Cancer pagurus , обычно известный как съедобный краб или коричневый краб , — это вид краба, обитающий в Северном море , северной части Атлантического океана и, возможно, в Средиземном море . Это крепкий краб красновато-коричневого цвета, имеющий овальный панцирь с характерным краем «пирожной корочки» и черными кончиками клешней. Взрослая особь может иметь ширину панциря до 25 сантиметров (10 дюймов) и весить до3 килограммов ( 6+1 ⁄ 2 фунта). C. pagurus — ночной хищник, охотящийся на ряд моллюсков и ракообразных. Он является объектом крупнейшего промысла крабов в Западной Европе , сосредоточенного у берегов Ирландии и Британии, с ежегодным выловом более 60 000 тонн.
Карапакс взрослых особей C. pagurus красновато-коричневого цвета, а у молодых особей — пурпурно-коричневого. Иногда на нем есть белые пятна, а по переднему краю он разделен на девять округлых долей, [ 1] напоминающих корку пирога. [2] Самцы обычно имеют карапакс длиной 60 мм ( 2+1 ⁄ 4 дюйма ) в длину, а самки98 мм ( 3+3 ⁄ 4 дюйма ) в длину, хотя в исключительных случаях они могут достигать 150 мм (6 дюймов) в длину. [1] Ширина панциря обычно составляет 150 мм (6 дюймов) или в исключительных случаях до250 мм ( 9+3 ⁄ 4 дюйма ). [3] Складка панциря простирается вентрально, образуя жаберную камеру, где располагаются жабры . [4]
Первый переопод преобразован в крепкую хелипеду (ногу с когтями); пальцы когтя, дактилюс и проподус, черные на концах. [1] Остальные переоподы покрыты рядами коротких жестких щетинок ; дактилюс каждого из них черный к кончику и заканчивается острым концом. [1]
Спереди видны антенны и антеннулы . Рядом с ними, в глазницах, расположены глаза . [4] Ротовой аппарат состоит из трех пар максиллопед , за которыми находятся пара максилл, пара максиллул и, наконец, мандибулы . [ 4]
Размножение происходит зимой; самец стоит над самкой и образует клетку из своих ног, защищая ее во время линьки . [2] Внутреннее оплодотворение происходит до затвердевания нового панциря с помощью двух брюшных придатков (гонопод). После спаривания самка уходит в яму на морском дне, чтобы отложить яйца. [2] От 250 000 до 3 000 000 оплодотворенных яиц [5] находятся под брюшком самки до восьми месяцев, пока они не вылупятся. [2]
.jpg/1280px-Cancer_pagurus_(eggs).jpg)
Первая стадия развития после вылупления — планктонная личинка (1 мм), называемая зоэа , которая развивается в постличинку ( мегалопа ), и, наконец, в молодь. [6] Первая ювенильная стадия характеризуется хорошо развитым брюшком, которое со временем уменьшается в размерах и складывается под грудиной. Молодь оседает на морское дно в приливно-отливной зоне , где она остается до тех пор, пока не достигнет ширины панциря 60–70 мм ( 2+3 ⁄ 8 – 2+3 ⁄ 4 дюйма ), а затем мигрируют в более глубокие воды. [5] Скорость роста самцов замедляется с увеличения ширины панциря на 10 мм в год до достижения 8-летнего возраста до 2 мм в год после этого. [5] Самки растут примерно в два раза медленнее самцов, [5] вероятно, из-за энергетических потребностей откладывания яиц. Половая зрелость достигается при ширине панциря 127 мм (5 дюймов) у самок и110 мм ( 4+3 ⁄ 8 дюйма ) у мужчин. [2] Продолжительность жизни обычно составляет 25–30 лет, хотя отдельные особи могут жить до 100 лет. [7]
C. pagurus распространен по всей северо-восточной части Атлантического океана вплоть до Норвегии на севере и Северной Африки на юге, на смешанных грубых грунтах, иле и песке от мелководной сублиторали до глубины около 100 м (300 футов; 50 саженей). [3] Он часто встречается в трещинах и отверстиях в скалах, но иногда и на открытых участках. Более мелкие особи могут быть найдены под камнями в прибрежной зоне . [2] Неподтвержденные сообщения предполагают, что C. pagurus может также встречаться в Средиземном и Черном морях . [5]
Взрослые особи C. pagurus ведут ночной образ жизни , днем прячась в субстрате, но ночью добывая пищу на расстоянии до 50 м (150 футов) от своих укрытий. [8] Их рацион включает в себя различных ракообразных (включая крабов Carcinus maenas и Pilumnus hirtellus , фарфоровых крабов Porcellana platycheles и Pisidia longicornis , а также приземистого омара Galathea squamifera ) и моллюсков (включая брюхоногих моллюсков Nucella lapillus и Littorina littorea , а также двустворчатых моллюсков Ensis , Mytilus edulis , Cerastoderma edule , Ostrea edulis и Lutraria lutraria ). Он может преследовать или устраивать засаду на подвижную добычу, а также может рыть большие ямы, чтобы добраться до зарывшихся моллюсков. [5] Главным хищником C. pagurus является осьминог , который нападает на них даже внутри крабовых ловушек, которые рыбаки используют для их ловли. [9]
