Мини -кухня — это небольшая зона для приготовления пищи, в которой обычно есть холодильник и микроволновая печь , но могут быть и другие приборы — например, раковина . Их можно найти в квартирах-студиях , некоторых мотелях и гостиничных номерах, общежитиях колледжей , офисных зданиях, меблированных подвалах или спальнях в многоквартирных домах . Строительные нормы Нью-Йорка определяют мини-кухню как кухню площадью менее 7,4 м 2 (80 футов 2 ) . [1]
Мини-кухни являются обычным явлением в номерах отелей и мотелей и часто содержат кофеварку и барный холодильник, обычно называемый мини-баром . На некоторых мини-кухнях отелей имеются холодильники, оснащенные внутренним датчиком, который используется руководством для контроля использования гостями содержимого холодильника и, таким образом, взимания платы за расходные материалы, которые обычно включают газировку, пиво и спиртные напитки.
В британском английском термин «кухня» также относится к небольшой дополнительной кухне в доме. Часто его располагают на том же этаже, что и детские спальни, и используют няня или помощница по хозяйству для приготовления еды для детей; ту же самую особенность можно найти в таких отелях, как некоторые в Лондоне .
Слово «кухня» также использовалось для обозначения типа небольшой квартиры, преобладавшей в афроамериканских общинах в Чикаго и Нью-Йорке в середине двадцатого века. Арендодатели часто делили дома на одну семью или большие многоквартирные дома на более мелкие, чтобы разместить больше семей. Условия жизни на этих кухоньках часто были ужасными; автор Ричард Райт описал их как «нашу тюрьму, наш смертный приговор без суда». [2]
В Бразилии мини-кухня (на бразильском португальском языке пишется «quitinete» [kitʃiˈnɛtʃi] ) — это очень маленькая квартира. Он состоит из одной комнаты, одной ванной комнаты и кухни, которая часто находится в том же помещении, что и комната. Это соответствует квартире-студии в американской культуре (или спальне в Великобритании и Ирландии ).
