Ovaltine (также известный под своим первоначальным названием Ovomaltine ) — это марка молочного ароматизатора, изготовленного из солодового экстракта (кроме синей упаковки в США), сахара (кроме Швейцарии) и сыворотки . Некоторые вкусы также содержат какао . Ovaltine, зарегистрированная торговая марка Associated British Foods , производится Wander AG , дочерней компанией Twinings , которая приобрела этот бренд у Novartis в 2002 году [1] , за исключением США , где Nestlé приобрела права отдельно от Novartis в конце 2000-е.
Овалтин был разработан в 1904 году химиком Альбертом Вандером (1867–1950) [2] в Берне , Швейцария, где он также известен под своим первоначальным названием Овомальтин (от ovum , латинского слова «яйцо», и солода, которые изначально были его ключевыми ингредиентами). В 1927 году фабрика переехала в деревню Нойенегг , недалеко к западу от Берна, где она производится до сих пор. [3]
Овомальтин был экспортирован в Великобританию под названием Овалтин в 1909 году. В Кингс-Лэнгли был построен завод , который также доставил его в Соединенные Штаты. К 1915 году Ovaltine производился в Вилла-Парке, штат Иллинойс , для рынка США. Позднее Ovaltine производился в Питерборо, Онтарио , для распространения в Канаде. Джеральд Этельберт Голдсмит в то время был президентом Ovaltine Foods. [4] [5] В 1943 году Ovaltine открыла свой второй по величине завод в Девонпорте, Тасмания , чтобы удовлетворить потребности рынков Австралии и Юго-Восточной Азии . [6] [7]
.jpg/1280px-Ovaltine_advertisement_(1917).jpg)
Первоначально рекламировавшийся как состоящий исключительно из «солода, молока, яиц и приправленный какао», рецептура менялась за десятилетия, и сегодня несколько составов продаются в разных частях мира. В Индии [8] и Великобритании он больше не содержит яиц. [9]
Шоколадно-солодовая версия продается в виде порошка, который смешивают с горячим или холодным молоком в качестве напитка. Malt Ovaltine (версия без какао) и Rich Chocolate Ovaltine (версия без солода) также доступны на некоторых рынках. Ovaltine также доступен в виде шоколадных батончиков , шоколадных пасхальных яиц, парфе, печенья и сухих завтраков. [10]
Ovaltine также производила бусины со вкусом шоколада PDQ, шоколадные чипсы PDQ, PDQ со вкусом эгг-нога и PDQ с клубникой, которые больше не доступны. Наибольшей популярностью эти смеси напитков пользовались с 1960-х по 1980-е годы. [11] [12] [13]
Вилла Парк, штат Иллинойс, была домом для фабрики Ovaltine в Соединенных Штатах с 1917 года до покупки и вывода компании в 1988 году. Историческое общество Вилла Парк поддерживает постоянную выставку рекламы и памятных вещей Ovaltine. Старая фабрика была преобразована в апартаменты-чердаки, сохранив оригинальные полы и стены, и сегодня известна как Овальный двор. [14]
В 1992 году Himmel Group получила право на производство и продажу Овальтина в США от корпорации Sandoz Nutrition. В 2002 году Химмель продала свои права компании Novartis. В 2007 году Nestlé приобрела подразделение медицинского питания Novartis и получила права на Ovaltine. [15] [16]
Овалтин был очень популярен в Великобритании и производился в Кингс-Лэнгли в Хартфордшире с использованием процесса, включавшего испарители с падающей пленкой GEA Wiegand для концентрирования жидкого солодового экстракта, который затем сушился под вакуумом в ленточных сушилках с паровым нагревом. Фабрика Ovaltine в стиле ар-деко в Кингс-Лэнгли — известная местная достопримечательность. Производство было прекращено в 2002 году, и сейчас фабрика переоборудована под роскошные квартиры. Рядом с фабрикой находилась оздоровительная ферма завода Ovaltine, которая была создана как образцовая ферма и санаторий для детей из неблагополучных семей и действовала до 1960-х годов. Позже сельскохозяйственная земля была продана и сейчас в основном занята автомагистралью М25 . Яичная ферма Ovaltine теперь является местом расположения Renewable Energy Systems Ltd. [17]
