stringtranslate.com

Окна в мир

«Окна в мир» представляли собой комплекс ресторанов, конференц-залов и развлекательных заведений на верхних этажах (106-й и 107-й) Северной башни (здание 1) первоначального комплекса Всемирного торгового центра в Нижнем Манхэттене , Нью-Йорк, США. [1]

Он включал в себя ресторан под названием Windows on the World, небольшой ресторан под названием Wild Blue [1] (до 1999 года назывался «Cellar in the Sky»), бар под названием The Greatest Bar on Earth [1] (который ранее был Hors d'Oeuvrerie [2] ), а также винную школу и конференц-залы и банкетные залы для частных мероприятий, расположенные на 106-м этаже. Разработанный ресторатором Джо Баумом и изначально спроектированный Уорреном Платнером , Windows on the World занимал 50 000 квадратных футов (4600 м 2 ) пространства в Северной башне. Ресторан Skydive, который был кафетерием на 180 мест на 44-м этаже 1 Всемирного торгового центра, задуманный для офисных работников, также управлялся Windows on the World. [3] [4]

Рестораны открылись 19 апреля 1976 года [5] [6] и были разрушены в результате атак 11 сентября . [3] Все сотрудники, находившиеся в ресторане в день атак, погибли; столкновение самолета перекрыло все пути эвакуации с 92-го этажа. [3]

Операции

Вид на Всемирный финансовый центр из столовой «Окна в мир»

Главный обеденный зал выходил окнами на север и восток, позволяя гостям любоваться видом на горизонт Манхэттена . Дресс-код требовал пиджаков для мужчин и строго соблюдался; мужчина, который приходил с резервацией, но без пиджака, сидел за стойкой бара. Ресторан предлагал пиджаки, которые выдавались напрокат посетителям, чтобы они могли есть в главном обеденном зале. [7] Посуда, ковры, осветительные приборы, меню и коммуникационное оборудование были разработаны Милтоном Глейзером . [8] [9] [10]

Более интимная столовая, Wild Blue, находилась на южной стороне ресторана. Бар простирался вдоль южной стороны Всемирного торгового центра 1, а также на углу части восточной стороны. Глядя из бара через окна во всю длину, можно было увидеть вид на южную оконечность Манхэттена, где встречаются реки Гудзон и Ист-Ривер. Кроме того, можно было увидеть парк Liberty State с островом Эллис и Статен-Айленд с мостом Верраццано-Нарроус . Кухни, подсобные помещения и конференц-центр в ресторане располагались на 106-м этаже.

Windows on the World закрылся после взрыва 1993 года , в результате которого сотрудник Вильфредо Меркадо погиб во время проверки поставок в подземном гараже здания. Взрыв также повредил зоны приема, склады и парковочные места, используемые ресторанным комплексом. [11] 12 мая 1994 года Управление порта Нью-Йорка и Нью-Джерси объявило, что компания Joseph Baum & Michael Whiteman выиграла контракт на управление ресторанами после того, как бывший оператор Windows, Inhilco , отказался от аренды. [12] Он прошел реконструкцию стоимостью 25 миллионов долларов США и вновь открылся 26 июня 1996 года. [13] [14] Cellar in the Sky, 60-местное помещение в ресторане, вновь открылось после Дня труда . [15] В 1999 году Cellar in the Sky был преобразован в американский стейк-хаус и переименован в «Wild Blue». [16] В 2000 году, последнем полном году работы, доход ресторана составил 37 миллионов долларов США, что сделало его самым прибыльным рестораном в Соединенных Штатах . [17]

Среди шеф-поваров Windows on the World был Филипп Фере из Brasserie Julien, а последним шеф-поваром был Майкл Ломонако .

Теракты 11 сентября

Именная панель N-70 для сотрудников «Окна в мир», погибших во время атак 11 сентября в Норт-Пул, Национальный мемориал и музей 11 сентября

Windows on the World был разрушен, когда обрушилась Северная башня во время террористических атак 11 сентября 2001 года. В то время как ресторан принимал постоянных посетителей завтрака и конгресс Risk Waters Financial Technology Congress, египетский террорист Мохамед Атта и четыре других угонщика из Аль-Каиды врезались рейсом 11 American Airlines в Северную башню между этажами 93 и 99 в 8:46  утра [18] Все, кто был в ресторане, погибли в тот день, так как все пути эвакуации (включая лестницы и лифты, ведущие вниз из зон удара) были мгновенно отрезаны ударом. Жертвы, оказавшиеся в ловушке в Windows on the World, либо погибли от вдыхания дыма от возникшего пожара, выпрыгнув или упав из ресторана, либо погибли в результате окончательного обрушения Северной башни. По крайней мере пять посетителей Windows были свидетелями того, как они выпрыгнули или упали из ресторана. [19]

