральная среда слегка выступала над краями чашки, чтобы облегчить отбор проб с твердых предметов. Неглубокие чашки Петри, приготовленные таким образом, называются чашками для обнаружения и подсчета повторных организмов (RODAC) и доступны коммерчески. [37] [38]
Чашки Петри также используются для культивирования изолированных клеток эукариотических организмов, например, в исследованиях иммунодиффузии , на твердом агаре или в жидкой среде.
Чашки Петри можно использовать для наблюдения за ранними стадиями прорастания растений и для бесполого выращивания растений из изолированных клеток.
Чашки Петри могут быть удобными вольерами для изучения поведения насекомых и других мелких животных.
Благодаря большой открытой поверхности чашки Петри являются эффективными контейнерами для испарения растворителей и сушки осадков как при комнатной температуре, так и в печах и эксикаторах .
Чашки Петри также служат удобным временным хранилищем для образцов, особенно жидких, гранулированных или порошкообразных, а также мелких предметов, таких как насекомые или семена. Их прозрачность и плоский профиль позволяют осматривать содержимое невооруженным глазом, с помощью увеличительного стекла или микроскопа малой мощности, не снимая крышку.
Чашка Петри — один из немногих предметов лабораторного оборудования, название которых вошло в массовую культуру. Его часто используют метафорически, например, для обозначения изолированного сообщества, которое изучается так, как если бы оно было микроорганизмом в биологическом эксперименте, или среды, где могут процветать оригинальные идеи и предприятия. [7] [8] [39]
В Unicode есть эмодзи чашки Петри « 🧫 », который имеет кодовую точку U+1F9EB ( HTML-объект «匿» или «匿», UTF-8 «0xF0 0x9F 0xA7 0xAB»). [40]