В октябре 2002 года подразделение продуктов питания и напитков компании Novartis, производителя Ovaltine, было куплено Associated British Foods. [18] В настоящее время ABF производит Ovaltine в Швейцарии, Китае, Таиланде и Австралии. В Канаде Ovaltine производится компанией Grace Foods в виде печенья и порошкообразных напитков. В США Nestlé производит Ovaltine. [19]
В Гонконге Ovaltine, как и Horlicks , известен как напиток в кафе. Его подают в ча-чаан-тенге, а также в магазинах быстрого питания, таких как Café de Coral и Maxim's Express . Его подают горячим или со льдом как холодный напиток. В Бразилии его обычно смешивают с ванильным мороженым. На азиатском рынке это шоколадное мороженое со вкусом порошка Ovaltine. Торговая марка Ovomaltine широко известна в Швейцарии и ассоциируется с лыжами и сноубордом . В McCafé в Гонконге подают «Ovaltine Crunchy Latte», а также другие напитки и десерты. [20]
В Малайзии Ovaltine уступил свою популярность Майло . Ovaltine продается в картонных упаковках Tetra Pak для холодной подачи и широко доступен в магазинах и супермаркетах, однако он имеет более низкий статус по сравнению с аналогичными напитками на рынке. В Японии Ovaltine в течение короткого периода времени продавалась в конце 1970-х годов компанией Calpis Industries (ныне Calpis Co., Ltd.), но коммерческого успеха она не имела. В Австралии Ovalteenies продаются в виде круглых таблеток прессованного Ovaltine, которые едят как конфеты . [21]
Бразильская сеть ресторанов быстрого питания Bob's , крупнейший конкурент McDonald's в этой стране, с 1959 года предлагала молочные коктейли и мороженое с фруктами, приготовленными из овальтина, где он известен под названием «Овомалтин», который стал флагманским продуктом сети быстрого питания. в Бразилии . В 2016 году McDonald's приобрел эксклюзивные права на продажу молочных коктейлей под брендом «Овомалтин». Бразилия имеет вторую по величине фабрику Ovaltine в Сан-Паулу и является вторым по величине потребительским рынком для этой продукции после Таиланда . Бразильский овалтин отличается от других сортов тем, что возник из-за неисправности сборочной линии, из-за которой порошок стал более хрустящим и сохраняется до сих пор. [22]
В 2011 году Овалтин был запрещен в Дании в соответствии с законодательством, запрещающим продажу пищевых продуктов с добавлением витаминов, если утверждения об их эффективности не доказаны. [23]
Американские детские радиосериалы « Маленькая сирота Энни» (1931–1940) и «Капитан Полночь» (1938–1949), а также последующий телесериал «Капитан Полночь» (1954–1956) спонсировались Ovaltine. У них были рекламные акции, в которых слушатели могли сохранить доказательства покупки из баночек Ovaltine, чтобы получить радиопремии , такие как значки « секретного кольца декодера » или значки, которые можно было использовать для декодирования сообщений в программе. [24]
В фильме «Молодой Франкенштейн » Овалтин упоминается, когда фрау Блюхер, которую играет актриса Клорис Личман , спрашивает доктора Фредерика Франкенштейна, которого играет актер Джин Уайлдер , хочет ли он немного Овальтина, после того как он уже отклонил предложение бренди, а затем теплое молоко перед сном . [25]
В фильме «Рождественская история » Овальтин упоминается, когда Ральфи, которого играет актер Питер Биллингсли , решает головоломку с криптограммой из секретного сообщения популярного радиошоу « Маленькая сирота Энни ». [26]
Другая радиопрограмма, предназначенная для детей в возрасте от пяти до четырнадцати лет, « Лига Овалтинеев », транслировалась на Великобританию Радио Люксембурга в воскресенье вечером в 17:30. Начиная с февраля 1935 года, она транслировалась до сентября 1939 года, когда начало Второй мировой войны вынудило закрыть станцию, и снова после войны с 1952 года. Как и в случае с американской программой, слушатели могли получить значки, значки и секретные коды. Рекламный джингл The Ovaltineys , в котором участвовало популярное английское певческое трио The Beverley Sisters , считался одним из самых успешных джинглов той эпохи. [27]
.svg/1280px-Goblet_Glass_(Banquet).svg.png){kind=small}