В ресторане присутствовало 72 сотрудника ресторана, включая помощника генерального директора Кристин Олендер, чьи отчаянные звонки в полицию Port Authority были последними сообщениями ресторана. [20] Также присутствовали шестнадцать сотрудников Incisive Media - Risk Waters Group, а также 76 других гостей/подрядчиков. [21] Среди присутствовавших был исполнительный директор Port Authority Нил Левин , который завтракал. Примерно после 9:40  утра из ресторана больше не поступало сигналов бедствия. Последними, кто покинул ресторан перед тем, как рейс 11 врезался в Северную башню в 8:46  утра, были Майкл Нестор, Лиз Томпсон, Джеффри Уортон и Ричард Тирни, которые все вместе ехали в лифте. Они вылетели в 8:44  утра и пережили атаку. [22]

Арендодатель Всемирного торгового центра Ларри Сильверстайн регулярно проводил завтраки в Windows on the World с арендаторами в рамках своего недавнего приобретения башен-близнецов у Port Authority и должен был быть в ресторане утром в день атак. Однако его жена настояла, чтобы он пошел на прием к дерматологу тем утром, [23] благодаря чему он избежал смерти.

Влияние

Прием

В своей последней итерации Windows on the World получил смешанные отзывы. Рут Райхл , ресторанный критик New York Times , сказала в декабре 1996 года, что «никто никогда не пойдет в Windows on the World только для того, чтобы поесть, но даже самый привередливый человек в еде теперь может быть доволен, обедая в одном из любимых туристических мест Нью-Йорка». Она дала ресторану две звезды из четырех, что означает «очень хорошее» качество, а не «превосходное» (три звезды) или «исключительное» (четыре звезды). [24] В своей книге 2009 года Appetite Уильям Граймс написал, что «В Windows Нью-Йорк был основным блюдом». [25] В 2014 году Райан Саттон из Eater.com сравнил кухню ныне разрушенного ресторана с кухней его замены, One World Observatory . Он заявил: «Windows помогла открыть новую эру питания для постоянных посетителей, поскольку ресторан сам по себе стал местом назначения, а не ленивым побочным продуктом важного учреждения, в котором он находился». [26]

Наследие

Фонд помощи семьям Windows of Hope был организован вскоре после атак для оказания поддержки и услуг семьям тех, кто был в пищевой, гостиничной и ресторанной индустрии, которые были убиты 11 сентября во Всемирном торговом центре. Среди основателей этого фонда были шеф-повар Windows on the World Майкл Ломонако и владелец-оператор Дэвид Эмиль.

4 января 2006 года несколько бывших сотрудников Windows on the World открыли Colors , кооперативный ресторан на Манхэттене, который служит данью уважения их коллегам и чье меню отражает разнообразие бывшего персонала Windows. [27] Первоначальное место закрылось в 2017 году и вновь открылось в 2019 году. [28] Windows on the World планировалось вновь открыть на верхних этажах нового Всемирного торгового центра 1 , но этот проект был отменен в 2011 году. [29] Вместо этого в One World Observatory есть закусочные под названием ONE Dine, ONE Mix и ONE Café. [30]

Культурное влияние

Было высказано предположение, что Падающий человек , известная фотография человека в белом, падающего головой вперед 11 сентября, был сотрудником Windows on the World. Хотя его личность так и не была окончательно установлена, считалось, что это Джонатан Брайли, звукорежиссер в ресторане. Джонатан был младшим братом Алекса Брайли , оригинального « GI » из группы Village People . [31]

В марте 2005 года был выпущен роман «Окна в мир » французского писателя Фредерика Бегбедера ; роман посвящен двум братьям, которые находятся в ресторане 11 сентября со своим отцом. [32] Роман Кеннета Уомака 2012 года «Ресторан на краю света» представляет собой вымышленное воссоздание жизни персонала и посетителей комплекса «Окна в мир» утром 11 сентября. [33]