По сравнению с другими коммерчески важными видами крабов, о болезнях C. pagurus известно относительно мало . [10] Его паразиты включают вирусы , такие как вирус синдрома белого пятна , различные бактерии , которые вызывают темные поражения на экзоскелете , и динофлагелляты , подобные Hematodinium , которые вызывают «болезнь розового краба». [10] Другие микроскопические патогены включают грибы , микроспоридии , парамиксеи и инфузории . C. pagurus также подвергается атакам многоклеточных паразитов, включая трематод и паразитических морских желудей . [10] Ряд сидячих животных иногда поселяются в качестве эпибионтов на экзоскелете C. pagurus , включая морских желудей , актиний , серпулидных полихет , таких как Janua pagenstecheri , мшанок и седловидных устриц . [10]
C. pagurus активно используется в коммерческих целях по всему ареалу своего обитания, являясь наиболее коммерчески важным видом крабов в Западной Европе. [2] Крабы ловятся с помощью крабовых ловушек (похожих на ловушки для омаров ), также известных как решётки, которые размещаются вдали от берега и наживляются. [2] Улов C. pagurus неуклонно растёт, увеличившись с 26 000 тонн в 1978 году до 60 000 тонн в 2007 году, из которых более 70% было поймано вокруг Британских островов . [11] Промысел широко распределён вокруг британского и ирландского побережья, и считается, что C. pagurus подвергается чрезмерному вылову на большей части этой территории. [11] Большинство съедобных крабов, пойманных британским флотом, экспортируются живыми для продажи во Францию и Испанию . [12]
На ловлю C. pagurus распространяется ряд правовых ограничений . Ловля «икринных» крабов (самок, вынашивающих икру) является незаконной, [2] но поскольку яйценосные самки остаются в ямах, вырытых в осадке, и не питаются, рыболовный прессинг не влияет на поставку личинок. [5] Минимальные размеры выгрузки (MLS) для C. pagurus устанавливаются как техническими регламентами Европейского союза , так и правительством Великобритании . [11] В разных географических районах используются разные минимальные размеры, чтобы отразить различия в скорости роста краба в пределах его ареала. [11] В частности, промысел « кромерского краба» вдоль побережья Саффолка , Норфолка и Линкольншира подчиняется MLS в 115 мм ( 4+1 ⁄ 2 дюйма), а не140 мм ( 5+1 ⁄ 2 дюйма ) MLS в большинстве ареалов вида. Промежуточное значение130 мм ( 5+1 ⁄ 8 дюйма) используется в остальной части Северного моря между 56° с. ш. играницей Эссекс - Кент , а также в Ирландском море к югу от 55° с. ш . Вокруг Девона , Корнуолла и островов Силли MLS для самцов отличается (160 мм или 6+1 ⁄ 4 дюйма) от самок (140 мм или 5+1 ⁄ 2 дюйма). [11] Ежегодный улов в Норвегии составляет 8500 тонн, по сравнению с 20 000 тонн в Великобритании, 13 000 тонн в Ирландии, 8500 тонн во Франции и в общей сложности 45 000 тонн во всем мире. [13] Недавние исследования показали, что на съедобных крабов отрицательно влияют электромагнитные поля, излучаемые подводными силовыми кабелями вокруг морских ветряных электростанций. [14]
Около трети веса взрослого съедобного краба составляет мясо, из которого треть — белое мясо из клешней (см. удаление крабов ), а две трети — белое и коричневое мясо из тела. [15] В качестве пищи самцы съедобных крабов называются петухами, а самки — курами. У петухов более сладкое белое мясо; у кур более насыщенное коричневое мясо. [16] Блюда включают разделанного краба (мясо краба, помещенное в очищенный панцирь, иногда с украшением из других продуктов), супы, такие как биск или буйабес , паштеты , муссы и горячие суфле . [17]
Согласно правилам Международного кодекса зоологической номенклатуры , Cancer pagurus был впервые описан Карлом Линнеем в 1758 году в десятом издании его Systema Naturae , которое знаменует собой отправную точку зоологической номенклатуры. Он был выбран в качестве типового вида рода Cancer Пьером Андре Латрейлем в 1810 году. [18] Видовой эпитет pagurus — латинское слово, происходящее от древнегреческого : πάγουρος ( pagouros ), которое, наряду с κάρκινος ( karkinos ), использовалось для обозначения съедобных морских крабов; ни один из классических терминов не может быть с уверенностью отнесен к определенному виду. [19]
Хотя род Cancer раньше включал большинство крабов, [20] с тех пор он был ограничен восемью видами. [18] Внутри этого набора близкородственных видов ближайшим родственником C. pagurus является краб-иона , C. borealis , с восточного побережья Северной Америки . [21]
Медиа, связанные с Cancer pagurus на Wikimedia Commons