Kräuterlikör ( немецкий: [ˈkʀɔɪtɐlikøːɐ] ) (травяной ликерилипряный ликер, также называемый «полубиттер») — разновидностьликера, ароматизированноготравамиилиспециямии традиционно пьющегосяв чистом видев качестведижестива, очень близкая к концепции итальянскогоамаро.
История рецептов Kräuterlikör восходит к средневековым авторам, таким как Хильдегарда Бингенская . Смеси алкоголя и горьких веществ использовались в качестве лекарств для увеличения секреции желчи и желудочной кислоты . В настоящее время Kräuterlikör также подается как ингредиент различных коктейлей и лонг-дринков . [1]
Широко продаваемые марки ликеров: «Рижский черный бальзам» ( Латвия ), «Jägermeister» , «Killepitsch» , «Kuemmerling» , «Schierker Feuerstein» , «Schwartzhog» , «Wurzelpeter» , «Underberg» (Германия), «Altvater» (Австрия), «Becherovka» (Чехия), «Unicum» (Венгрия), а также Бенедиктин и Шартрез (Франция). В Италии к ликерам амаро («горькие») относятся Цинар и Рамазотти .