Смотрите также

Ссылки

  1. ^ abc "Fine Dining, Eateries/Specialty Foods". Port Authority of New York and New Jersey . Архивировано из оригинала 9 июня 2001 г. Получено 12 января 2022 г.
  2. ^ Морабито, Грег (11 сентября 2013 г.). «Окна в мир, ресторан Sky-High в Нью-Йорке». Eater NY . Нью-Йорк . Получено 26 февраля 2022 г. .
  3. ^ abc Граймс, Уильям (19 сентября 2001 г.). «Окна, которые поднялись так близко к солнцу». The New York Times . ISSN  0362-4331. Архивировано из оригинала 17 октября 2008 г. Получено 18 сентября 2017 г.
  4. ^ Ростон, Том (2019). Самый впечатляющий ресторан в мире: башни-близнецы, окна в мир и возрождение Нью-Йорка. Нью-Йорк: Abrams Books. ISBN 978-1-4197-3799-2. Получено 18 июля 2022 г. .
  5. ^ "Торговый центр пустит публику на обед в ресторан на крыше". The New York Times . 16 апреля 1976 г. Получено 15 октября 2009 г.
  6. ↑ Windows '96. Нью-Йорк: New York Magazine. 15 июля 1996 г. стр. 42–47 . Получено 1 января 2022 г. – через Google Books.
  7. ^ Чонг, Пинг (2004). Квартет Восток/Запад. Theatre Communications Group. стр. 143. ISBN 9781559362290.
  8. ^ "CASE STUDY # 12 Windows on the World". miltonglaser.com . Нью-Йорк . Получено 18 июля 2022 г. .
  9. ^ "Работа – Окна в мир". miltonglaser.com . Нью-Йорк . Получено 18 июля 2022 г. .
  10. ^ «Меню Милтона Глейзера для Всемирного торгового центра». Нью-Йорк: Архив SVA. 25 января 2014 г. Получено 18 июля 2022 г.
  11. ↑ Fabricant, Florence (22 сентября 1993 г.). «Новая эра для окон в мир». The New York Times . Нью-Йорк. стр. 10. Получено 26 февраля 2022 г.
  12. ↑ Миллер, Брайан (13 мая 1994 г.). «Знакомое лицо за новыми „окнами“». The New York Times . стр. 3. Получено 26 февраля 2022 г.
  13. ^ Рока, Джон (26 июня 1996 г.). «Открытие ресторана Windows of the World в Мировом торговом центре». Getty Images . Нью-Йорк . Получено 1 января 2022 г. .
  14. ↑ Fabricant, Florence (19 июня 1996 г.). «Новые окна в новый мир; может ли еда когда-нибудь сравниться с видом?». The New York Times . Получено 18 мая 2018 г.
  15. ^ Сиано, Джозеф (23 июня 1996 г.). «TRAVEL ADVISORY; World Trade Center Restaurant to Reopen». The New York Times . Нью-Йорк. стр. 3. Получено 1 января 2022 г.
  16. ↑ Граймс, Уильям (9 июня 1999 г.). «РЕСТОРАНЫ; В уютной хижине среди падающих звезд». The New York Times . Нью-Йорк. стр. 8. Получено 1 января 2022 г.
  17. ^ Голдберг, Говард Г. «Окна в мир – истинный север винного сообщества». Журнал The Wine News Magazine . Архивировано из оригинала 20 февраля 2012 г.
  18. ^ «Обращение Risk Waters Group по Всемирному торговому центру».
  19. ^ Национальный институт стандартов и технологий (2005). «НАБЛЮДЕНИЯ ЗА ПАДАЮЩИМИ ЛЮДЬМИ ДЛЯ ВТЦ 1» (PDF) .
  20. ^ «Нам нужно найти безопасное убежище», — умоляет менеджер ресторана WTC. USA Today . Associated Press. 28 августа 2003 г. Архивировано из оригинала 23 октября 2012 г. Получено 26 июня 2014 г.
  21. ^ "Risk Waters Group archived home page". Архивировано из оригинала 2 августа 2002 года.
  22. ^ "9/11: Далёкие голоса, всё ещё живы (часть первая)". The Guardian . Лондон. 18 августа 2002 г. Получено 17 сентября 2015 г.
  23. ^ "Larry Silverstein: Silverstein Properties". New York Observer . Архивировано из оригинала 2 октября 2013 г. Получено 2 апреля 2013 г.
  24. ↑ Райхл, Рут (31 декабря 1997 г.). «Рестораны; еда, которая почти достойна просмотра». The New York Times . ISSN  0362-4331 . Получено 22 февраля 2018 г.
  25. ^ Граймс, Уильям (13 октября 2009 г.). Appetite City: Кулинарная история Нью-Йорка. Фаррар, Штраус и Жиру. стр. 281. ISBN 978-1-42999-027-1.
  26. ↑ Sutton, Ryan (30 июня 2015 г.). «Все, что вам нужно знать о питании в One World Trade». Eater NY . Получено 22 февраля 2018 г.
  27. ^ Коэн, Ли Якира (10 сентября 2019 г.). «Ресторан COLORS снова откроется в Нижнем Ист-Сайде». amNewYork . Получено 9 сентября 2024 г.
  28. ^ Tuder, Stefanie (12 сентября 2019 г.). «Ресторан, основанный сотрудниками Twin Towers Restaurant Staff, снова откроется на LES». Eater NY . Получено 9 сентября 2024 г.
  29. ^ Фейден, Дуглас (7 марта 2011 г.). «Планы по созданию новой версии Windows on the World на вершине Freedom Tower отменены». New York Daily News . Получено 14 июля 2020 г.
  30. ^ "One Dine". One World Observatory . Получено 14 июля 2020 г.
  31. ↑ Генри Сингер (режиссер) (2006). 9/11: Падающий человек (документальный фильм). Channel 4 .
  32. ↑ Лейси, Джош (11 сентября 2004 г.). «Обзор: Окна в мир Фредерика Бегбедера». The Guardian . Получено 9 сентября 2024 г.
  33. ^ «Автор рецензирует книгу «Ресторан на краю света» в BSI». GantNews.com . 24 марта 2014 г. Получено 9 сентября 2024 г.

Внешние ссылки

На Викискладе есть медиафайлы по теме Windows on the World .